Mijn derde dag als veganist. Zie ik er anders uit? Nee. Voel ik me anders? Nee, niet meer of minder afgemat dat een normale vrijdagmiddag. Verlang ik al naar hompen vlees of een eierbal? Nee, ook nog niet. Niks aan de hand dus.
Het enige is dat ik op zoek moet naar lekkere recepten. Recepten zonder vlees, eieren of zuivel. We eten regelmatig vegetarische hamburgers uit de winkel, maar hierin zit ei, dus niet geschikt voor een veganist. Gelukkig zijn er heel veel vega-bloggers die heel veel lekkere recepten hebben. Zoals Suzette.
Met een lang weekend voor de deur, vraag ik me af wat ik op brood zal doen. Nu ben ik een grote fan van pindakaas, en vooral van onze eigen gemaakte. Maar alle dagen pindakaas vind ik een beetje too much. Tot ik ontdekte dat je er ook mee kan variëren. Wat dacht je van pindakaas met banaan. Wauw! Geweldig. En na een boterham zit je al aardig klem. Ik kocht ook een blikje veganistische paté, met paprika en cashew. Maar nee, daar moet ik het toch niet van hebben. Een beetje smaakloos. Met het lange weekend voor de deur ga ik me eens goed verdiepen in veganistisch broodbeleg.
Geef een antwoord