Is een vegaburger misleidend?

Als het aan het Europees Parlement ligt, worden productnamen als ‘veggieburger’, ‘veganistisch worst’ en ‘plantaardige melk’ verboden. Door het gebruik van vlees- en zuivelnamen zou de consument teveel misleid worden. ProVeg, dat de consumptie van dierlijke producten tegen 2040 met 50% terug wil dringen, vindt dit onzin. Vandaag startte een campagne met een petitie om dit verbod te terug te … Read More

De lekkerste vegan cappuccino

Of ik een stukje vlees van de barbecue wil? Nee, dank je. Ik heb er oprecht geen trek in. Sinds enkele weken ben ik mijn vleesinname drastisch aan het verminderen. En dat geldt ook voor mijn zuivelconsumptie. Dus minder kaas, minder melk. Dat is een stuk lastiger, want mijn dag kan niet beginnen zonder cappuccino. Dus moest ik op zoek … Read More

Hummus, veganaise en chocolademousse van kikkererwtenvocht

Wat hebben hummus, veganaise en chocolademouse met elkaar te maken? Je maakt het allemaal van een blik kikkererwten.   Eigenlijk wilde ik alleen hummus maken (zie recept hieronder). Daarvoor heb je de kikkererwten in blik nodig, en 3 lepels van het vocht. En toen had ik dus nog een kopje kikkererwtenvocht over. En daar kan je de lekkerste dingen mee … Read More

Chocoladepasta maken

Al heel lang wil ik zelf chocoladepasta maken. Maar hoe doe je dat? Toevallig vond ik hét recept dit weekend, terwijl ik op zoek was naar een taart om onze visite mee te verwennen. Deze taart bestaat voor 50 procent uit tongstrelende chocoladepasta: de Vegan Nutella van de Groene Meisjes. De chocoladepasta is werkelijk verrukkelijk! Hij is vegan én ook … Read More

Scrambled eggs met tofu

Mijn voornemen om minder vlees te eten betekent niet dat ik nu alleen maar kant en klare vegaburgers naar binnen zit te werken. Hoewel ik sommige best smaakvol vind, word ik niet echt gelukkig als ik op de verpakking de lange lijst  ingrediënten lees. Vandaag besloot ik maar weer eens tofu in huis te halen. De witte plak soja behoorde … Read More