• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

elkedaggroener

inspiratie voor een duurzame leefstijl

  • Home
  • Duurzame inspiratie
    • Hergebruik
    • Ons eten
    • Energie
    • Minder spullen
    • Verzorging
  • Blog
    • Zelf doen
    • Zelf maken
    • Zelf beleven
    • Zelf bouwen
    • Zelf planten
    • Lezen, zien en kopen
  • Shop
    • Kaarsen
    • Houten producten
    • Tuinieren
    • Duurzaamheid
    • DIY
  • Over mij
    • Samenwerking
    • Voor bedrijven
  • Contact

Taugé binnen 5 dagen

11 januari 2015 door Ageda Venema Leave a Comment

tauge kiemen
Van een zakje van 145 gram eet ik de hele winter lang elke week een portie taugé.

Onze tuin ziet er troosteloos uit. Na de storm van afgelopen dagen zijn nu ook de laatste blaadjes verdwenen en lijkt mijn bloemenborder op een modderpartij. De groentetuin is al niet veel beter. Toch jeuken mijn vingers weer en wil ik eten van eigen ‘bodem’. Dus haalde ik mijn kiembakje tevoorschijn. Bij de biologische slager om de hoek ontving ik laatst dankzij een volle spaarkaart een zakje biologische taugébonen, om zelf te kiemen. Taugé is super gezond. Het bevat veel eiwitten, en daarnaast ook ijzer en calcium. Perfect als je vegetarisch eet. Maar het is vooral erg lekker. In de soep, salade of als roerbakgroente.

tauge kiemen
De taugébonen moeten 10 uur weken, voordat je ze kan laten kiemen.

En door het zelf te kiemen is het ook minder belastend voor het milieu, in tegenstelling tot verse taugé. Omdat taugé in een verwarmde en geconditioneerde ruimte gekweekt wordt, heeft het een hoge klimaatbelasting. Maar niet mijn eigen taugé. Zojuist twee eetlepels in het bakje gezet om eerst tien uur te weken. Vervolgens laat ik ze 4 dagen kiemen. En dan… is het smullen.

Filed Under: Zelf maken Tagged With: kiemen, zelf kweken

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primary Sidebar

Zoeken

Winkelmand

Weten hoe je biologisch én goedkoop kunt eten? Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en ontvang de checklist gratis.

Producten

  • gedroogde rozemarijn Gedroogde rozemarijn €2.75
  • E-book Groen Huishouden €3.95
  • Handgemaakt van kaarsresten: Regenboogkaarsen €4.50 – €13.95
  • 400 gram bijenwas Bijenwas €12.69
  • Oesterzwammen op koffiedik growkit Oesterzwammen op koffiedik €16.50

Meest gelezen

Sorry. Nog geen gegevens beschikbaar.

BoekenBoeken

Mijn blogs

Toen ik besloot bewuster te gaan leven, wist ik niet waar te beginnen. Maar al snel werd duidelijk dat elke stap die ik zette, goed was. Ik hoop dat mijn ervaringen jou kunnen inspireren.

Zelf doen          Zelf bouwen
Zelf planten     Lezen, zien en kopen
Zelf beleven     Zelf maken

  • Bloglovin
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Home
  • Duurzame inspiratie
  • Blog
  • Shop
  • Over mij
  • Contact

© 2023 · elkedaggroener ·