• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

elkedaggroener

inspiratie voor een duurzame leefstijl

  • Home
  • Duurzame inspiratie
    • Hergebruik
    • Ons eten
    • Energie
    • Minder spullen
    • Verzorging
  • Blog
    • Zelf doen
    • Zelf maken
    • Zelf beleven
    • Zelf bouwen
    • Zelf planten
    • Lezen, zien en kopen
  • Shop
    • Kaarsen
    • Houten producten
    • Tuinieren
    • Duurzaamheid
    • DIY
  • Over mij
    • Samenwerking
    • Voor bedrijven
  • Contact

Afval verminderen

Bokashi: van keukenafval naar plantenvoeding

27 oktober 2020 door Ageda 1 Comment

afval voor in de bokashi emmer

Stel je voor: van al je keukenafval maak je je eigen plantenvoeding waar je kamer-, balkon en/of tuinplanten weelderig op groeien. En dat zonder dat het stinkt. Dat kan met de Bokashi-emmer. Ik leg je de voordelen van Bokashi uit.

Wie aan afvalscheiding doet, zal zeker ook zijn groente- en fruitafval scheiden. Maar hoe doe je dat nu op een hygiënische, niet-stinkende manier? Zelf heb ik een gft-bakje op het aanrecht staan. Heel schoon vind ik dat niet. Want al gooi ik ‘m elke dag leeg en spoel ik ‘m om, er blijven, vooral in de zomer, vliegjes omheen zwermen. Vliegjes die dol zijn onze klokhuizen, broodkorsten, uienschillen en etensresten.

Tijd voor een ander systeem. Steeds vaker hoor ik over Bokashi: een emmer waarin je kleingesneden groente- en fruitafval belandt en waar dit binnen twee weken wordt omgezet in vloeibare plantenvoeding.

Wat is Bokashi

Bokashi is een composteermethode uit Japan. Letterlijk betekent het ‘goed gefermenteerd organisch materiaal’. Want dat is wat er in een Bokashi-emmer gebeurt: al jouw organisch keukenafval wordt in korte tijd omgezet in voeding voor je planten binnen én buiten. Je geeft dus het organisch materiaal, de natuurlijke grondstoffen, terug aan de natuur.

Dit gebeurt door fermentatie. Een proces dat bijvoorbeeld ook gebruikt wordt bij het maken van zuurkool, bier, yoghurt en wijn. In het geval van Bokashi gaat het om het maken van een gezond hapje voor de bodem. Met behulp van bacteriën, schimmels en gisten wordt in een goed afgesloten emmer waar geen zuurstof bij kan, organisch materiaal omgezet tot plantenvoeding. Het is de meest efficiënte manier om je keukenafval om te zetten in iets anders nuttigs.

bokashi emmer

Bokashi maken, hoe doe je dat?

Wat heb je nodig om Bokashi te maken? Een belangrijk onderdeel is de emmer. De speciale Bokashi emmers sluiten volledig af en hebben een kraantje onderaan. Daarnaast is een starter nodig, een gecontroleerde samenstelling van micro-organismen. En tot slot: je keukenafval. Het proces begint door een laag starter in de emmer te doen. Deze starter bevat tarwezemelen waarop effectieve micro-organismen geënt zijn. Deze zorgen voor een goede fermentatie van het afval zodat er geen rotting optreedt en het niet gaat stinken.

Hierop doe je je fijngesneden keukenafval. Gooi er dus geen grote watermeloenschillen in, maar snij het in kleine stukken. Vervolgens gaat er weer een laag starter overheen. Dit proces herhaal je totdat de emmer vol zit. Dan laat je het 10 dagen rusten. Het fermentatieproces is nu in volle gang. Ondertussen ontstaat onder in de emmer een laagje vocht. Dit kun je aftappen en gemengd met water (verhouding 1:100, dus 1 dl vocht met 10 liter water) gebruiken als voeding voor al je planten.

Na 10 dagen kan je het resterende organisch materiaal uit de emmer rechtstreeks in de grond werken. Het is op dat moment nog niet vergaan, en je zult de kleine stukjes nog herkennen. Bovenop zal je een witte waas herkennen. Het ruikt licht zurig maar stinkt absoluut niet. Ziet het er donker uit en stinkt het? Dan is het fermentatieproces mislukt. Je hebt er dan te weinig starter aan toegevoegd.

Bokashi voor je (groente)tuin

Omdat de chemische samenstelling van het restant wel is veranderd, kun je het nu rechtstreeks in je grond werken. Graaf hiervoor een kleine geul op een lege plek in de tuin en verspreid het restant hier in. Gooi de geul weer dicht. De bodem doet nu de rest. Doordat het organisch materiaal al gefermenteerd is, zal het snel vergaan. Na 2 weken kun je in deze grond beginnen met planten.

Heb je een composthoop? Dan kan je het restant hier ook op te gooien. Het zal het composteringsproces versnellen. Heb je geen composthoop en geen tuin? Doe het dan in de gft-bak. Voordeel dat je dan hebt van de Bokashi-emmer is dat je middels het sap rijke voeding voor je planten hebt, of dat nu in je moestuin of bloementuin is, je balkon of kamerplanten.

Wat kan er in een Bokashi-emmer?

  • groente- en fruitresten (schillen, stronkjes, etc)
  • citrus- en bananenschillen
  • gekookt voedsel
  • gekookt (of rauwe) vlees of vis
  • kaas & yoghurt
  • eierschalen, kleine botjes en graten
  • brood (beperkt)
  • papieren theezakjes en koffiedik
  • bloemen- en plantenresten
  • as en asresten (mits zeer goed verdeeld)

Alles in kleine stukjes gesneden

Zo werkt Bokashi (klik op de poster voor groot formaat)

Wat zijn de nadelen van Bokashi

En hierin zit gelijk het enige nadeel van de Bokashi methode: al je keukenafval moet worden kleingesneden voordat het in de emmer gaat. Hoe kleiner, hoe beter het fermentatieproces werkt.

Bokashi vs compostbak

Maar composteren werkt toch ook? Thuis heb ik een compostbak in de tuin. Waarom zou ik dan ook een Bokashi-emmer aanschaffen? Er zit verschil tussen composteren en fermenteren. Composteren is rotten en werkt met zuurstof. Fermenteren werkt zonder zuurstof. Het verschil tussen een bokashi-emmer en een composthoop:

  • Tijd: Fermenteren in een bokashi-emmer gaat veel sneller. Binnen twee weken is je gft afval omgezet in plantenvoeding. Een composthoop duurt minstens een aantal maanden voordat het allemaal is gecomposteerd
  • Nut: Compost uit de compostbak gaat bij mij over de moestuin. Het vocht uit de Bokashi-emmer is vloeibaar en kan je ook makkelijk gebruiken voor je kamerplanten.
  • Vulling: Etensresten kunnen beter niet op de composthoop in verband met ongedierte. De Bokashi emmer heeft daar geen moeite mee.
  • Energie: Bij fermentatie gaat er geen energie verloren in het omzetten, omdat alles in een afgesloten ruimte gebeurt waar geen zuurstof aan te pas komt.

Een van de voordelen van Bokashi voor mijzelf is de afstand die ik moet afleggen naar de compostbak. De compostbak staat ver weg, ergens mooi weggewerkt achter in de tuin. Vooral in de donkere wintermaanden loop ik daar niet snel op mijn slippers heen. De Bokashi-emmer staat in de bijkeuken.

Bokahsi moet je niet zien als een vervanging van je composthoop. Ze werken juist goed naast elkaar. Een composthoop levert een hele hoop gezonde grond op. Vooral voor wie een grote tuin heeft, is dat zeer nuttig. Omdat het restant uit de Bokashi-emmer op de composthoop kan, vullen ze elkaar goed aan.

Voordelen van Bokashi

Bokashi is dus een mooie vorm van circulariteit en draagt bij aan een leven zonder afval. Want

  1. Je gooit je keukenafval niet weg
  2. Je maakt je eigen (verpakkingsloze) plantenvoeding

En een mooi bijeffect: het weert fruitvliegjes uit je keuken. Lekker hygiënisch dus!

Bokashi keukenemmer

 

Filed Under: Zelf planten Tagged With: Afval verminderen, circulaire, composteren, fermenteren, moestuin

12 tips voor minder afval

3 januari 2020 door Ageda Venema Leave a Comment

Het verminderen van mijn eigen afvalberg is een van mijn voornemens. Beter gezegd: het blijft een van mijn voornemens. Want dat voornemen had ik ook in 2019, 2018, 2017, 2016 en 2015. Die berg is de afgelopen jaren wel aardig geslonken, maar eerlijk is eerlijk: het blijft een berg. Afval verminderen is dus in 2020 nog steeds prioriteit. Voor mezelf dus opnieuw een lijstje met 12 tips voor minder afval. En een lijstje met vraagtekens.

Ik ben jaloers op al die mensen die maar een zakje afval produceren per jaar. Zero waste noemen ze dat. Ge-wel-dig. Maar het lukt ons nog steeds niet. Waar dat aan ligt? Zijn we er niet actief genoeg mee bezig? Zijn hier in het noorden van het land minder mogelijkheden (we hebben helaas geen verpakkingsvrije winkel meer)? Hebben we geen tijd? Maken we geen duidelijke keuzes? Is het gemak? Misschien is het van alles een beetje. Ik wil wel, maar de supermarkt is toch een stuk dichterbij dan de markt. En ik wil graag biologische groente. Alleen op zaterdag staat die ene biologische kraam op de markt, en ik kan niet altijd op zaterdag. Biologische groente is wel elke dag te vinden in de supermarkt. Maar die is… verpakt.

Zero waste: hoe dan?

Kortom: genoeg excuses waarom het niet gaat zoals ik graag zou willen. En daar baal ik dan weer van. Want een rondje over het internet laat zien dat zero waste echt wel kan. Waarschijnlijk gaan zij niet naar de supermarkt en hebben ze (nog) geen kinderen met wensenlijsten en nukkige smaakpapillen. Want laat het duidelijk zijn: wil je geen papier om je kaas of een zak om je fruit, dan kan je de supermarkt maar beter links laten liggen.

Dus wordt het tijd om eens op te letten wat ik zoal in mijn winkelkarretje gooi als ik in die supermarkt ben. En tijd om uit te vogelen of ik dat ook elders onverpakt kan kopen of misschien helemaal niet nodig heb. Bij de kassa aangekomen, zie ik het direct: 98% van de spullen die erin liggen, is verpakt. De biologische avocado’s zitten in een netje net als de biologische sinaasappels. De biologische appels zitten in een ‘handig’ tasje. Dezelfde producten van niet-biologische afkomst kan ik wel allemaal verpakkingsvrij kopen. Maar ja, dat wil ik dus niet. Als ik moet kiezen tussen biologisch en verpakkingsvrij, kies ik voor de eerste.

Door naar de versafdeling. Melk, sojamelk, yoghurt, ik kan er niet omheen. Alles heeft een verpakking. Handig, karton met een plastic tuitje. De nootjes, chips (voor dochterlief) tandpasta, brood, kaas, gehakt, aardappelen, vegaburgers, zakdoekjes, pannenkoekenmix, wc-papier… Ik vraag me oprecht af of het echt mogelijk is om zonder afval door het leven te gaan.

12 tips voor minder afval

Maar zoals ik al eerder zei: anderen bewijzen dat het wel kan. Ik zal dus de supermarkt links moeten laten liggen en iets meer tijd besteden aan de boodschappen. Onderstaande tips ga ik de komende weken uitproberen. Hopelijk heb jij er ook iets aan.

  1. Ik bezoek de biologische groenteboer op de markt en koop alle groente en fruit los.
  2. Kaas koop ik in vervolg bij de kaasboer. De kaas kan je voor het vervoer verpakken in een grote plastic bak (die je dus keer op keer gebruikt), maar een schone theedoek of bijenwasdoek kan ook. Thuis gaat de kaas rechtstreeks in de kaasbak.
  3. Voor de nootjes ga ik naar de notenboer. Natuurlijk neem ik een eigen bakje mee.
  4. Bij de kaasboer koop ik ook eieren per stuk. Gelukkig zijn mijn kippetjes weer aan de leg, dus voor mij niet nodig.
  5. Voor brood zal ik in vervolg naar de bakker gaan. Met een katoenen broodzak. Die kan je kopen, of zelf maken. Koop ongesneden brood, dat blijft langer vers. Bewaar je brood thuis in een broodtrommel of vries het in.
  6. De koffie: hiervoor zal ik naar Groningen moeten. Bij een zaak als Simon Levelt doen ze je koffie direct in je bus. Misschien verstandig om twee bussen tegelijk te doen, aangezien we daar niet elke week komen.
  7. Ook vis, olijven, koeken koop ik onverpakt op de markt. Met mijn eigen bakjes uiteraard.
  8. Weiger plastic zakjes. Hoewel je op de markt alles los kan kopen, is men toch geneigd alles in een zakje te doen. Zeg nee!
  9. Kan het alleen maar verpakt? Koop dan zoveel mogelijk grote verpakkingen. Let er natuurlijk wel op dat je niet te veel inslaat zodat je straks de helft moet weggooien. Kijk hier voor adressen bij jou in de buurt waar je in ‘bulk’ kunt kopen. Helaas komt het noorden van het land er weer schamel vanaf.
  10. Kies voor flessen met statiegeld. Bijvoorbeeld de zuivel.
  11. Heb je toch tasjes en zakjes gekregen: hergebruik ze, bijvoorbeeld in de vuilnisbak of prullenmand. Of neem ze de volgende keer weer mee naar de winkel.
  12. En een bonustip: denk na voordat je iets koopt. Heb je het echt nodig? Minder kopen is minder afval. En het scheelt in je portemonnee.

De vraagtekens

Met bovenstaand lijstje heb ik nog lang niet mijn hele boodschappenlijst afvalvrij. Want wat doe ik met

  1. Chips? Want de chipszak kan je ook niet scheiden. Door het aluminium laagje is het folie ongeschikt voor plasticrecycling. De chipsbus is ook geen alternatief, want deze heeft ook een dun laagje kunststof. Zelf maken is een goede optie en een stuk gezonder. Maar of mijn lieve puberdochter mij dat in dank afneemt… Er gaat toch niks boven Dorito’s.
  2. Vleeswaren? Man- en dochterlief hebben graag vleeswaren op brood. Helaas hebben we in het winkelcentrum geen slager meer zitten. En ook de biologische slager zit alleen in Groningen.
  3. Vegaburgers? Ik heb iedereen zover om regelmatig vegetarisch te eten. Maar dan wel met vegaburgers of worstjes, want die lust iedereen.
  4. Zoet broodbeleg? Onverpakt hagelslag? Of zullen we het houden op pindakaas en jam. Dat maken we allebei zelf in steeds hergebruikte potjes.
  5. Bloem, crackers, tandpasta, zakdoekjes, (room)boter, pasta, olie, mosterd, bladerdeeg… Zullen we dat dan allemaal maar niet meer kopen?

Misschien heb jij nog tips? Ik lees ze graag.

 

Filed Under: Zelf doen Tagged With: Afval verminderen, afvalvrij, statiegeld, tips

Kokosolie smeerbaar maken

27 januari 2016 door Ageda Venema Leave a Comment

kokosolie smeerbaar2Smeer jij net als ik kokosolie op je huid? Of misschien gebruik je het als ingrediënt van je tandpasta en deodorant? Dan ken je vast het probleem wel in de winter: Het is keihard en smeert niet lekker. Ik moet de tandpasta echt uit het potje schrapen en dan proberen op mijn tandenborstel te krijgen. Met als gevolg dat de helft meestal ernaast belandt. Niet echt handig. Maar toen vond ik deze tip om kokosolie smeerbaar te maken: klop van te voren de kokosolie, alsof het slagroom is. Gewoon met de mixer, een minuutje of vijf. Ik deed dat afgelopen weekend en mijn kokosolie-gezichtcrème blijft werkelijk boterzacht.

kokosolie smeerbaar1Goed voor je huid

Kokosolie is niet alleen gezond om te consumeren, ook voor je huid verricht het wonderen omdat het goed hydrateert. Volgens sommigen is het ’s werelds beste middel om je huid jong en gezond te houden. Of dat zo echt zo is, zal ik pas over enkele jaren merken. Maar dat het lekker aanvoelt op je gezicht weet ik wel. Daarnaast is het stukken goedkoper dan dagcréme én hoef ik het niet apart te kopen. Want kokosolie staat bij ons gewoon in de keuken. Behalve in de tandpasta, deodorant, en gezichtscreme gebruik ik het ook voor mijn handen, nagelriemen en bij dochterlief smeer ik het op de droge plekken achter de elleboog. Je kan het ook smeren op muggenbulten tegen de jeuk, of bij eczeem. Maar daar heb ik geen ervaring mee.

Biologisch

Misschien overbodig om te zeggen, maar gebruik wel de koudgeperste (extra virgin), biologische kokosolie. Biologisch, omdat je dan weet dat het alleen van kokosnoten is gemaakt en geen andere toevoegingen heeft. En nog een waarschuwing: het blijkt dat, zoals bij bijna alles, niet iedereen tegen kokosolie kan. Weet je het niet zeker? Probeer dan eerst even op een klein stukje huid.

 

 

Filed Under: Zelf maken Tagged With: Afval verminderen, huidverzorging, kokosolie, zelf maken

Kerst zelfmaakidee I

22 november 2015 door Ageda Venema Leave a Comment

Kerst zelfmaakideeAfgelopen week liep ik rond in een van de grootste tuincentra van Nederland. Ruim de helft van dit centrum was al in kerstsfeer. De ene boom nog groter dan de andere, kerstballen in alle kleuren en maten, en kerstlichtjes, overal kerstlichtjes.

Het ziet er prachtig uit, maar duurzaam zijn al deze spullen niet. Ik hou van Kerst én heb graag een gezellige kerstsfeer in huis, maar dit jaar geef ik er geen cent aan uit. Ik pak het anders aan. Mijn kerstspullen maak ik zelf: van afvalmaterialen. En dat dat hele leuke spullen oplevert, blijkt al snel uit een rondje op Pinterest. Ik ga voor mijn eigen kerst zelfmaakidee.

Kerst zelfmaakidee I: rozen
Vandaag maakte ik een bosje rozen uit een eierdoos. Misschien niet direct waar je aan denkt bij kerstgevoel, hoewel ze niet zullen misstaan in een zelfgemaakt kerststuk. Gevonden op de site van GeaCrea.

Kerst zelfmaakideekerst zelfmaakidee

Filed Under: Zelf maken Tagged With: Afval verminderen, DIY, feestdagen, Kerst, zelfmaakidee

Melkpak hergebruiken

15 november 2015 door Ageda Venema Leave a Comment

melkpak hergebruiken 1Lange tijd dronken we melk van Campina. Handig in een fles met statiegeld, want dat scheelt afval. Maar toch stond het me tegen. Ik geef dochterlief, die dol is op melk, liever biologische melk. Dat is gezonder, want het bevat meer vitamine E en een hoger gehalte Omega-3 vetzuren. Maar ja, dat zit in een pak.

melkpak hergebruiken2En nu zit ik dus met die melkverpakkingen. Op internet  zocht ik op melkpak hergebruiken en ik vond allerlei creatieve ideeën. Zoals het maken van een portemonnee. Leuk cadeautje voor Sinterklaas of Kerst? Moeilijk is het niet. En meer dan een leeg pak melk of sap, schaar en elastiekje heb je niet nodig.

Laat die herfststorm nog maar even duren.

Filed Under: Zelf maken Tagged With: Afval verminderen, creatief, hergebruiken, knutselen, recyclen

Feest! 1 jaar elkedaggroener.nl

7 augustus 2015 door Ageda Venema Leave a Comment

1 jaar elkedaggroener1Het is feest! Hiep hiep hoera! Precies een jaar geleden plaatste ik mijn eerste blog over duurzaam leven op deze site. Ooh, wat was dat spannend. Ik wist precies wat ik wilde, maar wat vond ik het eng om jullie mijn verhalen te laten lezen. Wat zouden jullie er van vinden? Zouden jullie me uitlachen? Of erger nog: gewoon niet lezen? Gelukkig bleken jullie het allemaal wel te kunnen waarderen, en daarvoor zeg ik dank.

Ik heb het afgelopen jaar best veel geschreven, zie ik nu ik mijn blogs even ‘doorblader’. En daarmee aardig wat duurzame stapjes gezet. Onze afvalberg is verkleind, we eten minder vlees, ik laat vaker de auto staan, energieslurpers zijn de deur uit, de meeste schoonmaakmiddelen maak ik zelf en wat ik niet zelf maak is biologisch, ik koop alleen nog maar tweedehands kleding of fairtrade/organic kleding, ik beleg regelmatig kleine bedragen in duurzame crowdfundingacties en ik probeer zo lokaal en biologisch mogelijk te eten.

Stappen die ik allemaal niet zou hebben gezet (en zeker niet in dit tempo) als ik niet was begonnen met elkedaggroener.nl. En het mooiste is: het is zo leuk om te doen! Vooral wanneer ik ook jullie weet te inspireren. En uiteraard andersom: wanneer jullie míj voeden met tips.

Ik ga een nieuw duurzaam jaar in. Want helemaal energieneutraal leven, mijn uiteindelijke doel, zover zijn we nog niet. Een grote stap zet ik deze maand: de auto gaat definitief de deur uit. Daarvoor in de plaats komt een elektrische scooter, vooral bedoeld om afstanden te overbruggen die voor fietsen (vooral in de winter) te ver zijn, en met het openbaar vervoer niet haalbaar. Na een paar maanden experimenteren is dit voor mij de juiste oplossing.

Het komende jaar zal ik uiteraard ook nog veel kleine stapjes maken. Mijn duurzame reis zit er nog lang niet op. Reizen jullie verder met me mee?

Filed Under: Zelf doen Tagged With: Afval verminderen, duurzaam, geen auto, tweedehands

Wat zit er in mijn vuilnisemmer? Dag 1

2 februari 2015 door Ageda Venema Leave a Comment

afvalstatus dag1
Afval verminderen dag 1

Dus wat Emily-Jane in een jaar aan afval produceert, daar doe ik ongeveer een dag over… Ok, ik mag niet te hard oordelen over mezelf. Doel was om te kijken wat mijn afval inhoudt: pak rijstmelk, pak sinaasappelsap, plastic zak van de bleekselderij, twee papiertjes van de tartaartjes, stickertje van de appel (waarom zitten die op álle appels), twee volgesnoten zakdoeken, stukje bakpapier en het lipje van het nieuwe pak rijstmelk en veel gft. Zodra alles netjes in de bijbehorende containers zit, blijven de drankpakken over (daar zit een dun laagje kunststof in en soms ook aluminium aan de binnenzijde), én de volgesnoten zakdoeken (te sterk vervuild en mogen daarom niet bij het oud papier, aldus afvalwijzer). Misschien kan ik die melkpakken héél klein opvouwen?

De afvalhoop maakt me ook weer even bewust: waarom een zakje voor de bleekselderij? Ik weet het weer: onverpakt waren ze niet te koop in de supermarkt. Net zo min als komkommer. Bleekselderij én komkommer staan vanaf nu standaard op het ‘markt-lijstje’.

Filed Under: Zelf doen Tagged With: Afval verminderen, afvalberg

Eén kilo afval per jaar? Dat wil ik ook!

1 februari 2015 door Ageda Venema Leave a Comment

afvalemmerEén liter afval per jaar. Deze hoeveelheid produceert Emily-Jane Lowe samen met haar man en 3 kinderen. Emily-Jane’s missie is zo min mogelijk afval produceren. Nu doe ik zelf ook erg mijn best met mijn tasjes en bakjes, en scheid ik ons afval waar mogelijk. Toch is mijn vuilnisemmer na twee weken wel stinkend vol. Hoe kan ik mijn afval nog verder verminderen? Ik wil worden als Emily!

Het lijkt me praktisch onmogelijk, slechts 1 liter afval per jaar produceren. Maar als zij het kan, waarom ik niet ook? Als eerste taak ga ik de komende 2 weken lang onderzoeken waar mijn afval uit bestaat. Nee, niet door de vuilnisemmer op z’n kop te zetten, maar door vanaf vandaag dagelijks een foto te maken van ons afval. Ik zal proberen het netjes te houden.

Filed Under: Zelf doen Tagged With: Afval verminderen

Zelf pindakaas maken = minder afval

30 november 2014 door Ageda Venema Leave a Comment

pindakaas makenZelf pindakaas maken, humus of dadelspread. Wat dat te maken heeft met een duurzamer leven? Dat is niet zo moeilijk. Het vermindert afval. Want in plaats van een glazen pot pindakaas te kopen, neem ik een bakje mee naar de markt en laat deze vullen met pinda’s. Afvalproductie: nihil. Op mijn boterham: pindakaas. Zelfde geldt voor humus, dadelspread, komkommerspread, en noem maar op. Dit weekend ben ik me helemaal te buiten gegaan aan deze lekkernijen voor op brood. Want geen kaas meer eten… ik heb toch een alternatief nodig. Vleeswaren gaan er niet in, en suiker eet ik al twee jaar niet meer. En dan ook nog m’n afval willen verminderen. Het leek een onmogelijke opgave, maar het valt best mee. De pindakaas is heerlijk, een echt lekkere humus moet ik nog leren maken J, en die dadelspread… Ik moet zorgen dat het uit de buurt van manlief blijft. Anders is het op voordat ik er van kan genieten.

Bekijk hier hoe ik mijn eigen pindakaas maak!
Ingrediënten: 250 gram pinda’s, 2 eetlepels arachideolie, 1 theel. zout.
Zo simpel!

 

Filed Under: Zelf maken Tagged With: Afval verminderen, DIY

Grote verpakkingen, waar koop je die?

12 november 2014 door Ageda Venema Leave a Comment

boodschappen duurzaamWoensdag boodschappendag. Een keer in de week doen we boodschappen en zorgen ervoor dat we alles in huis hebben om de week door te komen. Dat betekent dat we van te voren moeten bedenken wat we de rest van de week willen eten. Want als dochterlief zin heeft in spaghetti, dan moeten die slierten wel in huis zijn. Dus wordt er op woensdag eerst een rondje gedaan: wie wil wat eten. Niet dat het helemaal vrijblijvend is, want eens in de 2 weken brengt de biologische groenteboer (de Ekonoom in ons geval) een krat vol groente. En aangezien we niks weggooien, kijk ik eerst wat we daar mee kunnen maken. Deze week: Chinese kool, knolselderij, komkommer, wortelen en sla. Hiermee staan bruine bonensoep, hutspot en ‘gewoon’ sla alvast op het menu voor komende week. Voor de Chinese kool moet ik nog iets bedenken. De komkommer komt altijd wel op.

Stap twee is het nalopen van de voorraad/koelkast. Voorheen overkwam het me vaak: kwam ik weer thuis met drie pakken havermout en toiletpapier, terwijl de kast er al vol mee lag. Of dacht ik dat we nog genoeg melk hadden, bleek Sam net de laatste druppel in haar schoolbeker leeggegooid te hebben.

Lijstje compleet, dan gaan krat en tassen in de auto. Een klein beetje schaamte altijd, maar drie keer fietsen voor alle boodschappen vergt nog iets te veel inspanning. Tijdens het winkelen is het een wedstrijd om zoveel mogelijk onverpakt te kopen. Bij ons in het winkelcentrum lukt dat aardig omdat we groenteboer, kaas en notenboer en biologische slager bij elkaar hebben. Vlees gaat in bakjes, eieren in eierdoos, groente en fruit in de tas, kaas in de kaasbak. Maar in de supermarkt valt er weinig te winnen. En daar blijf ik een beetje tegenaan lopen. Als ik de filosofie ‘ik koop onverpakt of ik koop niet’ aanhoud, dan hebben we weinig variatie in het eten. Dan is er een tweede optie: koop in grote verpakkingen. Het scheelt flink wat afval als je 1 zak van 10 kg koopt, in plaats van 10 zakken van 1 kg. Maar waar vind ik een 10 kilozak rijst of gedroogde bonen? Iemand die het weet?

Ik hoor het graag en ondertussen ga ik alvast op zoek.

Filed Under: Zelf doen Tagged With: Afval verminderen, onverpakt

Primary Sidebar

Zoeken

Winkelmand

Weten hoe je biologisch én goedkoop kunt eten? Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en ontvang de checklist gratis.

Producten

  • Handgemaakt van kaarsresten: Piramidekaarsen €7.95
  • kerstboom kaars Kerstboom kaars €7.95
  • Week kalender €7.95
  • kaarsen maken met kaarsvet in allerlei kleurtje en in de vorm van hartjes Kaarsvet en lont - voor kaarsen maken €8.00 – €10.00
  • Kerst kaarsen kerstboom groen Kerst kaarsen €4.95 – €10.50

Meest gelezen

Sorry. Nog geen gegevens beschikbaar.

BoekenBoeken

Mijn blogs

Toen ik besloot bewuster te gaan leven, wist ik niet waar te beginnen. Maar al snel werd duidelijk dat elke stap die ik zette, goed was. Ik hoop dat mijn ervaringen jou kunnen inspireren.

Zelf doen          Zelf bouwen
Zelf planten     Lezen, zien en kopen
Zelf beleven     Zelf maken

  • Bloglovin
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Home
  • Duurzame inspiratie
  • Blog
  • Shop
  • Over mij
  • Contact

© 2023 · elkedaggroener ·