Oesterzwammen op tilt

Toen we vorige week een weekendje naar Zeeland gingen, besloten onze oesterzwammen een eindsprint in te zetten. Van 0 naar 100 in twee dagen. Op vrijdag was er nog niks te zien, op maandag konden we ze al bijna oogsten. Ik liet ze nog even staan, omdat ik had gelezen dat de hoedjes nog omhoog gaan krullen. Maar een dag … Read More

DIY: Oesterzwammen kweken

Deze week ben ik begonnen met oesterzwammen kweken. Op de plantjesmarkt in Veenhuizen kochten we een growkit van WesterZwam. Moeilijk? Helemaal niet. Het enige dat je nodig hebt, naast de growkit, is koffiedik. En dat hebben we hier genoeg, wij fanatieke cafeïneslurpers. Koffiedik: Afval als grondstof heeft een mooie ambitie: ‘Wij werken aan lokale voedselproductie, zetten afval in als grondstof … Read More