• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

elkedaggroener

inspiratie voor een duurzame leefstijl

  • Home
  • Duurzame inspiratie
    • Hergebruik
    • Ons eten
    • Energie
    • Minder spullen
    • Verzorging
  • Blog
    • Zelf doen
    • Zelf maken
    • Zelf beleven
    • Zelf bouwen
    • Zelf planten
    • Lezen, zien en kopen
  • Shop
    • Kaarsen
    • Houten producten
    • Tuinieren
    • Duurzaamheid
    • DIY
  • Over mij
    • Samenwerking
    • Voor bedrijven
  • Contact

keurmerk

Zo drink je een duurzaam kopje koffie

21 maart 2022 door Ageda Leave a Comment

Ik ben dol op mijn dagelijkse kopjes koffie. Als ik dat vertel, krijg ik vaak de vraag of koffie drinken wel zo duurzaam is. Dat hangt van een paar factoren af: hoeveel koffie drink je, welke koffie drink je en hoe zet je je koffie? En natuurlijk, wat doe je in je koffie? Een verhaal over duurzame koffie.

De impact van koffie

Je zou het niet zeggen, maar koffie heeft een zeer grote voetafdruk. Dat komt grotendeels door de hoeveelheid water die nodig is voor een kopje koffie. Nee, niet het water dat we gebruiken om koffie te zetten, dat is zo ongeveer de hoeveelheid die je drinkt. Er wordt veel water gebruikt bij het telen en de verwerking van koffiebonen. Voor één kopje koffie is 130 liter water nodig (Bron: De Verborgen Impact). Dat is best veel, vooral als je je bedenkt dat koffie wordt verbouwd in landen waar schoon drinkwater vaak schaars is.

Behalve water wordt bij het telen van koffiebonen vaak bestrijdingsmiddelen gebruikt tegen schimmels en insecten. Veel van onze koffie komt uit landen als Brazilie en Indonesie, waar de voorschriften voor het gebruik van pesticiden een stuk soepeler zijn dan in Europa. Daarnaast kan de koffieteelt leiden tot ontbossing, vooral nu de vraag naar koffie in de wereld steeds groter wordt.

Tot slot moeten we het nog hebben over de vaak slechte werkomstandigheden van koffieplukkers. Zij worden rechtstreeks blootgesteld aan de pesticiden, omdat ze die spuiten zonder beschermde kleding. Veel van die residuen komen vervolgens ook in het drinkwater terecht. Dit alles zorgt ervoor dat op de plekken waar koffiebonen verbouwd worden, veel gezondheidsproblemen voorkomen. En dan hebben we het nog niet over het schamele inkomen van de plukkers, omdat de prijs van koffie ontzettend laag ligt. Hierdoor leven veel koffieboeren in armoede en moeten kinderen meehelpen met koffieplukken.

Keurmerken voor koffie

Is alle koffie dan zo slecht? Nee, gelukkig kan het ook anders. Er zijn koffiemerken die wel degelijk oog hebben voor het milieu en de leefomstandigheden van de boeren. Deze merken zijn in het bezit van een keurmerk. De belangrijkste keurmerken voor duurzame koffie zijn UTZ, Rainforest Alliance, SKAL en EKO en Fairtrade. Het ene keurmerk stelt hogere eisen aan het milieu, de ander stelt hogere sociale eisen. De keurmerken UTZ en Rainforest Alliance stellen op beide gebieden hoge eisen. Deze twee keurmerken zijn in 2018 samengegaan, maar je kunt nog altijd de aparte logo’s op de producten vinden.

Een duurzaam kopje koffie zetten

Het drinken van een biologisch kopje koffie is de eerste stap in de goede richting en gelukkig zijn er steeds meer biologische koffiemerken te vinden. Daarnaast kan ook de manier van koffiezetten impact hebben op het milieu. De belangrijkste tip voor een duurzaam kopje koffie: zet zoveel koffie als je drinkt. Want verspilling van koffie is zonde van het vele werk wat er aan vooraf is gegaan. En omdat biologische koffie prijziger is dan reguliere koffie, is het weggooien van koffie ook pijnlijk voor je portemonnee.

Wij zetten thuis koffie met een cafetière. Groot voordeel is dat hier helemaal geen afval bij komt kijken, behalve het pak waar de koffie in geleverd wordt. Het zetten van koffie met een koffiefilter is ook prima, want het filter kan samen met de koffie in de gft-bak. Er bestaan overigens ook herbruikbare koffiefilters. Koffiezetten met koffiepads is een wat ander verhaal. Die kunnen niet in de GFT-bak, omdat er vaak net als bij theezakjes, kunststof  in verwerkt zit.

Duurzame koffie cups

Tegenwoordig zetten we steeds vaker koffie met behulp van cups. Wel zo handig. Maar is het ook duurzaam? Nee, de meeste cups zijn van kunststof gemaakt. Maar er komen gelukkig steeds meer nieuwe oplossing voor deze vervuilende cups. Zo hebben sommige merken de mogelijkheid om de lege cups te recyclen. En er zijn inmiddels ook cups die gemaakt zijn van biologisch afbreekbaar materiaal. Zo zijn de cups van de Koffiejongens gemaakt van suikerriet en mais. Die kunnen dus na gebruik in de compostbak waar ze binnen 3 weken vergaan tot compost. De koffie in de cups is overigens  gecertificeerd door UTZ en Rainforest Alliance.

De Koffiejongens doen meer op het gebied van duurzaamheid. De koffiecups kunnen online besteld worden, en je kunt zelfs een abonnement nemen. Waar mogelijk leveren ze de bestellingen lopend of op de fiets af. Daarnaast worden alle pakketjes ingepakt door mensen die voorheen een afstand tot de arbeidsmarkt hadden. Heb je interesse in een abonnement? Kijk dan eens naar de mogelijkheden. Speciaal voor alle lezers van Elkedaggroener is er een speciale kortingsactie: Gebruik de kortingscode 7,5XEDG en ontvang 7,50 euro korting op je eerste bestelling van een abonnement.

Je ziet, ook voor het drinken van je dagelijkse kopje koffie kan je duurzame stappen maken: drink biologische koffie en zet koffie zonder afval of met afval voor op de composthoop.

Tip: ook de koffiedrap zelf kan je hergebruiken. Lees hier hoe:

Oesterzwammen op koffiedik

Theeblaadjes en koffiedik hergebruiken

Deze blog is voor een deel gesponsord.

 

Filed Under: Zelf doen Tagged With: keurmerk, koffie

Chocolade paaseieren maken

20 maart 2020 door Ageda Venema Leave a Comment

gezonde chocolade paaseitjes met fruit

Ik zag ze net liggen in de winkel. Zakken vol, in allerlei kleuren en ook nog eens in de aanbieding! Weersta dan die heerlijke chocolade paaseitjes maar eens. Maar ik kan het niet over mijn duurzame hart verkrijgen. De hoeveelheid suiker, papiertjes en plastic staan me tegen. Ik zorg deze Pasen zelf wel voor lekkere ‘paaseitjes’. Want zelf chocolade paaseieren maken is niet moeilijk.

Volgens onderzoek eten Nederlanders gemiddeld per persoon 47 chocolade paaseieren voor en tijdens Pasen.

Chocolade paaseieren hebben als nadeel dat je er niet vanaf kunt blijven. Ze zijn zo klein, daar blijf je van eten. Met deze zelfgemaakte paaseieren is dat niet heel erg. En ze zijn simpel te maken.

Recept zelf chocolade paaseieren maken

  • Smelt een stuk van je favoriete chocola – of maak je eigen chocoladepasta
  • Snijd rondjes uit een appel (bijvoorbeeld met een meloenlepel)
  • Dip ze in de chocola
  • Even laten opstijven en smullen maar.

De appel is uiteraard te vervangen door stukjes banaan of ander fruit.

Keurmerken

Pasen4Volgens een onderzoek van Novioresearch eten Nederlanders gemiddeld per persoon 47 chocolade paaseieren voor en tijdens Pasen. Goede business dus voor de chocoladefabrikant. Een rondje langs de eieren laat gelukkig wel zien dat veel chocola inmiddels een keurmerk heeft.

Hoe zat het alweer met keurmerken?

  • UTZ – staat voor duurzame landbouw en een betere toekomst voor boeren, hun families en onze planeet.
  • Rainforest Alliance – keurmerk voor milieu en eerlijke handel in landen waar regenwoud groeit. Het staat op koffie, thee, chocolade, bananen, hout en toeristische diensten.
  • Max Havelaar –Max Havelaar zorgt voor een gegarandeerd inkomen van de producerende boeren
  • Fairtrade – zelfde als UTZ
  • Biologisch – geteeld zonder kunstmest of chemisch/synthetische bestrijdingsmiddelen
  • Eko – geproduceerd, volgens strenge milieunormen
  • Bio+ – is geen keurmerk maar een merknaam. Gaat altijd vergezeld van een officieel keurmerk voor biologische landbouw, zoals EKO of het Europese keurmerk voor biologische landbouw.

 

Filed Under: Zelf maken Tagged With: biologisch, chocola, DIY, fairtraide, keurmerk

Snelcursus keurmerken herkennen

1 oktober 2014 door Ageda Venema Leave a Comment

Omdat ik vanaf nu bewust boodschappen wil doen, let ik dus meer en meer op de keurmerken. Maar dat is lang niet zo makkelijk als ik had gedacht. Bijna elk product heeft wel een ‘merkje’. Maar welke producten zijn nu echt biologisch, duurzaam én gezond? Ik geef je een snelcursus keurmerken.

biologisch europees keurmerkBiologisch Europees keurmerk: garandeert goede milieu- en dierwelzijnsnormen. Het keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd.

ekoEKO: Nederlands keurmerk voor biologische landbouw, met milieu- en dierenwelzijnseisen.

 

DemeterDemeter: keurmerk voor biologisch-dynamische landbouw.

 

erkend streekproductErkend streekproduct: keurmerk met eisen op gebied van milieu, dierenwelzijn, kleinschalige recreatie en regionale werkgelegenheid. En aandacht voor behoud van cultuurlandschappen.

beter levenBeter Leven keurmerk, 1, 2 of 3 sterren: keurmerk van de Dierenbescherming en garandeert alleen dierenwelzijn. Hoe meer sterren, hoe beter.

milieukeurMilieukeur: keurmerk met criteria voor aardappelen, groente en fruit die het milieu minder zwaar belasten dan vergelijkbare producten.

mscMSC: keurmerk voor duurzaam gevangen wilde vis. De vangstmethode beschadigen de natuur niet en vissoorten worden niet overbevist.

 

ascASC: garandeert verantwoorde viskweek en stelt eisen op gebied van milieu.

 

Eerlijke handel

Onderstaande keurmerken richten zich op producten uit het buitenland en geven aan of er sprake is van duurzame handel.

UTZUTZ Certified: keurmerk op koffie, thee en chocolade dat duurzame productie en een eerlijke prijs voor boeren garandeert.

Max havelaarMax Havelaar/fairtrade: keurmerk dat een eerlijk prijs voor boeren in ontwikkelingslanden garandeert. Het let ook op naleving van milieuregels.

rainforrestRainforrest Alliance: keurmerk voor milieu en eerlijke handel in landen waar regenwoud groeit. Voor koffie, thee, chocolade en bananen.

fair for lifeFair for life: keurmerk voor tropische producten dat garanties geeft voor milieu en eerlijke handel.

 

Per supermarkt

Er zijn een aantal biologische producten die in verschillende supermarkten te koop zijn. Hun naam is hun keurmerk. Ze staan bekend onder de naam:

bioplusBio+: is geen keurmerk, maar een merknaam voor biologische producten. Te vinden bij supermarkten zoals Plus, Jumbo en Coop.

bio okeBio-oke: is geen keurmerk, maar een merknaam voor biologische producten.  Te vinden bij supermarkten zoals Digros, Bas en Dirk.

biotrendBiotrend: is geen keurmerk, maar een merknaam voor biologische producten. Te vinden bij supermarktketen Lidl.

 

Dit zijn de meest serieuze keurmerken die ook als zodanig gecontroleerd worden. Dan vroeg ik me alleen nog af wat de keurmerken met het ‘vinkje’ inhouden. Deze blijken van het Voedingscentrum te zijn. Gezondere Keuze, voor basisproducten zoals melk, brood, groente en fruit die gezonder zijn dan vergelijkbare producten. En Bewuste Keuze: voor bewerkte producten die minder vet, zout of suiker bevatten of juist meer vezels dan vergelijkbare producten. Maar deze producten worden niet gecontroleerd op milieu, eerlijke handel of dierenwelzijn.

Al deze informatie heb ik gevonden op de Keurmerken-app van Milieu Centraal. Je vindt hier ook de keurmerken voor kleding, cosmetica, schoonmaakmiddelen, enz. Per product lees je wat het keurmerk op de verpakking betekent. Nu heb ik geen reden meer om te zeggen dat ik het niet wist.

Filed Under: Zelf doen Tagged With: biologisch, keurmerk

Ik ga voor duurzaam gevangen vis

8 september 2014 door Ageda Venema Leave a Comment

bewuste visweek_elke dag groenerVandaag begint de Bewuste Visweek. Waarom? Omdat het niet goed gaat met veel vissoorten. In de wereldzeeën is sprake van overbevissing en vervuiling en worden kwetsbare kustgebieden (vaak kraamkamers) bedreigd. Daarom moeten we ervoor zorgen dat de vis die we eten duurzaam is gevangen. Momenteel voldoet slechts 21 procent van alle vis die wordt verkocht, hieraan. Dat mag dus wel wat meer worden.

In de supermarkt let ik er altijd op dat ik vis koop waarop het duurzame keurmerk staat: MSC of ASC. MSC garandeert dat de vis duurzaam gevangen is, ASC dat de vis verantwoord gekweekt is. Maar onze favoriete gerookte zalm, die wij thuis echt allemaal het lekkerst vinden (die van de Lidl), heeft geen keurmerk. Is deze goed of niet?

Gelukkig hebben we nog een hulpmiddeltje: de VISwijzer-app (een initiatief van Wereld Natuurfonds en Stichting de Noordzee). Wat blijkt: mijn favoriete zalm is niet direct eerste keus, maar ook niet superslecht. Tweede keus dus. Aan mij nu de vraag of ik dit goed genoeg vind of niet. Hmmm, nu ik bewust heb gekozen om elke dag groener te leven, vind ik eigenlijk dat ik dat niet kan maken. Het is duurzaam of niet. En geen tweede keus. We gaan op zoek naar een alternatief.

Filed Under: Zelf doen Tagged With: duurzaam, keurmerk, vis

Primary Sidebar

Zoeken

Winkelmand

Weten hoe je biologisch én goedkoop kunt eten? Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en ontvang de checklist gratis.

Producten

  • Flesopener op hout €8.95
  • woordjes gemaakt van scrabble letters van hout Scrabble letters van hout €1.50
  • Drie hartenkaars Drie Harten kaars €7.95 – €12.95
  • zwarte kaars moeder en kind Kaars moeder en kind €7.50 – €8.00
  • Oesterzwammen op koffiedik growkit Oesterzwammen op koffiedik €16.50

Meest gelezen

Sorry. Nog geen gegevens beschikbaar.

BoekenBoeken

Mijn blogs

Toen ik besloot bewuster te gaan leven, wist ik niet waar te beginnen. Maar al snel werd duidelijk dat elke stap die ik zette, goed was. Ik hoop dat mijn ervaringen jou kunnen inspireren.

Zelf doen          Zelf bouwen
Zelf planten     Lezen, zien en kopen
Zelf beleven     Zelf maken

  • Bloglovin
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Home
  • Duurzame inspiratie
  • Blog
  • Shop
  • Over mij
  • Contact

© 2023 · elkedaggroener ·