elkedaggroener

inspiratie voor een duurzame leefstijl

Blog

Het is nu tijd voor vlierbloesemsiroop

door Leave a Comment

Zie je hoe de struiken volhangen? Bij mij in de tuin is het een opperbest vlierbloesemjaar. We hebben drie grote struiken en een paar kleintjes. En wat ruikt die bloesem heerlijk! En van die bloesem kan je allerlei lekkers maken. Vandaag maakte ik vlierbloesemsiroop.

de vlierstruik in de tuin in volle bloei

Vorig jaar dronken we al dagelijks een heerlijk glas vlierbloesemwater. In een grote kan doe ik een paar vlierbloesemschermen en laat het even trekken. IJsklontjes, schijfje citroen of een takje munt erbij en je hebt een heerlijk verkoelend drankje.

Omdat ik zoveel struiken heb en de smaak van vlierbloesem erg lekker vind, maakte ik vanochtend vlierbloesemsiroop. Het is een super simpel recept dat ik vond op Het receptenboek van Nederlands Dis. Op deze pagina staan nog meer lekkere recepten met vlierbloesem en vlierbessen. Ik sta te popelen om het recept van vlierbloesemwijn te maken.

Vlierbloesemsiroop maken

Pluk ongeveer 250 gram vlierbloesem en kook dit in 500 ml water. Laat het een kwartier rustig doorkoken. Zeef de inhoud van de pan en vang het vocht op in een andere pan. Voeg hier 750 gram suiker bij, de rasp en sap van 2 onbespoten citroenen en breng het geheel opnieuw aan de kook. Wanneer het een beetje stroperig wordt, schenk je het over in flessen. Bewaar koel en donker. 

vlierbloesem in een pan met een halve liter water

Er gaat veel suiker in, maar het is ook niet voor niets siroop. En vergeet niet dat suiker nut heeft: hierdoor is je siroop langer houdbaar. Voor een glas lekkere vlierbloesemsiroop gebruik ik maar een paar milliliter siroop, dan is het mij al zoet genoeg. Vul het glas verder aan met koud water. Of bruiswater, dat is echt een dorstlesser.

Cheers!

 

Zo doe je dat: reuzel maken

door 3 Comments

Een blog voor mensen die bewust vlees eten. Mijn stelling is: Als er dan toch een dier wordt geslacht voor onze vleesconsumptie, laten we dan ook zo veel mogelijk van het dier opeten. Zo belandde afgelopen week ‘reuzel’ in onze pan. 

varkens wroeten in de grond
De varkens op De Hansehof genieten van hun dagelijkse zandbad.

Op de zorgboerderij De Hansehof waar ik al jaren vrijwillig werk, verkopen we vlees van onze eigen varkens en koeien. Ergens in een hoekje van de vriezer met varkensvlees lag reuzel. Het is een product dat we bijna niet verkopen. En omdat we bij De Hansehof niet aan weggooien doen, besloot ik het eens te proberen. Hoe maak je het klaar? En is het wel lekker?

Reuzel, ook wel smout genoemd, is varkensvet. Vaak wordt voor reuzel het vet van de nieren gebruikt, maar het kan ook buikvet zijn of ander vet rond de organen. Omdat het verbrandingspunt op 200 graden ligt, is het ideaal om mee te frituren.

etiket van reuzel. Hier kost reuzel 4,95 per kilo

Reuzel maken

Klaarmaken van reuzel is niet ingewikkeld. Makkelijk zelfs. Maar je hebt wel wat tijd nodig. Je snijdt het vet in kleine dobbelsteentjes. In mijn pan lagen stukjes van zeker 1×1 cm en voordat het allemaal gesmolten was, waren we een uur of 6 verder. Hoe kleiner, hoe minder lang het bakken duurt. Bak de reuzel op zeer laag vuur. Zorg er vooral voor dat het vet niet gaat walmen. De temperatuur mag niet boven de 150 graden komen. Leg een deksel op de pan zodat niet je hele huis ruikt naar spek. En laat het lang sudderen.

reuzel ligt net in de pan. het vet is helemaal wit

Als het goed is is na verloop van tijd de reuzel gesmolten en blijven er hele kleine stukjes vlees over: kaantjes. Als deze naar boven komen drijven is je reuzel klaar. Deze kaantjes peuzel je op (met een beetje zout er over), de rest doe je in een glazen potje en bewaar je in de koelkast. Nu heb je voorlopig genoeg vet om de komende tijd in te bakken.  Let wel: het zijn geen gerookte spekjes, dus de smaak is neutraal. Nou ja, het smaakt wel ergens naar: naar spek. Spek zonder zout. Ik vind het best lekker om hier in te bakken.

Is het gezond?

Dierlijk vet, dat is toch helemaal niet gezond? Nou, dat valt dus eigenlijk best mee. Wist je dat reuzel vroeger krachtvoer was voor arbeiders? Het werd als boter op brood gesmeerd. In ieder geval heeft het meer natuurlijke voedingsstoffen dan de kunstmatige margarine. Daarnaast zit reuzel vol met vitamine D. Maar let wel: dat is alleen van dieren die buiten leven, weet dus waar je reuzel vandaan komt. De varkens van De Hansehof kunnen elke dag lekker buiten scharrelen. Reuzel bevat verder een aardige hoeveelheid cholesterol en bestaat voor 40% uit verzadigd vet, voor 50% uit enkelvoudig onverzadigde vetten en voor 10% uit meervoudig onverzadigde vetten. Reuzel is dus zeker niet ongezond. Eet er echter niet te veel van. Maar dat geldt voor alle vetten.

reuzel op een mes. het is een dichte massa
Reuzel bewaar je in de koelkast en is heel lang houdbaar

Wat kan je er mee?

In eerste plaats kan je er in bakken, in plaats van olie. In Aziatische landen gebruiken ze het ook om pasteitjes mee te maken, en in Engeland is Lardycake (Lardy is reuzel) populair: zoet en kleverig gebak met rozijnen. In het deeg én de vulling wordt reuzel verwerkt. En wist je dat je van reuzel ook zeep kunt maken? 

Wil je niet zo ingewikkeld doen en speciaal reuzel kopen? Bak dan je speklapjes goed uit, en vang het vet op. Gebruik het de volgende dag om een eitje in te bakken of door je stamppot. 

Varkens die buiten scharrelen
  • Ook de Groene varkens leven buiten. Wanneer ze worden geslacht is hun buik/niervet een goede bron van vitamine D.

 

Lees ook: Over nooit meer vlees mogen eten en andere vooroordelen over duurzaam leven

Geen regen? Zo overleven je jonge plantjes het zeker

door Leave a Comment

De droge zomers komen er aan. Of extra natte. Het weer is uit zijn doen, en we zullen daar mee moeten leven. Voor extra natte zomers kan je je tuin moeilijk beschermen. Bij droogte kan je nog maatregelen treffen. Ik geef je een tip: Zo kan je je plantjes water geven. 

En dan doel ik niet op elke dag je tuin sproeien. Dat kost namelijk nogal wat water. En over het algemeen ons dure drinkwater. Maar zonder water groeien plantjes maar slecht. Vooral als je ze pas hebt gepland. Onlangs leerde ik onderstaand trucje dat ik nu toepas bij kwetsbare plantjes die de grond in moeten. Simpel en efficiënt.

Water bij de wortels

Plantjes hebben water nodig. Maar niet het plantje als geheel. De blaadjes kunnen het beste droog blijven. En ook de eerste paar centimeter onder het oppervlakte hoeft niet nat te zijn. De wortels daarentegen smachten naar water. Met behulp van de wortels kan de plant water en voedingstoffen opnemen. Maar over het algemeen groeien de wortels niet in de lucht, maar onder de grond. Dus de wortels water geven is lastig. Of toch niet?

Met dit handige trucje geef je de plant daar water waar deze het nodig heeft: Via een pijpje of bakje die je ingraaft naast je plant. Wat heb je hier voor nodig? Een stukje pvc-buis of een plastic plantenbakje. Eventueel nog een gaasje of een dopje. Van onze verbouwing hebben we flink wat resten pvc buizen liggen. Die zijn hier super handig voor. 

Wat moet je doen:

stukken pvc buis
  • Meet de lengte van je plantje. Hoe diep in de grond komen de wortels? Zaag een stuk pvc dat net een centimeter langer is.
pvc buisje gepland naast de Rododendron
  • Plaats de buis of het bakje gelijktijdig met de plant. De extra centimeter steekt boven de grond uit. Gooi alles dicht met grond, maar zorg ervoor dat er niks in het pijpje komt. Dek eventueel af met een gaasje of een stukje doek (of een afdichtdopje van de pvc-buis) zodat kikkers of andere beestjes er niet in vast komen te zitten.
water geven via het pvc buisje aan de rododendron
  • Geef in tijden van droogte en wanneer je plantje hard werkt om aan te slaan, water via het pijpje of het dakje. Je weet dan zeker dat het water de wortels bereikt. Gebruik hiervoor een gieter. Je plantjes water geven wordt zo heel makkelijk.

 

Lees ook: Met deze tips overleef jij en je tuin de droogte

Een tijdschrift vol duurzame inspiratie

door Leave a Comment

Groener wonen

Vorige maand kwam hij uit: Groener wonen. Een tijdschrift over alles wat met duurzaam wonen te maken heeft. Die móet ik natuurlijk gelezen hebben!

Ik ben helemaal niet zo van de woonbladen. Leuk om inspiratie op te doen, maar over het algemeen passen de onderwerpen niet zo goed bij mijn duurzame levensstijl. De artikelen en vele advertenties schreeuwen het uit: koop mij, koop mij. En zoals je weet: ik ben niet zo van het kopen. 🙂 Het nieuwe tijdschrift Groener Wonen geeft me een andere mindset.

Natuurlijk zitten hier ook adverteerders in die graag hun producten aan mij kwijt willen. Maar de groene trends die onder mijn aandacht worden gebracht, zijn vooral heel nuttig. Zoals de zelfvoorzienende plantenbak of het circulaire tapijt. Daarnaast zijn al deze producten gemaakt van duurzame of gerecyclede materialen. En wat is het fijn om te zien dat duurzame producten vooral heel erg mooi zijn!

Cover Groen Wonen

Ga direct tot actie over

Het 100 pagina’s tellende tijdschrift informeert over grote en kleine duurzame onderwerpen. Over het bouwen van een duurzaam huis, wat je moet doen als nú je cv-ketel vervangen moet worden en alles over zonnepanelen. Super handig als je op zoek bent naar achtergrondinformatie over duurzame onderwerpen. Tussen de uitgebreide artikelen door leer ik over groen tuinieren, hoe ik tot minder afval kom, wat gezonde kamerplanten kunnen doen en over zero waste koken. Veel weet ik al, maar toch zijn er ook verrassende nieuwe ontdekkingen. Groener wonen zet me niet alleen aan tot denken, maar laat me ook gelijk tot actie overgaan: vanavond nog maak ik het zero waste huisgemaakte roomijs!

Is het te laat om naar de boekhandel te rennen om het tijdschrift in huis te halen? Neem dan alvast een voorproefje op de website Groener Wonen.

Nieuw ‘Groen’ televisieprogramma

door Leave a Comment

SBS6 start zondag 19 mei met de ‘GREEN MAKE OVER’, een programma vol groene tips en tools.

 

Voor alle mensen die energie en water willen besparen en best wel een beetje groener willen wonen, leven, reizen en werken, maar niet weten waar ze moeten beginnen, is er nu Green Make Over. Een nieuw 12-delige woon- en lifestyleprogramma helpt in elke aflevering gezinnen met praktische manieren om geld te besparen op energie & water. Ook kleding, voeding en mobiliteit komen aan bod. Met de ‘groene’ tips en tools kan de kijker thuis ook direct actie ondernemen.

Groen voor dummies

Volgens onderzoeksbureau Motivaction is een groot deel van de Nederlanders in verwarring als het gaat om duurzaamheid. Het merendeel van de Nederlanders vindt het onderwerp belangrijk en een derde wil thuis wel aan de slag met duurzaamheid. Maar dan moet het wel ook een positieve impact hebben op de portemonnee, en dat is precies waarmee Green Make Over helpt: quick winsvoor het klimaat, wooncomfort én de portemonnee en ook nog eens gebracht met de nodige humor.

12 gezinnen met een hulpvraag

Twaalf afleveringen, 12 gemeenten en 12 gezinnen met ieder een eigen hulpvraag. Op de eerste dag bijvoorbeeld is het de Utrechtse familie Koning. De familie Koning Woont in de wijk Overvecht-Noord, die aardgas vrij wordt. Ze hebben een hoge energierekening, de cv-ketel kan er elk moment mee ophouden en ze weten niet goed wat te doen. De financiële middelen zijn beperkt en de onzekerheid groot, want de wijk waar ze wonen wordt een aardgasvrije wijk. Het Green Make Over team schiet te hulp.

Green Make Over in één dag

Presentatrice Gwen Jansen komt langs met haar auto op groen gas met de zonnepanelencaravan vol geladen met allerhande groene tools. Ze voert een kierencheck uit, duikt de eventuele kruipruimte in, loopt door de tuin en scant huishoudelijke apparaten. Waar zitten energie- en warmtelekken? Is de tuin klimaatbestendig tegen hoosbuien en droogte? Welke kleine en grote energie-, waterbesparende maatregelen kan het gezin treffen?

Dan komt de grote dag: het gezin wordt een paar uur het huis uitgestuurd. Als de familieleden aan het einde van de dag terugkomen, zien ze dat hun huis en tuin een stuk slimmer, zuiniger en toekomstbestendig zijn geworden. Maar er wordt ook gekeken naar vervoer, kleding en wat er in de koelkast ligt. Het Green Make Over Team heeft daar waar mogelijk praktische en milieuvriendelijke besparingsaanpassingen doorgevoerd. Het zijn allemaal aanpassingen die je op 1 dag kan realiseren. Alles levert je op de korte en/of lange termijn winst voor de portemonnee en het klimaat. En niemand hoeft daarbij in te leveren op wooncomfort.

Klimaatprutser

Gwen Jansen is zelf ook nog hard op zoek naar meer helderheid over hoe ze milieubewuster kan leven. Ze noemt zichzelf een klimaatprutser. “Ik behoor tot de grote groep van 32% van de Nederlandse bevolking die houdt van een leven met lekker eten en drinken en het nodige comfort. Ik ben zeker wel bereid om groener te leven maar ja, wat kan ik zelf en heeft het überhaupt zin? Ik leer zelf heel veel van de Green Make Over experts die ik om me heen heb verzameld en ik kan niet wachten om ook mijn eigen huis verder aan te pakken. Want inmiddels heb ik zelf gemerkt dat hoe klein de aanpassingen ook lijken, de winst voor de portemonnee groot kan zijn,” aldus Jansen.

Breed draagvlak

Het programma is mede tot stand gekomen met informatie en tips van de onafhankelijke voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal. Het Green Make Over Expert team bestaat uit onder andere een energie expert (Roy Huismans van Eneco), een isolatie expert (Ton Willems van TonZon), een hovenier (Bram Engberts van Engberts Hovenier), een ledlampen expert (Bas Lathouwers van Xtrawarm Led), een kledingexpert (Helene Oudman van IKIGAI labels), een voeding expert (Karin Baank van Puur Koken met Passie) en een expert op het vlak van huishoudelijke apparaten (Karin Bos van Bosch).

Uitzendingen

Het programma is voor de zomer vanaf 19 mei 2019 op drie zondagen om 16.30 uur te zien bij SBS6.  Na de zomer volgen nog 9 afleveringen. Na elke aflevering zijn de deelnemers aan het tv-programma ook nog online te volgen op www.greenmakeover.nl Met vlogcamera’s filmen ze hun eerste ervaringen met de ‘groene’ tips en tools.

Events

Ook is er elke woensdag na de uitzending een feestelijk Green Make Over Event in de regio waar het programma is opgenomen. Hier wordt over de aflevering nagepraat, vindt een Green Make Over quiz plaats met gave groene besparingsprijzen en mensen kunnen meer informatie krijgen over de diverse tips en tools vanuit de afleveringen. Het eerste event is op 22 mei in Utrecht Kinepolis. Het tweede event vindt plaats op 29 mei in Het Huis van de Stad (in het Stadskantoor) te Delft. Het event is vrij toegankelijk maar aanmelden is nodig. Dit kan via www.greenmakeover.nl Ook staat op deze site meer informatie over de ‘groene’ tips en tools die in het programma zijn behandeld. Milieu Centraal is als contentpartner de onafhankelijke bron hiervoor.

Green Make Over is vanaf zondag 19 mei om 16.30 uur te zien bij SBS6.

Bron: persbericht

Is een vegaburger misleidend?

door Leave a Comment

Als het aan het Europees Parlement ligt, worden productnamen als ‘veggieburger’, ‘veganistisch worst’ en ‘plantaardige melk’ verboden. Door het gebruik van vlees- en zuivelnamen zou de consument teveel misleid worden. ProVeg, dat de consumptie van dierlijke producten tegen 2040 met 50% terug wil dringen, vindt het onzin dat de naam vegaburger misleidend zou zijn. Vandaag startte een campagne met een petitie om dit verbod te terug te draaien.

Vind jij het ook onzin dat deze productnamen worden verboden? Teken dan de petitie!

Teken de petitie

 

De landbouwcommissie van het Europees Parlement stemde vorige maand vóór het verbod op de grond dat consumenten misleid zouden worden door de vleesnamen. Als het voorstel van kracht wordt, heten vegetarische burgers voortaan ‘schijven’ en worsten ‘buizen’. Ook een omschrijving als ‘plantaardig alternatief voor yoghurt’ is dan verboden.

Een zinloos en irrationeel voorstel

ProVeg lanceert vanaf vandaag een campagne tegen het verbod met een petitie die het nieuwe, deze maand te kiezen, Europees Parlement oproept het voorstel te verwerpen. Volgens ProVeg is het voorstel “zinloos” en “irrationeel”.

ProVeg vindt dat er geen enkel bewijs is dat consumenten verward of misleid worden door de huidige verpakkingen van vegetarische of veganistische producten. Het gebruik van verwijzingen naar vlees- en zuivelproducten op plantaardige producten vervult volgens ProVeg een belangrijke functie. De verwijzingen naar dierlijke producten bevat namelijk voor de klant relevante informatie over de smaak, textuur en toepassing die ze van een plantaardig product kunnen verwachten. Deze namen worden bovendien al decennia zonder problemen gebruikt.

Ook meent ProVeg dat de voorgestelde regelgeving onnodig belemmerend werkt voor de ontwikkeling van de plantaardige markt. De plantaardige sector is één van de snelst groeiende en innovatiefste van dit moment, en een broodnodige bron van duurzame vernieuwing. De EU zou die positieve ontwikkeling moeten stimuleren in plaats van beknellen met nutteloze regels.

4 redenen waarom wij kozen voor HR++ glas

door 4 Comments


De afgelopen 2,5 jaar verbouwden we ons huis. Een oud boerderijtje uit 1910 zonder enige vorm van isolatie, met ramen met enkel glas en 3 gaskachels die het in koude tijden warm moest houden, hebben we weten op te knappen tot een energiezuinig huis. Nu we eindelijk in het huis wonen, blik ik terug op de keuzes die we maakten. Welke duurzame aanpassingen hebben we gedaan? En waarom maakten we bepaalde keuzes? In deze blog gaat het over onze ramen: van enkel glas naar HR++ glas.

Een van onze belangrijkste aanpassingen, naast vloer, wand en dakisolatie (zo ongeveer alles dus) waren de ramen. We kozen voor HR++ glas. Alles in het huis was oud. Net als de kozijnen nog uit 1910 stamden, zijn de ramen de eerste 100 jaar ook niet vervangen. Goh, wat moet het hier ’s winters koud zijn geweest.

Een goed rendement

We verdiepten ons in de wereld van isolatieglas. Volgens MilieuCentraalgeeft de vervanging van enkel glas door HR++ een rendement dat vergelijkbaar is met een rente van 5 procent op je spaarrekening. In euro’s uitgedrukt komt dat neer op zo’n 280 euro per jaar. Niet slecht! Daarnaast heb je met isolatieglas meer comfort in huis. Warmte wordt beter vastgehouden en er komt minder geluid van buiten naar binnen.

Hoe zat dat ook al weer met isolatiewaarde?

Nog even een kleine cursus isolatiewaarde. De isolatiewaarde van ramen wordt uitgedrukt als u-waarde. Hoe lager de u-waarde, hoe beter het glas isoleert. Enkel glas heeft een u-waarde van 5.8. Het isolatieglas uit de jaren tachtig heeft een u-waarde van 3.0. De HR++ ramen die in 1996 hun intrede deden hebben een u-waarde van 1.2. En de laatste jaren kwam het verbeterd HR++ glas op de markt, met een u-waarde van 1.0. Met triple glas ligt de waarde tussen de 0.5 en 0.9.

een close up van een van de nieuwe ramen met HR++ glas

Dubbel- of tripleglas?

Zouden we kiezen voor HR++ (dubbelglas) of HR+++ (tripleglas)?  Het werd HR++. Om de volgende redenen.

  1. Een huis verliest verreweg de meeste energie via het dak en de vloer. Daarna komen de muren en daarna de ramen. Dit heeft te maken met het oppervlak en met het feit dat warme lucht opstijgt. Het is verstandig om de grootste investering te doen in dak- en vloerisolatie. 
  2. Het verschil in isolatiewaarde tussen triple glas en glas met HR++ waarde is niet zo groot dat we daardoor heel veel meer rendement zullen halen. 
  3. Triple glas is een heel stuk dikker en zwaarder. In een nieuwbouwhuis is dat geen bezwaar, daar pas je de kozijnen op aan. Bij een verbouwing ligt dat anders. Het vergt veel aanpassingen in het kozijn omdat de sponning niet dik genoeg is.
  4. De kosten voor triple glas liggen echt een stuk hoger waardoor de terugverdientijd veel langer duurt.

Hoe weet je nu wat voor jou geschikt is?

Voor onze keuze maakten we gebruik van de glaskeuzehulp van GlasGigant. Een handige tool waar je kan filteren op prijs, doel toepassing en type kozijn. Want het is belangrijk of je alleen een lagere energierekening wilt, of ook geluidswerend glas omdat je aan een drukke weg woont. Of een zonwerende coating omdat je een pui op het zuiden hebt en zomers de warmte buiten wilt laten. Vul in wat voor jou van toepassing is en het beste glas rolt er voor je uit. De prijs is hier ook prima in orde. Je kunt hier dubbel glas bestellen tegen groothandelsprijzen.

Van onze keuze voor HR++ glas hebben we geen seconde spijt. Zelfs naast of onder het raam zitten is prettig, ook als het hard waait. Van die wind, die hier vrij spel heeft om het huis, horen we overigens weinig, dankzij de goed isolerende ramen.

In de volgende blog vertel ik waarom we hebben gekozen voor PIR-hardschuim isolatieplaten voor vloerisolatie.

(deze blog kwam tot stand in samenwerking met GlasGigant)

Een terugblik: verbouwen tot een duurzaam huis

door 6 Comments

En dan is de caravan verkocht en wonen we zomaar in ons nieuwe huis. Alsof het een verrassing is. Maar daar is na 2,5 jaar verbouwing natuurlijk geen sprake van. Een verrassing is het niet, een opluchting wel. En een verademing. Tijd voor een terugblik. Wat hebben we toch veel gedaan!

1 augustus 2016:We zijn eigenaar geworden van een oud keuterboerderijtje uit 1910, net buiten Assen. Het ligt op nog geen 1,5 kilometer van ons oude huis. Het is het boerderijtje waar we vaak langs wandelden of renden, en waarvan ik altijd zei: hier zou ik wel willen wonen.

September 2016: We kunnen aan de slag in onze ‘bouwval’. Het is het onderkomen van miljoenen spinnen en ander krioelend leven, er zit schimmel in de muren, een dood vogeltje ligt op zolder. Kon zo via het dak naar binnen, maar er niet meer uit. We trekken overalls en handschoenen aan en zetten stofmaskers op. De deel moet worden schoongemaakt en alle spinnen verwijderd. Deze stal die vastzit aan het voorhuis, blijft voorlopig zoals hij is. Hier zullen we een deel van onze spullen opslaan. Het verwijderen van de spinnen is volgens manlief echt een klus voor mij. Sindsdien ben ik niet meer bang voor spinnen. Was het toch nog ergens goed voor.

10 oktober 2016:Na lang zoeken hebben we een betaalbare woonunit gevonden om tijdelijk in te wonen. Ons (oude)huis hadden we wat sneller verkocht dan verwacht. De woonunit is een stacaravan, afkomstig van een camping in de buurt. Met een enorme kraan wordt hij op zijn plaats gezet. Van binnen ziet hij er prima uit: twee slaapkamertjes, kleine douche/wc/wastafel, keukentje en woonkamer. Een aantal meubels past erin, zoals onze bank en bedden. De rest van ons meubilair slaan we op in een van de stallen bij het huis, en bij mijn ouders op zolder. 

15 oktober 2016: We zeggen ons oude huis gedag: we gaan verhuizen. Manlief heeft de afgelopen week de caravan aangesloten op riool, water en elektra. Een grote propaangasfles voorziet ons van gas. Het oude huis is leeg, de caravan staat vol. De toercaravan die we nu ook bij ons huis hebben staan, dient als inloopkast. Ons plan is om hier één winter door te brengen. Daarna verwachten we in het huis te kunnen wonen.

December 2016: We gaan op zoek naar oude antieke bouwmaterialen, zoals stenen en dakpannen. Want wat we slopen, moet ook weer gebouwd worden. En we willen de buitenkant van de boerderij zoveel mogelijk in zijn oude staat houden. Er gaat een wereld voor ons open. Want waar vind je stenen van 100 jaar oud? En wist je dat vroeger elk Fries dorp zijn eigen Friese Golfjes (dakpannen) bakte. Zoek dan maar eens de juiste!

Winter en voorjaar 2017: De bedoeling is dat de buitenmuren blijven staan. Want dat is de charme van het huis. Al het andere gaat er uit: de muren, de vloer, de trap, de keuken, sanitair, kachels. Kruiwagens met zand gaan naar de tuin. De berg stenen in de tuin groeit gestaag. Containers met afval verdwijnen naar de stort. We worden handig met de sloophamer. Spierballen rollen uit onze mouwen. Dit karweitje duurde tot mei 2017.

Maart 2017:Heel Nederland mag meegenieten van onze verbouwing, want we krijgen bezoek van een cameracrew voor het programma Nederland Verbouwt. Leuk om terug te kijken: zo zag het er dus uit… https://elkedaggroener.nl/nederland-verbouwt/

Mei 2017:Er komt een heel nieuw dak op het huis. Dit besteden we uit, want we kunnen niet alles zelf. Het dak wordt voorzien van Friese golfjes. En van een nieuwe schoorsteen. Het huis ziet er nu direct minder sjofel uit. 

Juni 2017: Na de schoorsteen vervangen we de kozijnen. En in die kozijnen zit nu glas: duurzaam HR++ glas. Het voelt direct anders aan in huis.

Juli 2017: De onderrand van de buitenmuren voorzien we van een cementlaag, zodat opspattend water niet meer de voegen uit de stenen kan eten. Daarnaast wordt via de dakgoten het regenwater opgevangen en voorlopig geloosd in de sloot.

September 2017: De buitenmuren worden mooi gemaakt met een echte snijvoeg. Dit is echt specialistenwerk en monnikenwerk, maar het resultaat mag er zijn. Ondertussen gaan wij binnen verder met het isoleren van de vloer. Dat doen we met PIR-hardschuim isolatieplaten. Uiteraard wilden we liever een natuurlijk product, maar dit was geen optie. Want aangezien wij ons huis van binnen uit opbouwen, mag het isolatiemateriaal niet te dik zijn. En dan komen PIR-platen het beste uit de bus. Het heeft een hoge isolatiewaarde met beperkte dikte, en een zeer lange levensduur. We gebruiken dit zowel voor de vloer als voor het dak.

Oktober 2017: Ondertussen zijn we op zoek naar oude spulletjes op veilingen, marktplaats en markten. Zo tikten we een oude straatlantaarnpaal, brievenbus en kachel op de kop.

Begin december 2017:Dit wordt winter nummer 2 in de caravan. Het duurt iets langer dan gepland, maar het gaat eigenlijk nog steeds voortvarend. Voor de allerkleinste ramen op zolder gaan we op zoek naar ‘oud glas’. We vinden restauratieglas in België. Manlief snijdt en plaatst het zelf.

Eind december 2017:Met behulp van onze stoere en sterke buurmannen, spuiten we een dikke betonvloer bovenop de isolatie. Een zware en vieze klus.

Januari 2018: In het voorhuis halen we het plafond en de trap eruit. En nu we toch bezig zijn, gaat ook de schouw mee. Deze blijkt in een veel slechtere staat te zijn dan we hadden verwacht. Behouden is dus geen optie. Nu is echt alles eruit wat eruit moet en kunnen we ons volledig richten op het opbouwen.

Januari: De warmtepomp wordt aangesloten. En we zijn van het gas los. Geen aardgas meer voor ons, maar een warmtepomp die warmte uit de buitenlucht haalt. Een warmtepomp geeft het meeste rendement in combinatie met vloerverwarming, omdat dat een lage temperatuursysteem (rond 35 graden). De warmtepomp in combinatie met vloerverwarming zorgt voor een zeer laag energieverbruik.

Februari 2018: Deze maand staat in het teken van het aanleggen van de vloerverwarming. Dat doen we uiteraard weer zelf. Voor manlief een intensieve en uitdagende klus, want hij heeft dit nooit eerder gedaan. Met de nodige vloekpartijen zetten we de klus voort. Gelukkig krijgen we er steeds meer handigheid in. 

Eind februari 2018: En toen bleken we toch niet helemaal klaar te zijn met het sloopwerk. Er gaan nog twee muurtjes uit, zodat we de keuken wat ruimer kunnen maken. Voortschrijdend inzicht heet dat.

1 maart 2018: Door de langdurige koude oostenwind is onze waterleiding is bevroren…

April 2018: De cementvloer wordt gestort bovenop de vloerverwarming. Het moet zeker een aantal weken drogen voordat we er met goed fatsoen op mogen lopen.

Zomer 2018: De hele zomer hebben we ‘neef’ Reinder op bezoek. Hij bouwt muurtjes, maakt oude kromme muren weer recht, voorziet het hele huis van gipsplaten, legt op zolder de vloer en plaatst de trap. Wat een werk heeft hij verzet. 

Oktober 2018: De stukadoor is geweest. Wat een licht en wat een ruimte hebben we nu in het huis. Ik heb weer een nieuwe taak: het afkrabben en opnieuw schilderen van de plafondbalken. Dit zijn de enige originele onderdelen in het huis, samen met de bedstee deurtjes.

Eind oktober 2018: We staan in Landleven. Een mooie foto van ons drieën voor de caravan. De foto werd een jaar eerder gemaakt. We hoopten toen dat we rond deze tijd al in het huis zouden worden.

5 december 2018: Sinterklaascadeautje: de keuken wordt geïnstalleerd. Wat een opbergruimte, wat een luxe! In vergelijking met de keuken in de caravan is alles prachtig, ruimtelijk en groot. Vanaf vandaag zullen we de caravan steeds minder zien, want het is goed wonen in de keuken. 

Begin Januari 2019: We leren nog een iets dat we nooit eerder hebben gedaan: tegelen. Manlief en ik blijken er heel goed in te zijn. We tegelen badkamer en wc in een moeite door.

Half januari 2019: De badkamer kan in gebruik worden genomen. Hier hebben we alle drie zo naar verlangd: een comfortabele badkamer waar je niet direct bevriest als je onder de douche uit stapt. Waar je je om kunt draaien onder de douche zonder dat je het hele douchegordijn meesleurt.

Eind januari 2019: De woonkamer en de hal zijn geschilderd. Wat een klus was dat. Gelukkig kan er nu ook wat kleur op de muren.

18 maart 2019:Onze eerste nacht in het huis. De caravan wordt een soort van opslag. En een ‘ding’ dat nog schoongemaakt moet worden. 

13 april 2019: De caravan vertrekt. We pinken een traantje weg, we koesteren de herinnering. En stappen opgelucht ons huis binnen.

We genieten elke dag op onze nieuwe stek. Maar stil zitten kan helaas nog niet. Ondertussen hebben we al offertes opgevraagd voor het saneren van het dak op het achterhuis (de deel). De volgende fase is about to begin

Zo eet je makkelijk 250 gram groente per dag

door Leave a Comment


Het ligt vaak nog te weinig op ons bord: groente. Het Voedingscentrum schrijft 250 gram groente per dag voor. Wie alleen bij de warme maaltijd groente eet, moet daar aardig tegenaan kauwen. Tenzij je het net even iets anders aanpakt. Lees hier hoe ik dat doe.

Image by Dominik & Frederike Schneider from Pixabay

Een broccoli weegt 500 gram. Wij zijn thuis met z’n drieën. Zeker weten dus dat geen van ons drieën 250 gram groente binnenkrijgt als we aardappelen, broccoli en (vega)vlees eten. Gemiste kans eigenlijk, want deze hoeveelheid groente is toch wel van belang. Waarom? Voldoende groente eten verlaagt het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk. Maar het zorgt er ook voor dat je een gevulde maaltijd hebt en dat verlaagt de kans op snaaien. En dat is weer goed voor je figuur.

1. Zet groente op de eerste plaats

Er zijn meerdere manieren om ervoor te zorgen dat je meer groente binnenkrijgt. Mijn belangrijkste aanpassing is om groente bovenaan de lijst te zetten. Wat ik daarmee bedoel? Als ik bedenk wat we gaan eten, denk ik niet aan macaroni, rijst, quiche enz. Ik denk eerst: welke groente gaan we eten. Dat hangt af van waar ik zin in heb, of wat er in de aanbieding is. Vanuit de groente ga ik op zoek naar een recept. Type de groente die je wilt eten in Google samen met het woord ‘recept’ en hele kookboeken vol recepten rollen eruit. Aardappelen, rijst, macaroni en bladerdeeg heb ik altijd standaard in huis. 

2. Maak een salade

Een lekkere salade bij de maaltijd zorgt dat de 250 gram makkelijker wordt gehaald. Denk jij nu alleen aan sla? Jammer, want er is nog zoveel meer. Een frisse komkommer salade, griekse salade met tomaten, ui en feta, een rode bieten salade met walnoten en appel. Inspiratie nodig? Het boek Supersalades van David Bez is mijn bijbel op het gebied van salades. Zo maakte ik mijn salades nog niet eerder. Ze zijn stuk voor stuk verrassend en heel simpel om te maken. Zelfs dochterlief eet haar bord leeg zonder te morren.

3. Eet groente tijdens de lunch én ontbijt

Een soepje of salade als lunch, een boterham met kaas, sla, komkommer en tomaat als ontbijt. Of kaas met avocado. Een smoothie. Of een broodje groenteburger. Ik weet niet wat voor eter jij bent, maar probeer eens iets uit. Voetspot-collega Jack meldde laatst dat hij op allerlei manieren pannenkoeken weet te maken. Bijvoorbeeld met groentesap in plaats van melk. Dat is zeker het proberen waard. 

4. Maak spaghetti van courgette en rijst van bloemkool

Wie rijst gemaakt van bloemkool eet, heeft zo 100 gram groente binnen. Spaghetti maak je van courgette met behulp van een spirelli. Heb je die niet? Schaaf dan dunne plakken met de kaasschaaf en gebruik ze als ‘lasagnavel’. Vul de rijst nog eens lekker met champignons, paprika, uit, winterwortel en tadaaaa… je 250 gram groente heb je gehaald. Inspiratie haal je uit Het Spirelli Kookboek.

5. Groente’gebak’

Muffins met courgette of pompoen, worteltaart of koekjes van zoete aardappel. Daar hoef je dus geen nee tegen te zeggen. Probeer deze perfecte Carrot Cake Muffin maar eens.

6. Ga ouderwets wortels knagen

Snacken doen we vaak uit verveling. Om iets te doen te hebben. Zet weer ouderwets wortels en komkommers in een bakje. En voor de diehards bleekselderij erbij. Ongemerkt knaag je zo vele grammen groente weg (die er ook niet meer elders bijkomen :))

Inspiratie nodig voor koken met meer groente? Lees dan eens deze boeken

 

Mijn 5 handigste tuinhulpjes

door Leave a Comment


De zon schijnt!!! Eindelijk, ik kan de tuin weer in. De regen van de afgelopen weken was niet het enige probleem, met windkracht 7 de hele dag om je oren is tuinieren ook niks. We wonen nogal ‘vrij’, met slechts landerijen om ons heen. Heerlijk, maar bij elke stap naar buiten wordt je weggeblazen. De eerste stappen in de tuin heb ik deze week al weer gezet. De aardappels zijn gepoot en de kapucijners de grond in. Kapucijners doe ik voor het eerst. Ik hoop dat het wat wordt, want manlief heeft zin in een Captains Diner  🙂

We hebben een grote tuin zoals je misschien weet. Daarom ben ik altijd op zoek naar handig tuingereedschap. Ik wil graag met je delen wat ik vorig jaar (en begin dit jaar) aanschafte of kreeg. Want gelukkig weten mijn vrienden ook dat ik graag in de tuin ben.

Binnenshuis zaaien – het oog wil ook wat

Ik heb zaaibakken op de vensterbank staan in de woonkamer. Erg handig, want hier is het lekker warm en er komt veel zon. Maar erg mooi vind ik het niet. Dus ging ik op zoek naar een kweekkastje. Niet te groot, niet te klein. Bij Dille en Kamille vond ik deze. Handig, want je kan ook het dakje openzetten. En het staat een stuk leuker dan de plastic zaaibak.

 

Poten met een stokje

Een wat? Dat was wat ik dacht toen ik dit tuingereedschap cadeau kreeg. Wat moet ik daar nu mee. Maar het is een van mijn meest gebruikte tuinvoorwerpen. Het is een pootstokje. Hiermee maak je makkelijk gaten in de grond. Bijvoorbeeld voor zaaien of verspenen. 

 

Nooit meer een lekke (kruiwagen)band

Daar had in nog nooit van gehoord. Maar toen het wiel van onze kruiwagen steeds leegliep, kreeg ik er echt genoeg van. Want duw maar eens een kruiwagen met lekke band! Dan kan je beter alles in een tas stoppen en er mee gaan sleuren. Deze banden zijn echt ideaal. Zouden ze ook voor de fiets moeten bedenken. 

Bollen voor de zomer

De zomerbollen kunnen de grond in. Met deze bollenplanter hoef je niet meer door de knieën. Noem het lui, maar mijn rug krijgt nog genoeg te verduren dit tuinseizoen, geloof dat maar! Je kunt de grote van het gat aanpassen op de grote van de bol. En je ziet precies hoe diep je gaat. Ik gebruik ‘m overigens ook voor het poten van de aardappels. 

 

Bollen zonder gif

Kies uiteraard wel voor biologische bloembollen (lees hier waarom). Zoals deze mooie lelies. Misschien een beetje prijzig, maar onthoud dat ze winterhard zijn en terugkomen als een vaste plant.

 

Je eigen compost

In onze tuin staan zelfgemaakte composthopen. Ik ben er nog een beetje mee aan het klungelen. Eigenlijk zijn deze bakken een stuk makkelijker. En wat is er beter dan eigen compost in de tuin? 

En nu hup, hup, terug de tuin in!

 

 

Met deze 5 tips organiseer jij je eigen kledingruil

door Leave a Comment

Een blouse, een mooi jasje, een jurkje en enkele shirtjes. Mijn kledingkast is weer gevuld. En niet met nieuwe kleding, maar lekker tweedehands. Gescoord bij mijn collega-bloggers van De Voetspot tijdens een zeer succesvolle onderlinge kledingruil. Het was ‘serieus business’ met heel veel lol.

Met tassen vol kleding, schoenen en sieraden kwamen de dames bij mij thuis aan. Gelukkig hebben we de sta-caravan nog naast het huis staan, groot genoeg om alle kleding in uit te stallen en de ideale plek om ongestoord alles te passen en te ruilen. Kleding werd op de grote bank uitgestald en aan de rekken opgehangen. De lekkere hapjes die iedereen ook had meegenomen hielden we binnen handbereik. Er werd gepast, geshowd, goedkeurend geknikt en zo nu en dan afkeurend nee-geschud (we willen niet weer een kast met kledingstukken die we toch niet aantrekken). Totdat iedereen zijn keuze had gemaakt en met een iets kleinere tas vol nieuwe kledingstukken weer naar huis ging.

Waarom een kledingruil?

De lente komt eraan en dat betekent dat de kledingkasten weer opgeruimd worden. Kleding in de vuilnisbak gooien is werkelijk ‘not done’ voor ons Voetspotters. En waarom zouden we? De meeste kledingstukken zijn nog goed. We vinden ze alleen niet meer leuk. Of passen ze niet meer. Een kledingruil is dan niet alleen heel laagdrempelig om te organiseren met je vriendinnen, het is ook nog eens super gezellig. Swop untill you drop!

Winst voor het milieu

Maar bovenal levert het milieuwinst op. Wist je dat

  • de textielindustrie tot een van de meest vervuilende behoort?
  • Dat 3,5 procent van de Nederlandse afvalberg bestaat uit kleding?
  • Dat het produceren van een spijkerbroek 7.000 liter water kost?
  • En dat een kledingstuk, voor het in de winkel ligt, al gemiddeld al 19.000 kilometers heeft afgelegd?
  • En dan heb ik het nog niet eens over kinderarbeid of andere mensonterende omstandigheden van de kledingindustrie.
  • Of aan de enorme kledingoverschot op de wereld.

Wij westerlingen gooien jaarlijks zo’n 12 kilo textiel per persoon weg. En versleten zijn deze kledingstukken vaak allerminst. Met een kledingruil verleng je de levensduur van je jurk, blouse of broek. Goed voor het milieu én je portemonnee.

5 tips om zelf een kledingruil te organiseren

Wil je zelf een kledingruil organiseren? Zo doe je dat:

  1. Bedenk een locatie: kan het bij je thuis? Of misschien in een wijkcentrum?
  2. Maak een gastenlijst: Wie komen er? Is het alleen voor vriendinnen? Mogen ze een introduce meenemen? Of is het open voor iedereen? Als het laatste het geval is, maak dan bijvoorbeeld een event aan op Facebook. Wanneer je een klein groepje hebt, let dan ook even op de maten van de mensen. Handig is het natuurlijk als je elkaars kleding ook past.
  3. Schrijf spelregels op: Wat mogen de gasten meenemen? Alleen kleding? Of ook accessoires, zoals riemen, tassen, sieraden en schoenen. En wat is het minimum en maximum aantal stuks dat men mee mag brengen?
  4. Bedenk het ruilsysteem: ruilen kan 1 tegen 1. Of met een puntensysteem (kleding 1 punt, sieraden 0,5 punt) zodat je niet meer kan ruilen dan je inbrengt. Of laat iedereen eerst rondkijken en passen. Wil je iets, dan plak je er een sticker op. Zijn er meer gegadigden voor een kledingstuk? Spreek dan af om bijvoorbeeld te loten.
  5. Bedenk van te voren wat je doet met de overgebleven kleding. Neemt iedereen het weer mee naar huis, of gaat de zak naar de kringloopwinkel? Breng die zak dan inderdaad de volgende dag ook gelijk naar de kringloopwinkel.

Zorg voor lekker eten en drinken tijdens het event. En maak er een gezellig uitje van. Shoppen zonder geld, hoe geweldig is dat!

Biologisch tuinieren doe je met biologisch zaad

door Leave a Comment

Het tuinseizoen staat voor de deur. Het moment is gekomen dat de zaadjes de volle grond in kunnen. Om straks te genieten van heerlijke groente, mooie bloemen of lekkere kruiden. Vroeger kocht ik gewoon zaad bij een supermarkt, of grote tuinwinkel. Maar sinds ik steeds meer ben gaan verbouwen en ik mijn tuin in balans wil hebben, kies ik voor biologisch zaad. Ik zal je uitleggen waarom.

Eerst even een uitleg: Wat zijn biologische zaden? Dat zijn zaden die gekweekt zijn zonder dat er chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest aan te pas is gekomen. Ook zijn ze niet genetisch gemanipuleerd. De mest die gebruikt wordt is afkomstig van dieren of planten en 100% biologisch.

Resten pesticiden in niet-biologisch zaad

Biologisch tuinieren begint met het zaaien van biologische zaden. In zakjes niet-biologische zaden kunnen namelijk resten van pesticiden zitten. Hoe? Omdat de zaadhandelaren graag willen dat het zaad van een plant in één keer kan worden geoogst. Dan moet je ervoor zorgen dat de planten allemaal in één keer oogstrijp zijn, en daarvoor moet je een ingreep doen in de natuur. Uiteraard mag er geen onkruid tussen het zaad zitten. Om dat te voorkomen wordt het onkruid vlak voor de oogst doodgespoten. Ook wordt vaak het blad van de plant dood gemaakt, zodat er makkelijker geoogst kan worden. Tot slot worden de planten behandeld om ze te beschermen tegen schimmelziektes. 



 

Iets meer werk

Wat is er dan anders bij de biologische zaadhandel? De moederplanten die gebruikt worden voor het telen van biologisch zaad worden onder biologische omstandigheden opgekweekt. Het onkruid wordt met de hand weggehaald en er wordt meerdere malen geoogst zodat de planten hun eigen ritme kunnen aanhouden. Inderdaad, alles bij elkaar iets meer werk. Daarom zijn deze zaden vaak ook iets duurder. Heeft biologisch zaad dan geen last van ziektes als ze daar niet tegen beschermd worden? Nee. Er worden vaak rassen uit de streek verkocht die een geschiedenis hebben van jarenlange verbeteringen. Door regelmatig te kruisen zijn de zaden minder vatbaar voor schimmels en andere ziektes. Deze veredeling gebeurt uiteraard met respect voor de natuurlijke grenzen van de plant. 

Uit niet-biologisch zaad groeit nooit een biologisch plantje

Dus: wie biologisch wil tuinieren is er niet alleen door geen bestrijdingsmiddelen te gebruiken in de tuin. Het begint bij de aanschaf van biologisch zaad. Uit niet-biologisch zaad kan nooit een biologisch plantje groeien. Daarnaast is het gebruik van biologisch zaad niet alleen gezond voor jou en de rest van de familie die mee eet van de groente, maar alles wat leeft in onze tuin. 

Ook de bij maak je blij

De bij haalt zijn stuifmeel uit de bloemen. Een belangrijke oorzaak van bijensterfte is het gebruik van neonicotinoïden, een veelgebruikt bestrijdingsmiddel. Veel zaden worden hiermee behandeld om ziektes tegen te gaan. Maar als het zaad ontkiemt, verspreidt het gif zich door de hele plant. De bij krijgt het binnen via de nectar en het stuifmeel van de bloemen. Kleine hoeveelheden van deze stof zijn al giftig (bron: Milieucentraal). Biologisch bloemzaad is gifvrij, dus het stuifmeel ook. 

Keurmerk voor biologisch zaad

Echte biologische zaden dragen het EKO keurmerk of het Europees biologisch keurmerk. De zaadhandelaren zijn SKAL gecertificeerd. SKAL, een onafhankelijke instantie die door de overheid is aangewezen, oefent hier controle op uit.

Waar koop je biologisch zaad?

Het aanbod van biologische zaden wordt gelukkig steeds groter. Er zijn verschillende zaadhandelaren die zich alleen nog maar op biologisch zaad richten. Sommigen zijn volledig gespecialiseerd in biologisch zaad, anderen verkopen allebei. Een deel van mijn zaad kocht ik bij Dille en Kamille. Zij hebben ook zaad van eetbare bloemen! Hoe lekker is dat! 

 

Wil je meer weten over biologisch tuinieren? Lees dan eens een van deze boeken.