Ageda Venema

Chocolade paaseieren maken

20 maart 2020 door Ageda Venema Reageer

Ik zag ze net liggen in de winkel. Zakken vol, in allerlei kleuren en ook nog eens in de aanbieding! Weersta dan die heerlijke chocolade paaseitjes maar eens. Maar ik kan het niet over mijn duurzame hart verkrijgen. De hoeveelheid suiker, papiertjes en plastic staan me tegen. Ik zorg deze Pasen zelf wel voor lekkere ‘paaseitjes’. Want zelf chocolade paaseieren maken is niet moeilijk.

Volgens onderzoek eten Nederlanders gemiddeld per persoon 47 chocolade paaseieren voor en tijdens Pasen.

Chocolade paaseieren hebben als nadeel dat je er niet vanaf kunt blijven. Ze zijn zo klein, daar blijf je van eten. Met deze zelfgemaakte paaseieren is dat niet heel erg. En ze zijn simpel te maken.

Recept zelf chocolade paaseieren maken

Smelt een stuk van je favoriete chocola – of maak je eigen chocoladepasta
Snijd rondjes uit een appel (bijvoorbeeld met een meloenlepel)
Dip ze in de chocola
Even laten opstijven en smullen maar.

De appel is uiteraard te vervangen door stukjes banaan of ander fruit.

Keurmerken

Volgens een onderzoek van Novioresearch eten Nederlanders gemiddeld per persoon 47 chocolade paaseieren voor en tijdens Pasen. Goede business dus voor de chocoladefabrikant. Een rondje langs de eieren laat gelukkig wel zien dat veel chocola inmiddels een keurmerk heeft.

Hoe zat het alweer met keurmerken?

UTZ – staat voor duurzame landbouw en een betere toekomst voor boeren, hun families en onze planeet.
Rainforest Alliance – keurmerk voor milieu en eerlijke handel in landen waar regenwoud groeit. Het staat op koffie, thee, chocolade, bananen, hout en toeristische diensten.
Max Havelaar –Max Havelaar zorgt voor een gegarandeerd inkomen van de producerende boeren
Fairtrade – zelfde als UTZ
Biologisch – geteeld zonder kunstmest of chemisch/synthetische bestrijdingsmiddelen
Eko – geproduceerd, volgens strenge milieunormen
Bio+ – is geen keurmerk maar een merknaam. Gaat altijd vergezeld van een officieel keurmerk voor biologische landbouw, zoals EKO of het Europese keurmerk voor biologische landbouw.

Wat te doen met: Maggiplant (Lavas)

12 maart 2020 door Ageda Venema Reageer

Wat begint met een klein plantje, wordt al snel een grote bos. Soms wel tot 2,5 meter hoogte. En elk jaar komt de maggiplant netjes weer terug. Als grote bos, keer op keer. De maggiplant (lavas) is een heerlijk geurend kruid. Lekker voor in soep. Maar dat is nog niet alles.

In het echt heet hij Lavas, maar in de volksmond noemen we de plant maggiplant, omdat hij sterk geurt naar maggi. Je weet wel, dat zwarte flesje waarvan je de inhoud in de soep doet. Lavas is een smaakversterker. Net als zout. Het versterkt dus de natuurlijke smaak van het eten. Een handig kruid dus voor wie zout-arm eet. Wrijf vlees bijvoorbeeld voor het braden in met gekneusd lavasblad. Dat verbetert de smaak. Ik heb verschillende recepten voor je op een rijtje gezet.

Maggiplant telen

In de winter is er weinig over van Lavas (maggiplant) in je tuin. Boven de grond sterft hij geheel af. Maar je hoeft niet echt te onthouden waar hij staat, want al vroeg in het voorjaar, begin maart, komen de kopjes alweer voorzichtig boven de grond. Met een beetje geluk heb je nu een keer zoveel lavas in de tuin als vorig jaar. Het is een snelle groeier. Al in april kan je voor het eerst voorzichtig oogsten. Een maggiplant snijden doe je met een scherp snoeimes. Snij een tak ongeveer 10 cm boven de grond af. Je zult zien dat de tak vanzelf weer uitloopt. Verwijder in de keuken de blaadjes van de stengel en snij de blaadjes fijn. Of, als je het voor de soep gebruikt, doe een paar hele takken in de pan. Dan vis je ze er naar afloop makkelijk weer uit.

Je kunt lavas makkelijk zelf zaaien. Koop zaadjes of oogst de zaden zelf. De maggiplant bloeit van juni tot juli met grote bloemschermen waar het zaad in verstopt zit. Maggiplant zaai je in het voorjaar. Zaai voor in een potje. Het kiemen duurt ongeveer 3 weken. Houd in die tijd de grond goed vochtig (maar niet te nat). Zijn de plantjes groot genoeg, dan kunnen ze in de tuin.
Ken je iemand met een maggiplant in de tuin (zoals ik :)) dan kan je ook vragen of je er een stukje van mag hebben. Je vermeerdert lavas door middel van scheuren. Schep in het voorjaar, als de plant nog klein is, een stuk van de maggiplant uit de grond en scheur deze in kleinere stukken. Ze ze terug op een andere plek in de tuin, of doe ze in een pot om elders te planten.

Aan één plant in je tuin heb je meer dan genoeg. Wordt hij te groot? Dan kun je ‘m in de zomer rustig terugsnoeien. Hij geeft je daar weer nieuwe frisse blaadjes voor terug.

Nog geen lavas in de tuin? Je kunt het deze maand nog zaaien. Dus koop snel een zakje lavas of maggikruid.

Eet de hele plant

We zijn bekend met het gebruik van de bladeren van de maggiplant, maar wist je dat je de hele plant kunt eten? De stengels en steeltjes kan je koken of stomen als groente. En van de bladeren en stengels kan je ook thee maken. Heb je keelpijn of spijsverteringsproblemen? Dan helpt lavas. Het kruid is verder eetlustopwekkend en het helpt bij reumatische pijnen.
In de herfst oogst je de wortel van de lavasplant. Fijngemalen gebruik je deze als aroma in bijvoorbeeld soep of thee. Aangezien dat meer werk is en je lavasblad ook heel goed de winter door kunt bewaren (zie hieronder), is dit minder gebruikelijk.

Let wel op: vermijd het gebruik van lavasthee tijdens de zwangerschap. En ook bij nieraandoeningen is het gebruik van lavas af te raden, omdat het ook een vochtafdrijvende eigenschap heeft.

Onze maggiplant (lavas) is groot genoeg om het hele jaar van te oogsten.

Maggiplant bewaren

Je hebt vaak meer lavas in de tuin dan je gebruikt. En juist in de winter, wanneer het maggikruid boven de grond is afgestorven, is het een heerlijk kruid voor in de snert, bonensoep, stoofschotel en andere winterse gerechten. Er zijn twee makkelijke manieren om lavas te bewaren: drogen en invriezen.
Om te drogen knip je enkele stengels tot 10 cm boven de grond af. Bundel ze samen en hang ze op een warme zonnige plek waar ze goed kunnen drogen. Wanneer ze helemaal droog zijn (bij droog weer na zo’n 2 weken) verwijder je de bladeren van de takken. De bladeren verpulver je. Gebruik hiervoor eventueel een zeef, zodat je echt hele kleine stukjes overhoudt. Drogen kan natuurlijk ook in een droogoven. Verspreid de bladeren op de roosters en droog ongeveer 8 uur op 35 graden. Bewaar de lavas in een afgesloten potje.

Vind je drogen te lang duren? Invriezen kan natuurlijk ook. De bladeren kunnen rechtstreeks in de vriezer, of je blancheert ze eerst 20 seconden. Dit laatste zorgt ervoor dat de smaak beter behouden blijft. Bewaar alles bij elkaar in een diepvrieszakje. Dit is handig omdat je bevroren lavas makkelijk kunt verpulveren. Rol hiervoor het zakje tussen je handen. Bij het koken haal je er uit wat je nodig hebt.

Waar koop je maggikruid (lavas)?

Heb je geen tuintje, geen groene vingers of gebruik je niet zo vaak lavas? Dan koop je een potje lavaskruid. Bijvoorbeeld online bij Pit & Pit of Ekoplaza.

Meer lezen over de kruiden in mijn tuin?

Deze blog kan affiliate links bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om toe te werken naar een duurzamere wereld uit te voeren.

BewarenBewaren

Brownie van zwarte bonen (vegan)

9 maart 2020 door Ageda Venema Reageer

Een brownie eten zonder je schuldig te voelen? Sterker nog, een brownie eten en je gezond voelen, omdat je weer een portie peulvruchten binnen hebt. Deze chocoladebrownie heeft als hoofdbestanddeel zwarte bonen. En geloof me of niet, het is reuze lekker! En helemaal vegan!

Bonen in de taart

‘Wat doe je er nou in’, vroeg manlief me afgelopen weekend, terwijl ik de ingrediënten voor de brownie aan het mengen was. Hij hield het potje zwarte bonen in zijn hand. Eigenlijk zijn zwarte bonen helemaal niet bekend bij ons thuis. We eten bruine bonen, kapucijners, kidneybonen of in een sporadisch geval witte bonen. Maar zwarte…

Prima vleesvervanger

Zwarte bonen zijn kleiner dan bruine bonen, zwart van kleur en hebben een rondere vorm. Ze zijn heerlijk in chili’s, salades en andere Mexicaanse en Spaanse maaltijden. Zwarte bonen zijn een prima vleesvervanger, want ze zitten boordevol eiwitten en vezels. Redenen genoeg dus om zwarte bonen te eten.

Verrassing

Dat je zwarte bonen ook kunt gebruiken in gebak, als hoofdbestanddeel van een brownie, was voor mij een verrassing. Maar samen met banaan, cacao, kokosolie en ahornsiroop wordt het een heerlijk geheel. Mixen met de mixer lukt niet zo goed met die bonen, dus gebruik een keukenmachine of staafmixer.

Brownie van zwarte bonen (vegan)

Een recept van Ilona van www.mijnnieuwelevenswijze.blogspot.nl

Voor een cakevorm van 24x10cm of 8 cupcakes:

150 gr gedroogde zwarte bonen (of een blikje van 256 uitlekgewicht)
30 gr kokosolie (gesmolten)
een rijpe banaan
4 lepel cacaopoeder
60 gr havermout
Snufje zout
2 lepels ahornsiroop
4 lepels water (of kookvocht van de bonen)
1 lepel vanille-extract
1 koffielepeltje bakpoeder
Eventueel wat noten naar keuze

Bereiding

Week de bonen een nacht of langer en kook ze gaar. Of open het blik. Giet de zwarte bonen af en vang het kookvocht op. Laat afkoelen (als je ze net hebt gekookt). Smelt de kokosolie in een pannetje. Meng de havermout, het bakpoeder, cacaopoeder en een snufje zout en voeg vervolgens de zwarte bonen toe.
Doe de banaan, siroop, olie, water en vanille-extract bij de bonen. Mix met de staafmixer tot een gladde massa. Hak de noten grof en en lepel ze door de massa.
Verdeel het deeg over een bakvorm of muffinvormpjes en bak ze 30 minuten in een oven op 180 graden.

Tip: doe een flinke lepel pindakaas door het beslag. Mmmm

Meer vegan bakinspiratie nodig?

Wat dacht je van deze Osawa cake?

Suikervrije cake: de Osawa cake

Waarvoor gebruik je baking soda?

5 maart 2020 door Ageda Venema Reageer

Ik heb geleerd om de gootsteen schoon te maken met Jif, tegenwoordig Cif genoemd. Maar goed, nu zit ik reclame te maken voor een product dat ik dus eigenlijk niet langer meer gebruik. Want er is een middel dat evengoed schuurt en laat glanzen als het goedje in de gele fles: baking soda. En toevallig heb ik altijd baking soda in huis.

De vele toepassingen van baking soda voor de schoonmaak

Ben je al bekend met de toepassingen van baking soda (ook wel zuiveringszout genoemd)? Het verbaast met telkens weer hoeveel toepassingen het heeft. Baking soda:

Werkt tegen ongewenste geurtjes – gebruik het eens onder je oksels of in je sportschoenen
Schuurt – niet alleen voor je gootsteen, maar ook voor in een scrub
Bleekt – handig voor de witte was of het poetsen van je tanden
Verfrist – om je matras eens op te frissen of een frisse adem
Verlicht – bij jeuk van waterpokken of pijn van een insectensteek
Maakt langer houdbaar – bloemen blijven langer mooi met baking soda in het water
Ontvet – handig voor het schoonmaken van je oven en bakvormen of het verwijderen van stickers
Laat rijzen – dus te gebruiken in taarten en cakes.

Veel heb ik al geprobeerd. Het zit in mijn wasmiddel, afwasmiddel, ik maak er de wc mee schoon en nu ook de gootsteen. Voor dat laatste meng je een beetje baking soda met een paar druppels water en maak je er een papje van. Wrijf het met een doekje uit. Meer tips over baking soda? Kijk eens hier

Zelf maken is leuk, vermindert de afvalberg en is fijn voor je portemonnee.

Baking soda in gerechten

Gebruik in je cakes, brood en taart niet zomaar baking soda in plaats van bakpoeder. Baking soda heeft namelijk zuur nodig om te kunnen rijzen. Wanneer baking soda met bijvoorbeeld azijn in aanraking komt, komt er koolzuur vrij. Dit zorgt ervoor dat je cake of brood rijst. Nu hoef je natuurlijk geen azijn aan je gebak toe te voegen. Citroensap, karnemelk, yoghurt en zelfs cacao hebben hetzelfde effect. De mix met een zuur verbetert ook de smaak. Wanneer je baking soda gebruikt in gerechten zonder daarbij een zuur toe te voegen, laat het een wrange smaak achter.

Veel plezier met bakken! En schoonmaken uiteraard.

Afwasmiddel maken: de makkelijke manier

3 februari 2020 door Ageda Venema Reageer

Hoe doe jij de afwas? Met de hand of laat je de machine het werk doen? En wat is volgens jou zuiniger? Om eerlijk te zijn: ik weet het niet. Volgens mij maakt het niet zoveel uit. Een beurt met de vaatwasser kost meer energie dan met de hand, dat is logisch. Aan de andere kant: de vaatwasser draait bij ons maar 1 keer, de afwas met de hand zou ik minstens 2 x per dag doen. En groot voordeel van de vaatwasser is dat je niet eerst alles hoeft om te spoelen. En je kunt ‘m ’s nachts laten draaien in de ecostand. Dus wat zuiniger is zal erom spannen.

Misschien is met de hand afwassen gezelliger? Ook daar zijn de meningen ernstig over verdeeld :). De afgelopen jaren in onze sta-caravan hadden we geen vaatwasser. Een teiltje, borstel, afwasmiddel en heet water deden het werk. En dochterlief uiteraard, die hielp met het afdrogen. Een succes? Voor een paar dagen wel. Maar al gauw kwamen de eerste excusen op tafel: huiswerk, buikpijn, naar de wc, kortom: te druk om te drogen.

Daarom ben ik wel weer blij dat we een vaatwasser hebben. Alle afwas wordt direct opgeborgen, en ‘s avonds kan hij draaien. Geen troep meer op het aanrecht. En dochterlief ruimt ‘m weer uit. Althans, dat deed ze de eerste paar dagen. Nu hoor ik elke ochtend weer een van de excuses: ik ben al laat, ik moet nog huiswerk maken, oeps vergeten, morgen doe ik het echt….

Kopen of zelf maken?

Maar of je nu met de hand afwast of de vaatwasser gebruikt, het sopje kan je lekker zelf maken. Hieronder vind je de recepten voor afwasmiddel en vaatwasmiddel. En dat is uiteraard simpeler dan je denkt. Vind je zelf maken toch te veel gedoe? Koop dan ecologisch afwasmiddel. Onderaan de tekst geef ik je een aantal suggesties.

DIY afwasmiddel

Nodig:

een lepel baking soda
een iets grotere lepel huishoudsoda
warm water

Doe de beide soda’s in het flesje, vul het bij met wat warm water. Flink schudden zodat de soda oplost.

Zo simpel kan het zijn. Vind je dit recept te minimaal, probeer dan dit recept.

Zelf vaatwasmiddel maken

Nooit geweten dat je ook je eigen vaatwasmiddel kunt maken. Van onderstaand recept maak je geen blokje, het blijft gewoon poeder. Maar daar is niks mis mee. Ook dit kan gewoon in het bakje.

Nodig:

3 scheppen citroenzuur
3 scheppen kristalsoda
1 schep baking soda
1 schep zeezout

Meng alles goed door elkaar in een pot die je goed kunt afsluiten. Voor elke vaatwasbeurt doe je 1 theelepel in het bakje waar je anders een tablet in zou doen. Draaien maar!

Goed onderhouden

Of je nu zelf je vaatwasmiddel maakt, of tabletten kant en klaar in de winkel koopt, zorg ervoor dat je je vaatwasser goed onderhoud. Dat betekent dat je hem regelmatig schoonmaakt. Net als je ook bij je wasmachine moet doen. En, als je in een regio woont met hard water, gebruik dan ecologisch onthardingszout. Dan gaat je vaatwasser een stuk langer mee. Een tip om je vaatwasser te reinigen:

Giet (schoonmaak)azijn op de bodem van de vaatwasser. Doe in het bestekbakje een paar schijfjes citroen. Draai de machine op een intensief programma.

Ecologisch vaatwasmiddel kopen

Niet iedereen is van het zelf maken. Geen punt, dat hoeft ook niet. Er is inmiddels een aardig aanbod ecologische afwasmiddelen. Bijvoorbeeld van Ecover, Ecozone, Bio-D, BioNYX (grootverpakking), Frosch of Sonett.

Deze blog kan affililate links bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om zoveel mogelijk mensen te stimuleren duurzamer te gaan leven, uit te voeren.

Geld verdienen met lege blikjes

16 januari 2020 door Ageda Venema 3 Reacties

Geld verdienen met recyclen? Ja echt, het kan. Met oud ijzer en aluminium bijvoorbeeld. En waar vind je dat? In lege blikjes. Blikjes cola, bier, energiedrank, chocolademelk, noem maar op. Je hebt ze vast wel thuis liggen. En anders vind je ze genoeg in de natuur, als zwerfafval.

Een tijdje terug ontdekte ik de Facebook-groep ‘breng je blikjes naar de ijzerboer’ . Ik was gelijk enthousiast om mijn bijdrage hieraan te leveren. Goed voor het milieu, én voor de portemonnee. Ook dochterlief was er voor te porren. Ze haalde de blikjes weg bij opa en oma, de buren en gewoon uit de natuur. Het ontvangen geld gaat rechtstreeks in de spaarpot. Een mooi projectje dus om je kinderen te stimuleren om afval te scheiden én te rapen.

Zo werkt het

In elke grotere plaats is wel een plek waar je oud ijzer kunt inleveren. Google eens op metaalrecycling of oud ijzer en de naam van je stad of dorp, en je vindt een inleverpunt. Tijdens openingstijden lever je je vondsten in. Het wordt voor je gewogen en je krijgt direct uitbetaald.

Geld verdienen

Heel veel geld verdienen zal je niet met het inleveren van lege blikjes. Maar ervan uitgaande dat alle kleine beetje helpen, is het zeker de moeite waard om te sparen. Tachtig drankblikjes maakt ongeveer een kilo. En dat levert vandaag de dag zo’n 50 cent op (prijzen fluctueren nogal). Tenminste, als het om aluminium zijn. Drankblikjes van sommige biermerken kunnen ook van ijzer zijn. Oud ijzer levert zo’n 11 cent per kilo op. Een stuk minder, maar een blikje van ijzer is wel zwaarder dan een aluminiumblikje. Om het je ijzerboer niet lastig te maken, is het belangrijk om je ‘blik’ thuis te scheiden. Gebruik hiervoor een magneet. De ijzeren blikjes worden door de magneet aangetrokken, de aluminium blijven netjes op de grond liggen.

Wat kan je brengen

Niet alleen drankblikjes kunnen naar de ijzerboer, ook lege conservenblikjes van bijvoorbeeld bruine bonen kun je inleveren. Dit hoort bij het oud ijzer. Minder waard, maar ook weer zwaarder dan aluminium. Ook het kuipje van een waxinelichtje, het omhulsel van een chocolademuntje, aluminium schaaltjes, metalen deksels en doppen en het binnenwerk van een paraplu kunnen naar de ijzerboer. Doe de magneettest en je weet of je met aluminium of ijzer te maken hebt.

Hoeveel blikjes liggen er in de natuur?

Het is even door sparen, maar voor een extra zakcentje is het zeker de moeite waard. Want blikjes zijn er genoeg. En je hoeft er niet eens voor naar de winkel. Op Facebook las ik dat een man op zijn dagelijkse wandeling van een uur zo’n 100 lege blikjes per keer raapt. Loop je een route waar veel schoolgaande jeugd langskomt, dan is dit aantal (helaas) realistisch. Dus pak je zwerfvuilgrijper en ga op pad!

In Nederland belandt jaarlijks zo’n 50 miljoen kilo afval op straat. Volgens Milieu Centraal bestaat grof zwerfafval (groter dan 10 centimeter) voor driekwart uit verpakkingsmateriaal, zoals plastic bakjes, drankblikjes en snoepwikkels. Plastic en blik kan gerecycled worden, maar niet als het als zwerfafval wordt opgeruimd en in de grijze container belandt. Dan belandt het op de grote hoop en wordt het verbrand. Zonde! Vooral als je weet dat je voor een deel van dit afval gewoon geld kunt vangen! Is het dan toch zo dat het geld gewoon op straat ligt?

Vind je blikjes brengen naar de ijzerboer niet de moeite waard of vind je geen inleverpunt in je buurt? Blikjes (ijzer en aluminium) horen thuis in de plastic container (PMD). Maar je kunt ze ook hergebruiken. Op mijn Pinterestbord Afval Upcyclen vind je leuke ideeën met lege blikjes. Met Kerst maakte ik deze schattige engeltjes.

Geen reclamefolders meer

10 januari 2020 door Ageda Venema Reageer

Laat je niet leiden door reclamefolders

‘Nu alles 50% korting!’ ‘Sale op bijna alles!’ ‘Het is nu of nooit!’ ‘Prijzenknallers!’ ‘Het is weer kortingenweek!’ De slogans vliegen je om de oren. Alles moet wel heel goedkoop zijn wil je de reclamefolders geloven. En ja, het zijn ook echt buitenkansjes die je NIET mag laten liggen.

Of toch wel? Is het echt een buitenkansje? Heb je het echt nodig? Was dit echt een product waar je al heel lang op zat te wachten? Reclame doet je altijd geloven dat dat zo is. Dat is het uitgangspunt van reclame: het creëren van een behoefte. Ook als je die helemaal niet hebt. En als er dan nog wat in de aanbieding gegooid wordt, dan ben je wel helemaal gek als je het laat liggen!

Ik dacht altijd dat ik niet gevoelig was voor reclame en aanbiedingen. Maar als ik door de stad loop en een winkel staat rood van de ‘Sale’, dan is het toch moeilijk om gewoon door te lopen. Maar door schade en schande ben ik wijs geworden: Ik weet dat ik vaak bedrogen thuis kom als ik wel naar binnen ga. De aanbieding is niet in mijn maat, niet in mijn kleur en, belangrijker nog, niet duurzaam gemaakt. Daarom vind ik SALE alleen interessant als het in een van mijn favoriete duurzame winkels is.

Reclame omzeilen

Reclame is overal. Op straat, op tv, in tijdschriften, online en in je brievenbus. Hoe zorg je ervoor dat je je niet laat beïnvloeden door reclame? De makkelijkste manier is door er niet naar te kijken. Maar ja, reclame is zo uitgekiend gemaakt dat je oog er automatisch naar toe wordt getrokken. Negeren is dus het beste. Denk bij elke aanbieding die je ziet:

heb ik dit nodig of niet?
Is het een merk/product dat ik vaker koop?
Is het een product waar ik al heel lang naar op zoek ben?

Is het antwoord nee, loop door, sluit je ogen en delete de aanbieding het dan snel uit je geheugen.

Reclame: slecht voor het milieu

De reclamefolders zijn eigenlijk nog het ergst. Dat is een en al schreeuw om aandacht. Wil je geen reclamefolders meer? Plak dan een NEE-NEE-sticker op je brievenbus. Reclame komt zo mijn brievenbus al lange tijd niet meer in. Toen dat nog wel zo was, ging elke week de hele hoop vaak ongelezen de papierbak in. De keren dat ik de folders wel las, deed ik er vervolgens niets mee. Want om nu voor die ene aanbieding speciaal naar de stad te gaan, ging mij ook weer te ver.

Dus eigenlijk zijn al die reclamefolders een en al verspilling. Zo’n pak reclame bevat gemiddeld 33 reclame. Jaarlijks is dat zo’n 34 kilo papier (bron: Milieucentraal). Ook het maken van reclamemateriaal heeft een grote impact op het milieu. Het papier wordt geproduceerd, vervolgens gedrukt (inkt) en tot slot vervoerd. Tja, en als we het dan vaak ongelezen weggooien… dat is best absurd!

Ongewenste reclame in je brievenbus

De NEE NEE-sticker is de oplossing. Helaas nog niet voor alles. Want er is ook nog altijd reclamedrukwerk dat speciaal aan mij gericht is. Waar mijn naam op staat. Vooral van loterijen, maar ook wel van webwinkels waar ik eerder iets heb besteld. Wat te doen? Het blijkt dat je het gewoon terug kan sturen: streep je adres door, schrijf ‘Retour Afzender’ ernaast en stop de post weer in de brievenbus. Doe dat elke keer als je reclame ontvangt. Wil je geen post van de loterijen meer ontvangen, lees dan hier hoe je dat aanpakt.

Met de NEE NEE sticker ontvang je ook geen huis aan huis bladen. Vind je dat jammer, omdat je graag op de hoogte bent van het lokale nieuws, plak dan een NEE-JA-sticker op je brievenbus.

Online reclame

Wil je toch op de hoogte blijven van reclameaanbiedingen? Bijvoorbeeld van je favoriete supermarkt? Bekijk de folders dan online: via www.spotta.nl, www.reclamefolders.nl of www.folderz.nl. Je vindt er zelfs meer folders dan er in je brievenbus vallen en je kan gerichter zoeken naar de aanbiedingen die jij nodig hebt.

Laat je niet leiden door reclame. In plaats van naar de winkel te rennen, omdat deze iets in de aanbieding heeft, kan je beter kijken naar wat je echt wilt kopen en dan op zoek gaan naar een eventuele aanbieding voor dat product. Zo geef je nooit geld uit aan dingen die je eigenlijk niet eens van plan was te kopen.

12 tips voor minder afval

3 januari 2020 door Ageda Venema Reageer

Het verminderen van mijn eigen afvalberg is een van mijn voornemens. Beter gezegd: het blijft een van mijn voornemens. Want dat voornemen had ik ook in 2019, 2018, 2017, 2016 en 2015. Die berg is de afgelopen jaren wel aardig geslonken, maar eerlijk is eerlijk: het blijft een berg. Afval verminderen is dus in 2020 nog steeds prioriteit. Voor mezelf dus opnieuw een lijstje met 12 tips voor minder afval. En een lijstje met vraagtekens.

Ik ben jaloers op al die mensen die maar een zakje afval produceren per jaar. Zero waste noemen ze dat. Ge-wel-dig. Maar het lukt ons nog steeds niet. Waar dat aan ligt? Zijn we er niet actief genoeg mee bezig? Zijn hier in het noorden van het land minder mogelijkheden (we hebben helaas geen verpakkingsvrije winkel meer)? Hebben we geen tijd? Maken we geen duidelijke keuzes? Is het gemak? Misschien is het van alles een beetje. Ik wil wel, maar de supermarkt is toch een stuk dichterbij dan de markt. En ik wil graag biologische groente. Alleen op zaterdag staat die ene biologische kraam op de markt, en ik kan niet altijd op zaterdag. Biologische groente is wel elke dag te vinden in de supermarkt. Maar die is… verpakt.

Zero waste: hoe dan?

Kortom: genoeg excuses waarom het niet gaat zoals ik graag zou willen. En daar baal ik dan weer van. Want een rondje over het internet laat zien dat zero waste echt wel kan. Waarschijnlijk gaan zij niet naar de supermarkt en hebben ze (nog) geen kinderen met wensenlijsten en nukkige smaakpapillen. Want laat het duidelijk zijn: wil je geen papier om je kaas of een zak om je fruit, dan kan je de supermarkt maar beter links laten liggen.

Dus wordt het tijd om eens op te letten wat ik zoal in mijn winkelkarretje gooi als ik in die supermarkt ben. En tijd om uit te vogelen of ik dat ook elders onverpakt kan kopen of misschien helemaal niet nodig heb. Bij de kassa aangekomen, zie ik het direct: 98% van de spullen die erin liggen, is verpakt. De biologische avocado’s zitten in een netje net als de biologische sinaasappels. De biologische appels zitten in een ‘handig’ tasje. Dezelfde producten van niet-biologische afkomst kan ik wel allemaal verpakkingsvrij kopen. Maar ja, dat wil ik dus niet. Als ik moet kiezen tussen biologisch en verpakkingsvrij, kies ik voor de eerste.

Door naar de versafdeling. Melk, sojamelk, yoghurt, ik kan er niet omheen. Alles heeft een verpakking. Handig, karton met een plastic tuitje. De nootjes, chips (voor dochterlief) tandpasta, brood, kaas, gehakt, aardappelen, vegaburgers, zakdoekjes, pannenkoekenmix, wc-papier… Ik vraag me oprecht af of het echt mogelijk is om zonder afval door het leven te gaan.

12 tips voor minder afval

Maar zoals ik al eerder zei: anderen bewijzen dat het wel kan. Ik zal dus de supermarkt links moeten laten liggen en iets meer tijd besteden aan de boodschappen. Onderstaande tips ga ik de komende weken uitproberen. Hopelijk heb jij er ook iets aan.

Ik bezoek de biologische groenteboer op de markt en koop alle groente en fruit los.
Kaas koop ik in vervolg bij de kaasboer. De kaas kan je voor het vervoer verpakken in een grote plastic bak (die je dus keer op keer gebruikt), maar een schone theedoek of bijenwasdoek kan ook. Thuis gaat de kaas rechtstreeks in de kaasbak.
Voor de nootjes ga ik naar de notenboer. Natuurlijk neem ik een eigen bakje mee.
Bij de kaasboer koop ik ook eieren per stuk. Gelukkig zijn mijn kippetjes weer aan de leg, dus voor mij niet nodig.
Voor brood zal ik in vervolg naar de bakker gaan. Met een katoenen broodzak. Die kan je kopen, of zelf maken. Koop ongesneden brood, dat blijft langer vers. Bewaar je brood thuis in een broodtrommel of vries het in.
De koffie: hiervoor zal ik naar Groningen moeten. Bij een zaak als Simon Levelt doen ze je koffie direct in je bus. Misschien verstandig om twee bussen tegelijk te doen, aangezien we daar niet elke week komen.
Ook vis, olijven, koeken koop ik onverpakt op de markt. Met mijn eigen bakjes uiteraard.
Weiger plastic zakjes. Hoewel je op de markt alles los kan kopen, is men toch geneigd alles in een zakje te doen. Zeg nee!
Kan het alleen maar verpakt? Koop dan zoveel mogelijk grote verpakkingen. Let er natuurlijk wel op dat je niet te veel inslaat zodat je straks de helft moet weggooien. Kijk hier voor adressen bij jou in de buurt waar je in ‘bulk’ kunt kopen. Helaas komt het noorden van het land er weer schamel vanaf.
Kies voor flessen met statiegeld. Bijvoorbeeld de zuivel.
Heb je toch tasjes en zakjes gekregen: hergebruik ze, bijvoorbeeld in de vuilnisbak of prullenmand. Of neem ze de volgende keer weer mee naar de winkel.
En een bonustip: denk na voordat je iets koopt. Heb je het echt nodig? Minder kopen is minder afval. En het scheelt in je portemonnee.

De vraagtekens

Met bovenstaand lijstje heb ik nog lang niet mijn hele boodschappenlijst afvalvrij. Want wat doe ik met

Chips? Want de chipszak kan je ook niet scheiden. Door het aluminium laagje is het folie ongeschikt voor plasticrecycling. De chipsbus is ook geen alternatief, want deze heeft ook een dun laagje kunststof. Zelf maken is een goede optie en een stuk gezonder. Maar of mijn lieve puberdochter mij dat in dank afneemt… Er gaat toch niks boven Dorito’s.
Vleeswaren? Man- en dochterlief hebben graag vleeswaren op brood. Helaas hebben we in het winkelcentrum geen slager meer zitten. En ook de biologische slager zit alleen in Groningen.
Vegaburgers? Ik heb iedereen zover om regelmatig vegetarisch te eten. Maar dan wel met vegaburgers of worstjes, want die lust iedereen.
Zoet broodbeleg? Onverpakt hagelslag? Of zullen we het houden op pindakaas en jam. Dat maken we allebei zelf in steeds hergebruikte potjes.
Bloem, crackers, tandpasta, zakdoekjes, (room)boter, pasta, olie, mosterd, bladerdeeg… Zullen we dat dan allemaal maar niet meer kopen?

Misschien heb jij nog tips? Ik lees ze graag.

6 x duurzame kerstversiering

20 december 2019 door Ageda Venema Reageer

Het is nog maar eind oktober als verschillende winkels al vol liggen met kerstversiering. Ze bedenken elk jaar weer iets nieuws. En als ik met dochterlief rondloop, kost het me de grootste moeite om niet mee te gaan in haar enthousiasme, want ze kan me zo onschuldig aankijken met van die puppyogen en een trillipje. Maar naast het feit dat de spullen allesbehalve goedkoop zijn en niet duurzaam, vind ik het veel leuker om ze zelf te maken. Duurzame kerstversiering maak je van duurzame materialen: uit de natuur of van afval.

Uit de natuur

De natuur weet wat kunst is. In december groeien de mooiste hulstbladeren, vind je mos in overvloed, takjes liggen al voor je op de grond en in het bos vind je nog mooie dennenappels. Een kerstbal erbij en je bent helemaal in de kerstsfeer. Wat vind je van de ‘gevulde’ dakpan hier boven?

Kerstversiering bakken

Vanuit de minimalistische gedachte vind ik dit een geweldige oplossing: bak je eigen kerstversiering, bijvoorbeeld de kransjes in de boom. Toen ik nog jong was hingen er altijd kerstkransjes in de boom. Stiekem snoepen was er niet bij, maar de spikkeltjes eraf eten kon wel onopvallend. Maak ze dus lekker zelf. Ouderwets met meel en (veel) suiker, of pas het aan naar je eigen wensen: suikervrij, vegan, of lactosevrij.

Niet zo van het bakken? Koop biologische stroopwafels en snij er, met behulp van een vormpje, kerststerren uit.

Oud of nieuw?

Tweedehands vind je ook de leukste ballen en andere versieringen. Kijk eens rond in een kringloopwinkel of sluit je aan bij een van de Facebookgroepen van Ik ruil of geef weg bij jou in de buurt. Tip: tweedehands vind je ook op www.kerstspullenmarkt.nl . Van kerstbomen tot een heel kerstservies.

Gerecyclede kerst

Eierdozen over? Of lege blikjes? Zoek eens op Pinterest wat je er allemaal mee kunt maken. Mijn rozen van karton en engeltjes van blik zullen ook deze kerst weer stralen onder of in de kerstboom.

Eenmalige kerstversiering

Heb je thuis een krijtbord? Teken er dan kerstversiering op. Net als de juf in de klas vroeger deed. Geen bord? Spuit een mooie kersttekening op het raam of op de spiegel. Na de feestdagen was je het er zo weer af.

Go fairtrade

Geen tijd om zelf aan de slag te gaan, niet zo handig of gewoon geen zin? Kijk dan eens bij deze adresjes:

Wereldwinkel – Elke stad heeft nog zijn eigen Wereldwinkel. Heerlijk om in rond te snuffelen
Return to Sender – Originele kerstslingers vind je bij www.ReturntoSender.nl
Amnesty International – Kijk eens naar deze mooie kerstballen met een verhaal! www.Geschenkmeteenverhaal.nl

De mogelijkheden voor duurzame kerstversiering zijn legio. Mijn moeder breit en haakt de kerstballen. Moeilijk is het niet, maar je moet wel een beetje kennis van handwerken hebben. Maar heb je eenmaal de smaak te pakken, dan brei je zo de hele kerstboom vol.

Heb je overigens mijn e-magazine Groene Kerst al ontdekt? Die staat boordevol tips en inspiratie voor een duurzaam kerstfeest.

Groene agenda: december 2019

1 december 2019 door Ageda Venema Reageer

Elke maand weer een groene agenda met duurzame activiteiten en/of gezellige fairs. Kijk snel of er iets ook iets bij jou in de buurt is.

Flower Power Markt

Wanneer: 1 december
Waar: Sneek
Wat: Volop gezelligheid: markt, workshops en lezingen op gebied van duurzaamheid; (h)eerlijk lokaal eten, ruilen, delen & repareren, natuurlijke gezondheid, groen & zelf(voorzienend) aan de slag.
Meer info: Flowerpower

OneWorldLive – eerlijk avondje is gekomen

Wanneer: 3 december
Waar: Pakhuis de Zwijger, Amsterdam
Wat: Nederland is met 1,1 miljard kg per jaar de grootste importeur van cacaobonen ter wereld en we eten hier gemiddeld jaarlijks 5 kg chocola per persoon. Maar: Cacaoboeren in Ivoorkust en Ghana ontvangen nauwelijks fatsoenlijk loon, slavenarbeid is een groot probleem en door (illegale) boskap eten we hapje voor hapje het regenwoud op. Gelukkig zijn er wel genoeg initiatieven om hier wat aan te doen. Hoor hoe zij te werk gaan en waar jij in de winkel op kunt letten.
Meer info: Eerlijke chocola

Rondleiding ecologische wijk

Wanneer: 14 december
Waar: Houten
Wat: Wie geïnteresseerd is in duurzaam bouwen en een groene woonomgeving kan zich inschrijven voor de presentatie en wandeling in ecowijk Mandor. Hier staan 36 energiezuinige huizen en een buurthuis voor gezamenlijk gebruik door de bewoners van de wijk.
Meer info: Ecowijk Mandora

Protestival Schiphol

Wanneer: 14 en 15 december
Waar: Schiphol
Wat: Demonstratie op Schiphol. Greenpeace pakt op Schiphol het podium om een klimaatplan te eisen.
Meer info: Noodlanding voor het klimaat

Vrijdag voor Toekomst (Fridays for Future)

Wanneer: vrijdag 20 december
Waar: Groningen
Wat: Doe mee met #FridaysforFuture/ Vrijdag voor Toekomst hier in Groningen! Word deel van de wereldwijde beweging om eerlijke antwoorden en acute actie van de overheid te eisen wat betreft klimaatverandering en onze planeet. Als je het niet lukt naar dit evenement te komen, geen stress – ze zijn er elke week! Elke eerste vrijdag van de maand wordt er groot uitgepakt om te laten zien hoe veel mensen het klimaatprobleem serieus nemen.
Meer info: Fridays for Future

Vegan Kerstmarkt

Wanneer: 22 december
Waar: Groningen
Wat: Een buitenruimte met gezellig knisperende vuurtjes, vegan glühwein, foodtrucks en warme chocolademelk. Een sfeervolle binnenruimte met een kerstmarkt, live muziek en genoeg ruimte om gezellig te zitten. Dé plek om te smullen van heerlijke vegan lekkernijen terwijl daarnaast duurzame en (h)eerlijke kerstcadeaus voor familie, vrienden en natuurlijk jezelf aangeschaft kunnen worden.
Meer info: The Greenshift

Herderstocht Balloo

Wanneer: 24 december
Waar: Balloo (Drenthe)
Wat: De Herderstocht is een wandelroute van ongeveer 2,5 kilometer over het Balloërveld dat verlicht is met behulp van lampjes. Op verschillende plekken wordt een deel van het kerstevangelie verteld. Voor jong en oud is de Herderstocht een prachtige gelegenheid om het kerstverhaal te horen, te zien en te beleven.
Meer info: Herderstocht Balloo

Zie voor de groene agenda van:
Oktober
September
Augustus
Juli

Verkouden? Maak je eigen hoestdrank

24 november 2019 door Ageda Venema Reageer

Jammer, jammer, maar het gaat helaas niet aan ons huis voorbij: om de beurt worden we verkouden. Kuchjes worden hoestbuien, snuifjes snottebellen en de rillingen lopen over het lijf. Gelukkig duurde de malaise dit keer maar even. Misschien dankzij onderstaand recept? Simpel zelf hoestdrank maken.

Kruiden die werken

De ingrediënten van een zelfgemaakte hoestdrank zijn vooral kruiden. Vaak weten we niet meer wat de kracht van kruiden zijn. Maar neem gember. Ben je rillerig? Dan kan verse gember in heet water enige verlichting geven. Kruidnagel werkt ontstekingsremmend en is anti-bacterieel. Wist je dat je bij een hoestaanval ook gewoon een kruidnagel in je mond kunt doen en er op sabbelen? Vroeger deed men een kruidnagel in een rotte kies om de pijn te verzachten. Kaneel helpt ook bij verkoudheid, omdat het je lichaam van binnen heerlijk verwarmd. En ook kaneel heeft de eigenschap dat het bacteriën bestrijdt. Onderstaand recept, waarbij je citroen (boordevol vitamine C) en honing er pas in je mok eraan toevoegt, heeft dus alle goede eigenschappen om de symptomen van een verkoudheid te verlichten.

Recept bij verkoudheid

600 ml water

1 theelepel hele kruidnagels

1 stokje kaneel

Een flink stuk verse gember, geraspt

Honing naar smaak

Het sap van een vers uitgeperste citroen

Bereidingswijze

Doe het water in een pan, voeg de kruidnagels, het kaneelstokje en de verse gember toe en breng aan de kook.
Zodra het kookt zet je de hittebron laag en laat je het 30 minuten staan met deksel op de pan. Giet af door een zeef. Giet wat van het gezeefde sap in een mok of kom en voeg dan pas 1 eetlepel citroensap toe en zoveel honing als je wilt. Zo blijven de vitaminen van de citroen behouden.
Drink gerust twee of drie mokken per dag.

Je ziet, een hoestdrank maken is niet zo ingewikkeld. Ik hoop dat je snel van je gesnotter en gehoest af bent.

Lees ook:
6 recepten voor het lekkerste fruitwater

Zelf mayonaise maken in 5 minuten

7 november 2019 door Ageda Venema Reageer

Als je eenmaal je eigen mayonaise hebt geproefd, wil je nooit meer iets anders. Het grote voordeel van zelf mayonaise maken, is dat je er heel gemakkelijk je eigen smaak aan kunt geven door kruiden uit je tuin of kruidenkast toe te voegen. De ingrediënten voor je eigen mayo hebben wij standaard in huis. En ik denk jij ook.

Bij ons valt het maken van mayonaise onder de ‘5 minuten klusjes’. Want het is echt in een handomdraai gemaakt. Handig als de aardappeltjes net uit de oven komen, en je er achter komt dat de mayonaise op is. Voordat de aardappeltjes op de borden liggen, staat er een pot op tafel.

Zelf mayonaise maken: wat heb je nodig?

1 eidooier
1 theelepel mosterd
1 eetlepel azijn
kruiden
200 ml zonnebloemolie
zout en peper
kom
garde

Zo ga je te werk

Splits het ei en doe de eidooier in de kom. Voeg mosterd, kruiden en zout en peper toe en roer het even met de garde. Doe er vervolgens een eetlepel azijn bij. Heb je geen azijn, dan kan je ook citroensap gebruiken. Roer alles goed door elkaar en schenk dan beetje bij beetje de zonnebloemolie erbij. Roer na elk scheutje net zo lang totdat de olie is opgenomen en voeg dan de volgende scheut toe. De mayonaise wordt nu vanzelf dik en lobbig. Hoeveel olie je erbij doet, mag je zelf weten. Maak je een grote pot, dan schenk je er meer olie bij. Schenk het over in een pot en serveer!

Tip: Vind jij het moeilijk om eidooier van het eiwit te scheiden? Gebruik dan een eier scheider.

Let op dat je niet in een keer teveel maakt. Het is wel een weekje of twee houdbaar in de koelkast, maar het kan na verloop van tijd schiften. Gebruik je neus en ruik of het nog goed is.

Ben je veganist? Bekijk hier dan het recept voor veganaise.

Deze blog kan affiliatelinks bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om toe te werken naar een duurzamere wereld uit te voeren.

Volgende pagina »