Zelf maken

Waarvoor gebruik je baking soda?

5 maart 2020 door Ageda Venema Leave a Comment

Ik heb geleerd om de gootsteen schoon te maken met Jif, tegenwoordig Cif genoemd. Maar goed, nu zit ik reclame te maken voor een product dat ik dus eigenlijk niet langer meer gebruik. Want er is een middel dat evengoed schuurt en laat glanzen als het goedje in de gele fles: baking soda. En toevallig heb ik altijd baking soda in huis.

De vele toepassingen van baking soda voor de schoonmaak

Ben je al bekend met de toepassingen van baking soda (ook wel zuiveringszout genoemd)? Het verbaast met telkens weer hoeveel toepassingen het heeft. Baking soda:

Werkt tegen ongewenste geurtjes – gebruik het eens onder je oksels of in je sportschoenen
Schuurt – niet alleen voor je gootsteen, maar ook voor in een scrub
Bleekt – handig voor de witte was of het poetsen van je tanden
Verfrist – om je matras eens op te frissen of een frisse adem
Verlicht – bij jeuk van waterpokken of pijn van een insectensteek
Maakt langer houdbaar – bloemen blijven langer mooi met baking soda in het water
Ontvet – handig voor het schoonmaken van je oven en bakvormen of het verwijderen van stickers
Laat rijzen – dus te gebruiken in taarten en cakes.

Veel heb ik al geprobeerd. Het zit in mijn wasmiddel, afwasmiddel, ik maak er de wc mee schoon en nu ook de gootsteen. Voor dat laatste meng je een beetje baking soda met een paar druppels water en maak je er een papje van. Wrijf het met een doekje uit. Meer tips over baking soda? Kijk eens hier

Zelf maken is leuk, vermindert de afvalberg en is fijn voor je portemonnee.

Baking soda in gerechten

Gebruik in je cakes, brood en taart niet zomaar baking soda in plaats van bakpoeder. Baking soda heeft namelijk zuur nodig om te kunnen rijzen. Wanneer baking soda met bijvoorbeeld azijn in aanraking komt, komt er koolzuur vrij. Dit zorgt ervoor dat je cake of brood rijst. Nu hoef je natuurlijk geen azijn aan je gebak toe te voegen. Citroensap, karnemelk, yoghurt en zelfs cacao hebben hetzelfde effect. De mix met een zuur verbetert ook de smaak. Wanneer je baking soda gebruikt in gerechten zonder daarbij een zuur toe te voegen, laat het een wrange smaak achter.

Veel plezier met bakken! En schoonmaken uiteraard.

Recepten met lavas

12 februari 2020 door Ageda 2 Comments

Wrijf er even met je hand doorheen en je ruikt het heerlijke maggi-aroma. Hoewel beweerd wordt dat er geen lavas in het potje maggi zit, is de geur identiek. Lavas, ook wel maggiplant genoemd in de volksmond, is een zeer veelzijdig kruid. Zelf pluk ik vaak alleen het blad voor in de soep. En dat is jammer, want je schijnt er veel meer mee te kunnen. Wist je dat je ook de zaden en de steeltjes kun je eten? En zelfs de wortel. Hieronder vind je lekkere recepten met lavas, oftewel maggiplant.

Met lavas kan meer dan je denkt

Hieronder vind je geen uitgebreide recepten, maar verschillende toepassingen. Heb je wel eens lavas gebruikt in een hartige taart? Of er thee van gedronken? Het kruid komt oorspronkelijk uit het Mediteraine gebied. Daar hebben ze ook de heerlijkste recepten met lavas. Je vindt het zaad van de maggiplant daar terug in brood en cake! Experimenteren er maar op los.

Soep– je kunt lavas goed laten meekoken in de soep. Ook heerlijk in tomatensoep.
Graangerechten – het blad en de zaden zijn lekker in graangerechten, zoals quinoa, bulgur, enz.
Groente– de jonge bladeren en steeltjes kun je koken of stomen als bladgroente.
Salade– verse blaadjes kan je toevoegen aan een groene salade.
Hartige taart – fijngesnipperd vers blad is een prima kruid in een hartige taart.
Groenteburger – gedroogd of vers gesnipperd als kruid toevoegen aan een groenteburger
Pesto– mix 200 gram in kleine stukjes gesneden blaadjes lavas met 30 gram pijnboompitten, 2 tenen knoflook en flink wat olijfolie. Voeg eventueel geraspte kaas, citroen en wat suiker toe en breng op smaak met zout en peper.
Ketchup – een echte smaakmaker voor de ketchup. Lees hier het hele recept.
Thee– van verse en gedroogde blaadjes maak je thee. Het schoont de lever en de nieren op. En het werkt bij menstruatiestoornissen. Drink daarom niet te veel, het kan leiden tot irritatie van de nieren. En vermijd het als je zwanger bent.
Brood, cake en koekjes– de gekneusde zaden mix je door je brooddeeg of gebruik je in je cake of koekjesbeslag. In de mediterrane keuken is dat gebruikelijk.
Tegen zweetvoeten– niet om te eten dus. Ik heb het niet geprobeerd (want geen zweetvoeten), maar als je er last van hebt, is het zeker het proberen waard. Giet in een voetbadje een halve liter heet water over een handvol lavasblad. Laat het even afkoelen en haal de blaadjes eruit voordat je je voeten erin stopt.

Zoek je uitgewerkte recepten? Kijk dan eens op voedwel.nl

Let wel op: vermijd het gebruik van lavasthee tijdens de zwangerschap. En ook bij nieraandoeningen is het gebruik van lavas af te raden, omdat het ook een vochtafdrijvende eigenschap heeft.

Lavas telen en bewaren

Ik schreef al eerder een blog over de maggiplant. Hoe je lavas kunt zaaien, oogsten, vermeerderen en bewaren. Het is een onmisbaar kruid in je tuin of op je balkon. Maar onthoud: de struik is zo groot, daar kan je het hele seizoen van oogsten en dan hou je nog over! Oogst dus op tijd en bewaar voor de winter. Wat te doen met: maggiplant (lavas)

Afwasmiddel maken: de makkelijke manier

3 februari 2020 door Ageda Venema Leave a Comment

Hoe doe jij de afwas? Met de hand of laat je de machine het werk doen? En wat is volgens jou zuiniger? Om eerlijk te zijn: ik weet het niet. Volgens mij maakt het niet zoveel uit. Een beurt met de vaatwasser kost meer energie dan met de hand, dat is logisch. Aan de andere kant: de vaatwasser draait bij ons maar 1 keer, de afwas met de hand zou ik minstens 2 x per dag doen. En groot voordeel van de vaatwasser is dat je niet eerst alles hoeft om te spoelen. En je kunt ‘m ’s nachts laten draaien in de ecostand. Dus wat zuiniger is zal erom spannen.

Misschien is met de hand afwassen gezelliger? Ook daar zijn de meningen ernstig over verdeeld :). De afgelopen jaren in onze sta-caravan hadden we geen vaatwasser. Een teiltje, borstel, afwasmiddel en heet water deden het werk. En dochterlief uiteraard, die hielp met het afdrogen. Een succes? Voor een paar dagen wel. Maar al gauw kwamen de eerste excusen op tafel: huiswerk, buikpijn, naar de wc, kortom: te druk om te drogen.

Daarom ben ik wel weer blij dat we een vaatwasser hebben. Alle afwas wordt direct opgeborgen, en ‘s avonds kan hij draaien. Geen troep meer op het aanrecht. En dochterlief ruimt ‘m weer uit. Althans, dat deed ze de eerste paar dagen. Nu hoor ik elke ochtend weer een van de excuses: ik ben al laat, ik moet nog huiswerk maken, oeps vergeten, morgen doe ik het echt….

Kopen of zelf maken?

Maar of je nu met de hand afwast of de vaatwasser gebruikt, het sopje kan je lekker zelf maken. Hieronder vind je de recepten voor afwasmiddel en vaatwasmiddel. En dat is uiteraard simpeler dan je denkt. Vind je zelf maken toch te veel gedoe? Koop dan ecologisch afwasmiddel. Onderaan de tekst geef ik je een aantal suggesties.

DIY afwasmiddel

Nodig:

een lepel baking soda
een iets grotere lepel huishoudsoda
warm water

Doe de beide soda’s in het flesje, vul het bij met wat warm water. Flink schudden zodat de soda oplost.

Zo simpel kan het zijn. Vind je dit recept te minimaal, probeer dan dit recept.

Zelf vaatwasmiddel maken

Nooit geweten dat je ook je eigen vaatwasmiddel kunt maken. Van onderstaand recept maak je geen blokje, het blijft gewoon poeder. Maar daar is niks mis mee. Ook dit kan gewoon in het bakje.

Nodig:

3 scheppen citroenzuur
3 scheppen kristalsoda
1 schep baking soda
1 schep zeezout

Meng alles goed door elkaar in een pot die je goed kunt afsluiten. Voor elke vaatwasbeurt doe je 1 theelepel in het bakje waar je anders een tablet in zou doen. Draaien maar!

Goed onderhouden

Of je nu zelf je vaatwasmiddel maakt, of tabletten kant en klaar in de winkel koopt, zorg ervoor dat je je vaatwasser goed onderhoud. Dat betekent dat je hem regelmatig schoonmaakt. Net als je ook bij je wasmachine moet doen. En, als je in een regio woont met hard water, gebruik dan ecologisch onthardingszout. Dan gaat je vaatwasser een stuk langer mee. Een tip om je vaatwasser te reinigen:

Giet (schoonmaak)azijn op de bodem van de vaatwasser. Doe in het bestekbakje een paar schijfjes citroen. Draai de machine op een intensief programma.

Ecologisch vaatwasmiddel kopen

Niet iedereen is van het zelf maken. Geen punt, dat hoeft ook niet. Er is inmiddels een aardig aanbod ecologische afwasmiddelen. Bijvoorbeeld van Ecover, Ecozone, Bio-D, BioNYX (grootverpakking), Frosch of Sonett.

Deze blog kan affililate links bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om zoveel mogelijk mensen te stimuleren duurzamer te gaan leven, uit te voeren.

Pindakaas recepten voor Nationale Pindakaasdag

24 januari 2020 door Ageda Leave a Comment

Nationale Pindakaasdag is een dag waar wij even bij stilstaan :). Wij maken al een aantal jaren onze eigen pindakaas. Eerst alleen voor onszelf. Maar toen lieten we het anderen proeven, en al snel waren we een paar potjes armer. We besloten vorig jaar om onze pindakaas op kleine schaal te verkopen, onder de naam Piets Pindakaas. Gewoon langs de weg, voor de deur. Er zijn best veel mensen die van pindakaas houden, merkten we al snel. Daarom een paar lekkere en makkelijke pindakaas recepten.

Geschiedenis van pindakaas

Maar eerst een stukje geschiedenis. Sinds wanneer kennen wij pindakaas? Bijna iedereen is opgegroeid met pindakaas. Het blijft altijd vreemd dat het pinda-kaas wordt genoemd, terwijl het niks met kaas te maken heeft. Maar dit heeft een reden, lees ik op Wikipedia. In Amerika heette het peanut butter. Toen het naar Nederland werd geïmporteerd, mocht het geen pindaboter heten, omdat het volgens de ‘Boterwet’ verboden was om een product boter te noemen als er geen zuivel in verwerkt zat.

Waarom het dan wel de toevoeging ‘kaas’ mocht krijgen, is onduidelijk. Een mogelijke reden is dat al een eeuw eerder in een Surinaams-Duits woordenboek het Surinaamse gerecht Pindadokun (wat overigens niet hetzelfde was als de pindakaas van nu) in het Duits werd vertaald als ‘Pinda-käse’.

Pindakaas en Suriname

Het was ook een Surinamer die de pindakaas voor het eerst op Nederlandse markt bracht, nog voor Calvé. Harry Bharos had aan het eind van de Tweede Wereldoorlog zijn eerste pindakaasbedrijf aan huis. In 1952 opende hij zijn eigen winkel in Suriname en verkocht pindakaas onder de naam Bharos Pindakaas: een lekkere pittige pindakaas die beroemd was onder de Surinamers. Nu snap ik eindelijke waar het gebruik vandaan komt om sambal op de pindakaas te smeren!

Hoe gezond is pindakaas?

Pindakaas is absoluut niet ongezond. Maar het hangt er wel vanaf welke pindakaas je eet. Uit veel merken pindakaas is de pindaolie verwijderd en vervangen door goedkoop palmvet. Dit laatste is niet gezond en zeker niet goed voor het milieu. De pinda-olie wordt dan weer verkocht als archideolie. Daarnaast bevatten deze merken Pindakaas vaak veel zout en suiker. Lees dus even de ingrediëntenlijst op het potje.

Pure pindakaas, zoals Harry Bharos die maakte en zoals ook die van ons gemaakt wordt, is gezonder. Het is rijk aan plantaardige vetten en eiwitten, vitaminen en mineralen. En het is een goede bron van voedingsvezels. Maar let wel op: pinda’s bevatten veel koolhydraten. Het zijn overigens geen noten, maar peulvruchten.

De lekkerste pindakaas recepten

Hoewel wij pindakaas vooral als broodbeleg kennen, is het toch een veelzijdiger product. Eet pindakaas bij het ontbijt, lunch, hoofdgerecht of tussendoortje. Ik zou overigens niet en-en doen, maar of-of. Hieronder deel ik de lekkerste pindakaas recepten.

Pindakaas bij het ontbijt

met een broodje pindakaas is niks mis. Maar hij wordt nog lekkerder met een topping. Neem een boterham en besmeer hem dik met pindakaas. Maak ‘m af met een topping van sambal, banaan, hagelslag, jam (peanutbutter-jelly), appel of speculaas.

Pindakaas als lunch

Deze pindakaas pannenkoek vond ik op de site van Goodmoodmama. Zo super simpel

Recept Pindakaas Pannenkoek

250 ml melk
100 gram bloem
25 gram havermout
5 gram kokosrasp
1 ei
Eetlepel koekkruiden of kaneel
Goede eetlepel pindakaas
Snufje zout

Bloem, havermout, kokosrasp, koekkruiden en zout in een kom of maatbeker en even doorroeren. Voeg de melk toe en kluts met een garde tot een glad beslag. Voeg dan het ei en de pindakaas toe en kluts weer tot een egaal mengsel. Bak in een pan ongeveer 6 stuks en beleg naar keuze.

Pindakaas als hoofdgerecht

Dan kan je gaan voor een echte lekkere Surinaamse pindasoep. Maar favoriet is toch een nasi of bami met pindasaus. In een handomdraai gemaakt:

Recept pindasaus

2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui
2-3 teentjes knoflook
½ verse rode peper of een theelepel sambal
1 theelepel gemalen komijnzaad
1 theelepel gemalen koriander
½ theelepel laos
Snuf zout
2 volle eetlepels pindakaas
3 eetlepels ketjap manis
150 ml water

Snipper de ui en knoflook fijn. Ontdoe de rode peper van zaadjes en snij ook fijn. Fruit in een steelpannetje de uit, knoflook en rode peper een paar minuten. Voeg dan de kruiden toe en en snufje zout. Bak het mengsel nog een paar minuten zachtjes en doe dan de pindakaas erbij. Roer zachtjes totdat het mengsel goed warm is. Voeg dan de ketjap toe en roer tot een homogeen mengsel. Schenk tot slot al roerend met een garde 150 ml kokend water bij de saus. Blijf roeren totdat de saus de gewenste dikte heeft.

Pindakaas als tussendoortje

Dit is een van onze favoriete tussendoortjes. Vooral omdat het zo simpel te maken is. En deze ingrediënten hebben we bijna altijd in huis.

Recept haverkoeken

150 gram havermout
50 gram pindakaas
1 banaan
1 ei
50 gram hazelnoten
60 gram pure chocola
scheutje olijfolie

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de havermout met de banaan, het ei, een scheutje olijfolie en de pindakaas. Hak de noten grof en meng ze door de havermout. Leg in een ovenschaal van 20×20 een bakpapiertje en verdeel het mengsel over de schaal. Druk goed aan. Bak de haverrepen in ongeveer 30 minuten af. Laat ze vervolgens afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie en smeer de chocolade met een mes over de haverrepen. Laat de chocolade uitharden en snijd de repen in 8 gelijke plakken.

Fijne Pindakaasdag!

Papier maken in enkele simpele stappen

23 januari 2020 door Ageda 4 Comments

Van oud papier nieuw papier maken. Voor mij de ultieme manier om mijn afval te verwerken tot iets nieuws. En ik hoef niets te kopen en ik bespaar geld. Het kost me alleen tijd. Maar werken met mijn handen vind ik fijn er er is niets zo leuk als papier scheppen. Dus: win-win-win!

Een foto van mijn ‘eigen papier’ op Instagram en Facebook en de vragen stroomden binnen! Hoe doe ik dat? Het leek wel of ik een wonder had uitgevonden. Terwijl papier scheppen echt ontzettend makkelijk is. In mijn zoektocht naar de juiste en meest eenvoudige manier, werd ik steeds enthousiaster. Want in de basis heb je niets anders nodig dan oud papier! En wist je dat je ook papier kunt maken van gras en brandnetels? Hoe mooi is dat! Maar daarover een andere keer meer.

Papier scheppen, hoe doe je dat?

Kijk hier de video. Of lees hieronder een stap-voor-stap handleiding papier maken.

Hoewel het niet moeilijk is, gaat het uiteraard niet vanzelf. Je hebt er een paar attributen voor nodig, en een portie geduld. Waarom heet het overigens papier ‘scheppen’? Dat is omdat je voor de productie een ‘schepraam’ nodig hebt. En dat is gelijk een van de attributen die je nodig hebt. Je kunt een schepraam kant en klaar kopen. Maar met een beetje handigheid maak je er een zelf met behulp van gaas en een fotolijstje. Hoewel ik ervan houd alles zelf te maken, kocht ik een schepraam bij Aduis. Want ik had geen notie hoe zo’n raam er uit moest zien, en hoe het werkt. En omdat ik echt erg ongeduldig was.

Benodigdheden:

Oud Papier
een kom
Mixer of blender
papierschepraam – zo groot als je je papier wilt hebben
Rechthoekige of vierkante bak, een stuk groter dan je papierschepraam
Vilt
Sponsje
Papier (of planten)pers (of twee zware planken)

Oud papier

Het oud papier kan van alles zijn: de krant, een uitgelezen tijdschrift, lege enveloppen (die van de belastingdienst maken mooi blauw papier), papieren theezakjes (waar het echte theezakje in zit), beschreven of bekladde notitiebriefjes. Je kunt het zo gek niet bedenken. Bedenk wel: van krantenpapier krijg je grijze pulp en dus grijs papier. Van tijdschriften ook, zo ontdekte ik. Dus hoe witter het papier is, hoe witter het blijft. Wil je gekleurd papier, dan zou je ook wat voedingskleurstof kunnen toevoegen. Of een stukje crêpepapier. Of nog beter: een natuurlijke kleurstof zoals kerrie of rode bietensap.

Scheur het papier in kleine stukjes, doe het in een kom en voeg een halve liter water toe. Een stuk of tien pagina’s uit een tijdschrift maakt zeker 5 vellen nieuw papier (afhankelijk hoe dik je het straks uit het water ‘schept’). Laat de bak met water een paar uur (of een nachtje) staan.
Doe de snippers met het water in een blender en mix het tot pulp. Met een mixer kan uiteraard ook, alleen zal het minder fijn gemalen worden. Schenk de pulp vervolgens over in de grote bak met water. Er moet voldoende water in staan om er met je schepraam doorheen te kunnen ‘scheppen’.

En scheppen maar

Schep de pulp vervolgens in je schepraam. Dat doe je door je raam aan de voorkant van de bak in het water te zetten en over de bodem naar de achterkant te bewegen. Je ziet dan dat alle pulp zich als een wolk bovenin het water verzamelt en voor een deel weer neerstrijkt op je schepraam. Haal het schepraam rustig uit het water en laat het even nadruppelen. Haal de buitenste rand van de schepraam eraf. Doe een stuk vilt over de pulp en draai het schepraam om. Het vilt ligt nu onderop, de pulp erboven en het gaas van het schepraam daar bovenop. Druk met een spons op het gaas om zo al het water te absorberen. Wanneer het zo goed als droog is, til je het schepraam voorzichtig op: het papier blijft achter op het vilt. Lukt het niet in een keer, blaas dan een keer hard door de gaatjes van het gaas heen. De geperste pulp zal makkelijk loslaten.

Onder de pers

Zodra je alle velletjes hebt gemaakt, kunnen ze worden geperst. Hiervoor gebruik je een planten- of papierpers, of gewoon twee planken. Stapel de vilten met het papier op elkaar. Eventueel doe je een bakpapiertje tussen het papier en bovenliggend stuk vilt. Druk of draai de planken goed aan en zet ze eventueel vast met lijmklemmen. Je kunt er ook een stapel boeken of stenen bovenop leggen, als het maar zwaar is. Na een half uurtje maak je het weer los en haal je heel voorzichtig de stapel van elkaar. Het verse blaadje laat je op het vilt zitten en droog het op het vilt. Je kunt ze ophangen aan een waslijn, of neerleggen op een rooster (of wasrek).

Laat het zeker een dag drogen en verwijder dan heel voorzichtig het vilt. Laat vervolgens nog een paar dagen drogen voordat je erop gaat schrijven.

Recepten met gember

6 januari 2020 door Ageda Leave a Comment

Ik ben gek op gember. Verse gember ruikt heerlijk en de smaak is lekker pittig. Regelmatig gooi ik een paar stukjes gember in mijn thee. Daar wordt de smaakt net iets sterker van. Of gewoon in een kopje heet water. Gember is ook lekker om mee te koken. Je ziet het vooral terug in de Aziatische keuken. Maar gelukkig weten ze er ook in de rest van de wereld wel raad mee. Ik deel hier mijn lekkerste recepten met gember. Maar nog eerst even dit:

Gember in de tuin

Wist je dat je gember ook zelf kunt telen? Laat je (biologische) gember even liggen, en je merkt vanzelf dat hij gaat uitlopen. Er komen dan witte ‘pukkels’ aan. Zodra dat het geval is vul je een potje met potgrond en plaats je de gember in het midden van de pot. De ‘pukkel’ moet naar boven wijzen. Bedek de gember met een dun laagje aarde en houdt de grond goed vochtig, net zolang totdat er blaadjes verschijnen. Laat je gember echter niet verzuipen. De gember zal onder de grond verder groeien en vanzelf weer nieuwe scheuten maken.

Recepten met gember

Fruitwater met sinaasappel, munt en gember Schil een sinaasappel en snijd hem in stukjes. Heb je biologische sinaasappels dan kan je hem direct in schijfjes snijden. Snijd de gember in stukjes. Doe er water bij en een takje munt. Maak het fruitwater ’s avonds klaar, dan kunnen de smaken goed intrekken en heb je de volgende dag een heerlijke dorstlesser.

Gemberbier Doe 115 gram verse gemberwortel met 250 milliliter water in de kom van een keukenmachine en laat het draaien. Los ondertussen 100 gram suiker op in nog eens 250 milliliter water. Doe de opgeloste suiker, de fijngemalen gember in water, 2 eetlepels gedroogde brandnetel, 2 theelepels sinaasappelrasp en een pijpje kaneel in een afsluitbare kan en voeg er nog een halve liter water bij. Laat het 24 uur rusten en zeef dan de drank. Serveer het lekker koud.

Hoestdrank Ben je verkouden? Maak dan een hoestdrankje met gember.

Wist je dat je gember goed kunt invriezen? Maar ook in een afgesloten aardewerken pot is gember heel lang houdbaar.

Gemberrijst Voeg stukje gember toe aan je rijst en kook het samen.

Curry Doe even grote delen knoflook en geschilde gember in de blender en mix totdat het fijngemalen is. Bewaar in een goed af te sluiten potje en gebruik het samen met eventueel andere curry-kruiden.

6 x duurzame kerstversiering

20 december 2019 door Ageda Venema Leave a Comment

Het is nog maar eind oktober als verschillende winkels al vol liggen met kerstversiering. Ze bedenken elk jaar weer iets nieuws. En als ik met dochterlief rondloop, kost het me de grootste moeite om niet mee te gaan in haar enthousiasme, want ze kan me zo onschuldig aankijken met van die puppyogen en een trillipje. Maar naast het feit dat de spullen allesbehalve goedkoop zijn en niet duurzaam, vind ik het veel leuker om ze zelf te maken. Duurzame kerstversiering maak je van duurzame materialen: uit de natuur of van afval.

Uit de natuur

De natuur weet wat kunst is. In december groeien de mooiste hulstbladeren, vind je mos in overvloed, takjes liggen al voor je op de grond en in het bos vind je nog mooie dennenappels. Een kerstbal erbij en je bent helemaal in de kerstsfeer. Wat vind je van de ‘gevulde’ dakpan hier boven?

Kerstversiering bakken

Vanuit de minimalistische gedachte vind ik dit een geweldige oplossing: bak je eigen kerstversiering, bijvoorbeeld de kransjes in de boom. Toen ik nog jong was hingen er altijd kerstkransjes in de boom. Stiekem snoepen was er niet bij, maar de spikkeltjes eraf eten kon wel onopvallend. Maak ze dus lekker zelf. Ouderwets met meel en (veel) suiker, of pas het aan naar je eigen wensen: suikervrij, vegan, of lactosevrij.

Niet zo van het bakken? Koop biologische stroopwafels en snij er, met behulp van een vormpje, kerststerren uit.

Oud of nieuw?

Tweedehands vind je ook de leukste ballen en andere versieringen. Kijk eens rond in een kringloopwinkel of sluit je aan bij een van de Facebookgroepen van Ik ruil of geef weg bij jou in de buurt. Tip: tweedehands vind je ook op www.kerstspullenmarkt.nl . Van kerstbomen tot een heel kerstservies.

Gerecyclede kerst

Eierdozen over? Of lege blikjes? Zoek eens op Pinterest wat je er allemaal mee kunt maken. Mijn rozen van karton en engeltjes van blik zullen ook deze kerst weer stralen onder of in de kerstboom.

Eenmalige kerstversiering

Heb je thuis een krijtbord? Teken er dan kerstversiering op. Net als de juf in de klas vroeger deed. Geen bord? Spuit een mooie kersttekening op het raam of op de spiegel. Na de feestdagen was je het er zo weer af.

Go fairtrade

Geen tijd om zelf aan de slag te gaan, niet zo handig of gewoon geen zin? Kijk dan eens bij deze adresjes:

Wereldwinkel – Elke stad heeft nog zijn eigen Wereldwinkel. Heerlijk om in rond te snuffelen
Return to Sender – Originele kerstslingers vind je bij www.ReturntoSender.nl
Amnesty International – Kijk eens naar deze mooie kerstballen met een verhaal! www.Geschenkmeteenverhaal.nl

De mogelijkheden voor duurzame kerstversiering zijn legio. Mijn moeder breit en haakt de kerstballen. Moeilijk is het niet, maar je moet wel een beetje kennis van handwerken hebben. Maar heb je eenmaal de smaak te pakken, dan brei je zo de hele kerstboom vol.

Heb je overigens mijn e-magazine Groene Kerst al ontdekt? Die staat boordevol tips en inspiratie voor een duurzaam kerstfeest.

Verkouden? Maak je eigen hoestdrank

24 november 2019 door Ageda Venema Leave a Comment

Jammer, jammer, maar het gaat helaas niet aan ons huis voorbij: om de beurt worden we verkouden. Kuchjes worden hoestbuien, snuifjes snottebellen en de rillingen lopen over het lijf. Gelukkig duurde de malaise dit keer maar even. Misschien dankzij onderstaand recept? Simpel zelf hoestdrank maken.

Kruiden die werken

De ingrediënten van een zelfgemaakte hoestdrank zijn vooral kruiden. Vaak weten we niet meer wat de kracht van kruiden zijn. Maar neem gember. Ben je rillerig? Dan kan verse gember in heet water enige verlichting geven. Kruidnagel werkt ontstekingsremmend en is anti-bacterieel. Wist je dat je bij een hoestaanval ook gewoon een kruidnagel in je mond kunt doen en er op sabbelen? Vroeger deed men een kruidnagel in een rotte kies om de pijn te verzachten. Kaneel helpt ook bij verkoudheid, omdat het je lichaam van binnen heerlijk verwarmd. En ook kaneel heeft de eigenschap dat het bacteriën bestrijdt. Onderstaand recept, waarbij je citroen (boordevol vitamine C) en honing er pas in je mok eraan toevoegt, heeft dus alle goede eigenschappen om de symptomen van een verkoudheid te verlichten.

Recept bij verkoudheid

600 ml water
1 theelepel hele kruidnagels
1 stokje kaneel
Een flink stuk verse gember, geraspt
Honing naar smaak
Het sap van een vers uitgeperste citroen

Bereidingswijze

Doe het water in een pan, voeg de kruidnagels, het kaneelstokje en de verse gember toe en breng aan de kook.
Zodra het kookt zet je de hittebron laag en laat je het 30 minuten staan met deksel op de pan. Giet af door een zeef. Giet wat van het gezeefde sap in een mok of kom en voeg dan pas 1 eetlepel citroensap toe en zoveel honing als je wilt. Zo blijven de vitaminen van de citroen behouden.
Drink gerust twee of drie mokken per dag.

Je ziet, een hoestdrank maken is niet zo ingewikkeld. Ik hoop dat je snel van je gesnotter en gehoest af bent.

Deze blog kan affiliate links bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om toe te werken naar een duurzamere wereld uit te voeren. Lees hier de volledige disclaimer.

Lees ook:
6 recepten voor het lekkerste fruitwater

Zelf mayonaise maken in 5 minuten

7 november 2019 door Ageda Venema Leave a Comment

Als je eenmaal je eigen mayonaise hebt geproefd, wil je nooit meer iets anders. Het grote voordeel van zelf mayonaise maken, is dat je er heel gemakkelijk je eigen smaak aan kunt geven door kruiden uit je tuin of kruidenkast toe te voegen. De ingrediënten voor je eigen mayo hebben wij standaard in huis. En ik denk jij ook.

Bij ons valt het maken van mayonaise onder de ‘5 minuten klusjes’. Want het is echt in een handomdraai gemaakt. Handig als de aardappeltjes net uit de oven komen, en je er achter komt dat de mayonaise op is. Voordat de aardappeltjes op de borden liggen, staat er een pot op tafel.

Zelf mayonaise maken: wat heb je nodig?

1 eidooier
1 theelepel mosterd
1 eetlepel azijn
kruiden
200 ml zonnebloemolie
zout en peper
kom
garde

Zo ga je te werk

Splits het ei en doe de eidooier in de kom. Voeg mosterd, kruiden en zout en peper toe en roer het even met de garde. Doe er vervolgens een eetlepel azijn bij. Heb je geen azijn, dan kan je ook citroensap gebruiken. Roer alles goed door elkaar en schenk dan beetje bij beetje de zonnebloemolie erbij. Roer na elk scheutje net zo lang totdat de olie is opgenomen en voeg dan de volgende scheut toe. De mayonaise wordt nu vanzelf dik en lobbig. Hoeveel olie je erbij doet, mag je zelf weten. Maak je een grote pot, dan schenk je er meer olie bij. Schenk het over in een pot en serveer!

Tip: Vind jij het moeilijk om eidooier van het eiwit te scheiden? Gebruik dan een eier scheider.

Let op dat je niet in een keer teveel maakt. Het is wel een weekje of twee houdbaar in de koelkast, maar het kan na verloop van tijd schiften. Gebruik je neus en ruik of het nog goed is.

Ben je veganist? Bekijk hier dan het recept voor veganaise.

Deze blog kan affiliatelinks bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om toe te werken naar een duurzamere wereld uit te voeren.

Kastje pimpen doe je zo

25 juli 2019 door Ageda Venema Leave a Comment

Jarenlang stond dit kastje van mijn schoonzus op zolder. Toen we gingen verhuizen naar ons boerderijtje verdween het naar de stal, en werd het gevuld met allerlei ‘belangrijke’ zaken. Nu, bijna 3 jaar later, zijn die zaken niet meer zo belangrijk en heb ik eindelijk plaats voor het kastje. Alleen… ik vind ‘m niet meer passen. Dus sloeg ik aan het pimpen.

Kastje pimpen in 7 stappen

Ik haalde het hele kastje uit elkaar. Het is een Ikea-kastje ‘oude stijl’ en die haal je met een kruiskopschroevendraaier zo uit elkaar.
Alles wat ik wilde verven schuurde ik eerst met een schuurmachine. Met de hand kan dit uiteraard ook.
De bovenkant van het kastje heeft een ‘white-wash’ beits gekregen. De laden verfde ik met Annie Sloan krijtverf.
Omdat krijtverf nogal stroef voelt, gaf ik de laden nog een laag donkere wax van Annie Sloan.
Toen de wax was opgedroogd, schuurde ik het lichtjes met een stukje schuurpapier. Zo krijgen de lades een ‘oude’ look.
Het kastje zette ik weer in elkaar.
En tot slot schroefde ik nieuwe/oude handgrepen erop.

oude kastje opnieuw geverfd. tegen geen gele achtergrond.

Verf van Annie Sloan

Ik ben fan van Annie Sloan. Haar collectie heeft een mooie keuze aan ‘oude’ kleuren. En het is super makkelijk aanbrengen: Je hoeft niet te schuren of te gronden. Maak je meubel vetvrij en je kunt er gelijk met je kwast overheen. De verf droogt snel, na 20 minuten kan je al een tweede laag aanbrengen. Het combineren van kleuren maakt het nog mooier, vooral als je het erna even opschuurt. Zo wordt je kastje pompen wel heel makkelijk. Meer weten over Annie Sloan? Het boek ‘Annie Sloan verft werkelijk alles’ is een enorme bron van inspiratie.

5x duurzaam inpakken

22 juli 2019 door Ageda Venema 1 Comment

Een cadeautje is leuk om te geven en daar besteed ik altijd veel aandacht aan. Of ik het nu koop of zelf maak. Maar vlak voordat ik het cadeau ga geven, realiseer ik me altijd dat het nog ingepakt moet worden. En… dat ik nooit inpakpapier in huis heb. Behalve dan kerstpapier, want dat bewaar ik altijd na het kerstfeest (iedereen wordt ook altijd gek van mij als ik ze vraag om de cadeautjes ‘netjes’ uit te pakken). Dus, waar pak ik het mee in?

Ik vind cadeaupapier eigenlijk ook onzin, want het is vreselijk ongewaardeerd. Het is slechts een halve minuut functioneel. Van ‘ah, een cadeautje’ tot scheur scheur – weg papier. Voor mij dus geen cadeaupapier. Gelukkig zijn er nog mogelijkheden te over om je cadeau mooi aan te bieden. 5 tips voor duurzaam inpakken van je cadeau’s.

Tijdschrift

Gebruik een oud tijdschrift. Scheur er mooie pagina’s uit en plak er een paar aan elkaar, afhankelijk van de grote van het cadeau. Een mooie collage maken van foto’s uit het tijdschrift kan natuurlijk ook.

De krant

Zodra je de krant uit hebt, is het oud nieuws. Ideaal dus om er iets anders mee te doen: inpakken bijvoorbeeld. Knip smalle reepjes uit en maak er een grote strik van. Of maak met verf of stift eerst een mooie tekening op een pagina. Zo verhef je krant tot kunst. Zoals op deze foto van bespokebyyou.nl

Doos

Bewaar de dozen die je krijgt bij je bestelling via de post. Verpak je cadeau en draai er wat draadjes wol omheen. Of plak er een leuke tekst op uit een tijdschrift.

Textiel

Een oud overhemd of versleten blouse. Weggooien kan altijd nog. Maar je kunt er ook mee inpakken. Knip er een vierkante of rechthoekige lap uit. Gebruik de mouwen voor een strik. Ben je creatief, dan borduur je er nog een strik op of vingerhaak je een koordje. Of doe het zoals Booksandwords laat zien.

Wegenkaart

Wie gebruikt nog een wegenkaart als hij een tomtom heeft? Bijna niemand. Dus haal die kaarten uit de kast en verpak er je cadeaus mee. Over duurzaam inpakken gesproken. Super origineel! Neem een voorbeeld aan deze van beginvanietsmoois.

Meer tips om te leven met minder afval? Lees dan snel verder.

Geoogst uit eigen tuin: Kapucijners

11 juli 2019 door Ageda Venema Leave a Comment

Het is het makkelijkste recept dat er bestaat: captains diner. Manlief is er dol op, maar zou hij het ook lusten met kapucijners uit eigen tuin?

Kapucijners zijn makkelijk te telen in de moestuin. Ze kiemen makkelijk en groeien gestaag. Eenmaal op zekere hoogte beloont de plant je met een hoge opbrengst aan dikke peulen. Het enige dat ze op prijs stellen is een goed klimrek waar ze zich aan kunnen vastzetten. In juni, als de peulen rond en dik zijn, kan je ze oogsten.

Voor een goede maaltijd heb je flink wat peulen nodig. Van de 300 gram peulen, hield ik ongeveer de helft aan kapucijners over. Gebruik de kapucijners op de dag dat je ze oogst of bewaar ze hooguit een paar dagen op een donkere en koele plek.

een kapucijner opengemaakt met de erwten zichtbaar

Het doppen is best een karwijtje. Moeilijk is het niet, maar het neemt wat tijd en je krijgt er paarse vingers van. Wanneer alle peulen gedopt zijn, kan het koken beginnen. Verse kapucijners hoef je maar 5 tot 8 minuten te koken. In onderstaand recept (van Yvette van Boven) hoef je ze niet voor te koken. Je roerbakt ze in het spek.

Recept Captains Diners

Kapucijners
Spekjes
Zilveruitjes of Amsterdamse uien
Gebakken uitjes
Piccalilly
Mosterd
Stroop

Bak de spekjes uit in de pan. Als ze flink wat vet hebben losgelaten voeg je de kapucijners toe. Laat ze zo’n 7 minuten garen in het spekvet. Voeg wat peper toe.

Schep het op je bord, en schep de rest van de ingrediënten erbij.

Kapucijners bewaren

Invriezen: Heb je veel kapucijners? Je kunt ze makkelijk invriezen. Blancheer ze 4 minuten, koel ze terug en vries ze in. Ze zijn zo 12 maanden houdbaar.

Drogen: Je kunt kapucijners ook drogen. Dat doe je gewoon aan de plant. Laat ze zo lang mogelijk hangen, tot ze bruin en hard zijn. Dop de peulen, spreid de zaden uit in de zon of een droge ruimte en laat ze drogen. Zo zijn ze jaren houdbaar.