elkedaggroener

inspiratie voor een duurzame leefstijl

Zelf maken

Papier maken van gras

door 2 Comments

Hoe leuk is het om je eigen papier te maken van een natuurlijk product. Bijvoorbeeld van gras. Ik hoor je al denken: hoe kan dat? Dat kan omdat in gras vezels zitten. Net als in hout. En daar is papier meestal van gemaakt. Van gras krijg je mooi groen papier. Wil je papier maken van oud papier, kijk dan hier.

Stappenplan papier maken van gras

Papier maken van gras gaat op bijna dezelfde manier als papier maken van oud papier. Alleen de eerste stap is anders: verzamel gras. Verzamel gras wanneer er net gemaaid is, of trek onkruid uit de tuin, verwijder de wortels en verzamel het groen. Het maakt niet uit als er ook ander ‘groen kruid’ tussen zit. Ook deze hebben vezels.

Wat heb je nodig

Gras, pan, mixer, schepraam, grote bak (groter dan je schepraam), vilt (of doekjes), spons, papierpers (of twee zware planken)

Zo ga je te werk

♣ Verzamel gras.

♣ Als je een vergiet vol hebt, knip je het gras in kleine stukjes.

♣ Doe het in een pan en breng het aan de kook. Laat het een half uurtje koken. Let wel: het koken van gras brengt een bijzondere geur teweeg. Dochterlief vindt het uitermate stinken en verlaat het huis. Ik vind het meevallen, maar zet wel alle deuren open en de afzuigkap aan.

♣ Na het koken laat je het afkoelen. Net zover dat je in staat bent om er mee te werken.

♣ Doe het gras in een blender of zet de staafmixer er op. Mix het tot pulp.

♣ Giet het mengsel over in een grotere bak waar je met je schepraam makkelijk in kunt. Doe er genoeg water bij zodat je schepraam helemaal onder water komt.

♣ Maak een scheppende beweging met je raam. Beweeg je schepraam van voren naar achteren zodat de pulp naar boven drijft en vervolgens neerdaalt op je schepraam. Haal het raam uit het water en laat het even uitleggen.

♣ Leg er een doek (of vilt) bovenop en draai het schepraam op de kop. Druk met een sponsje al het vocht er uit. Til het schepraam dan voorzichtig op zodat het ‘blaadje’ loslaat van het schepraam. Als het niet direct loslaat, blaas je er even hard tegenaan.

♣ Leg er een stukje bakpapier over (of een andere doek). Herhaal dit enkele malen, totdat je al je graspapier hebt geschept. Stapel alle blaadjes met de doekjes ertussen bovenop elkaar en leg het onder een pers. In plaats van een pers kan je natuurlijk ook een stapel zware boeken gebruiken. Laat het drogen en zorg ervoor dat het lange tijd plat ligt. Papier van gras ‘bobbelt’ sneller.

♣ Maak de pers los en laat de blaadjes nog een tijdje aan de lucht drogen. Haal hiervoor het bovenste doekje (of bakpapier) er af. Leg het papier in de vensterbank of hangen het op aan een waslijn. Het drogen duurt zeker een dag, maar kan ook zeker dagen duren.

Schepraam maken

Heb je geen schepraam? Je kunt er makkelijk een maken met een fotolijstje. Haal de binnenkant er uit en span er een stukje gaas of hor over. Zet vast met spijkertjes.

Deze blog kan affiliate links bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om toe te werken naar een duurzamere wereld uit te voeren.

Oud brood over? Maak broodtaart!

door Leave a Comment

Wist je dat 20% van al het brood in de afvalbak verdwijnt? Zonde toch. En helemaal niet nodig. Dus ga ik vandaag een heerlijke gerecht maken met … oud brood. Dus mocht je er ook zin in hebben? Ik heb een paar suggesties voor je opgeschreven. Zoals een heerlijke broodtaart.

Wanneer we oud boterhammen in huis hebben, denk ik altijd aan de lekkere recepten die vriendin Nita uit Suriname er mee maakte. Maar zelf gooi ik het oude brood meestal in de gft-bak. Want waarom moeite doen als er vers brood in de vriezer ligt? En dat is zonde. Wist je dat 20% van het brood in de afvalbak belandt? Pure voedselverspilling!

Daarom maakte ik vandaag een heerlijk recept met oud brood, Broodtaart. Super handig ook als je je geen meel in huis hebt, en toch een cake wilt maken.

Broodtaart

  • Zet de oven op 200-220 graden.
  • Neem 6 oude boterhammen.
  • Besmeer ze met roomboter.
  • Leg ze in een kom en bestrooi ze met kaneel.
  • Verwarm 250 ml melk en doe het bij het brood (zorg dat alles goed nat wordt).
  • Kluts ondertussen 3 eieren met 75 gram suiker. Voeg enkele druppels vanille- en amandelessence toe. Meng het goed door elkaar.
  • Prak eerst het sompige brood zo fijn mogelijk. En voeg dan het eiermengsel toe. Roer alles goed door elkaar.
  • Schenk het geheel in een ingevet bakblik. En bak het in een uur mooi bruin.

Is het brood nog niet oud? Geeft niet, het kan ook met vers brood. Eigenlijk is het te lekker om niet te maken. En dan weet ik voor next time, wanneer ik weer met oud brood in de handen sta, wat er op het ontbijt- of lunchmenu staat.

Maar je kunt veel meer maken met oude boterhammen. Kijk maar. Hier vind je enkele heerlijke recepten. Eet smakelijk!

recepten oud brood zoals broodtaart

Chocolade paaseieren maken

door Leave a Comment

Ik zag ze net liggen in de winkel. Zakken vol, in allerlei kleuren en ook nog eens in de aanbieding! Weersta dan die heerlijke chocolade paaseitjes maar eens. Maar ik kan het niet over mijn duurzame hart verkrijgen. De hoeveelheid suiker, papiertjes en plastic staan me tegen. Ik zorg deze Pasen zelf wel voor lekkere ‘paaseitjes’. Want zelf chocolade paaseieren maken is niet moeilijk.

Volgens onderzoek eten Nederlanders gemiddeld per persoon 47 chocolade paaseieren voor en tijdens Pasen.

Chocolade paaseieren hebben als nadeel dat je er niet vanaf kunt blijven. Ze zijn zo klein, daar blijf je van eten. Met deze zelfgemaakte paaseieren is dat niet heel erg. En ze zijn simpel te maken.

Recept zelf chocolade paaseieren maken

  • Smelt een stuk van je favoriete chocola – of maak je eigen chocoladepasta
  • Snijd rondjes uit een appel (bijvoorbeeld met een meloenlepel)
  • Dip ze in de chocola
  • Even laten opstijven en smullen maar.

De appel is uiteraard te vervangen door stukjes banaan of ander fruit.

Keurmerken

Pasen4Volgens een onderzoek van Novioresearch eten Nederlanders gemiddeld per persoon 47 chocolade paaseieren voor en tijdens Pasen. Goede business dus voor de chocoladefabrikant. Een rondje langs de eieren laat gelukkig wel zien dat veel chocola inmiddels een keurmerk heeft.

Hoe zat het alweer met keurmerken?

  • UTZ – staat voor duurzame landbouw en een betere toekomst voor boeren, hun families en onze planeet.
  • Rainforest Alliance – keurmerk voor milieu en eerlijke handel in landen waar regenwoud groeit. Het staat op koffie, thee, chocolade, bananen, hout en toeristische diensten.
  • Max Havelaar –Max Havelaar zorgt voor een gegarandeerd inkomen van de producerende boeren
  • Fairtrade – zelfde als UTZ
  • Biologisch – geteeld zonder kunstmest of chemisch/synthetische bestrijdingsmiddelen
  • Eko – geproduceerd, volgens strenge milieunormen
  • Bio+ – is geen keurmerk maar een merknaam. Gaat altijd vergezeld van een officieel keurmerk voor biologische landbouw, zoals EKO of het Europese keurmerk voor biologische landbouw.

 

Brownie van zwarte bonen (vegan)

door Leave a Comment

Een brownie eten zonder je schuldig te voelen? Sterker nog, een brownie eten en je gezond voelen, omdat je weer een portie peulvruchten binnen hebt. Deze chocoladebrownie heeft als hoofdbestanddeel zwarte bonen. En geloof me of niet, het is reuze lekker! En helemaal vegan!

Bonen in de taart

‘Wat doe je er nou in’,  vroeg manlief me afgelopen weekend, terwijl ik de ingrediënten voor de brownie aan het mengen was. Hij hield het potje zwarte bonen in zijn hand. Eigenlijk zijn zwarte bonen helemaal niet bekend bij ons thuis. We eten bruine bonen, kapucijners, kidneybonen of in een sporadisch geval witte bonen. Maar zwarte…

Prima vleesvervanger

Zwarte bonen zijn kleiner dan bruine bonen, zwart van kleur en hebben een rondere vorm. Ze zijn heerlijk in chili’s, salades en andere Mexicaanse en Spaanse maaltijden. Zwarte bonen zijn een prima vleesvervanger, want ze zitten boordevol eiwitten en vezels. Redenen genoeg dus om zwarte bonen te eten.

Verrassing

Dat je zwarte bonen ook kunt gebruiken in gebak, als hoofdbestanddeel van een brownie, was voor mij een verrassing. Maar samen met banaan, cacao, kokosolie en ahornsiroop wordt het een heerlijk geheel. Mixen met de mixer lukt niet zo goed met die bonen, dus gebruik een keukenmachine of staafmixer.

Brownie van zwarte bonen (vegan)

Een recept van Ilona van www.mijnnieuwelevenswijze.blogspot.nl 

Voor een cakevorm van 24x10cm of 8 cupcakes:

  • 150 gr gedroogde zwarte bonen (of een blikje van 256 uitlekgewicht)
  • 30 gr kokosolie (gesmolten)
  • een rijpe banaan
  • 4 lepel cacaopoeder
  • 60 gr havermout
  • Snufje zout
  • 2 lepels ahornsiroop
  • 4 lepels water (of kookvocht van de bonen)
  • 1 lepel vanille-extract
  • 1 koffielepeltje bakpoeder
  • Eventueel wat noten naar keuze

Bereiding

Week de bonen een nacht of langer en kook ze gaar. Of open het blik. Giet de zwarte bonen af en vang het kookvocht op. Laat afkoelen (als je ze net hebt gekookt). Smelt de kokosolie in een pannetje. Meng de havermout, het bakpoeder, cacaopoeder en een snufje zout en voeg vervolgens de zwarte bonen toe.
Doe de banaan, siroop, olie, water en vanille-extract bij de bonen. Mix met de staafmixer tot een gladde massa. Hak de noten grof en en lepel ze door de massa.
Verdeel het deeg over een bakvorm of muffinvormpjes en bak ze 30 minuten in een oven op 180 graden.

Tip: doe een flinke lepel pindakaas door het beslag. Mmmm

Meer vegan bakinspiratie nodig?

Wat dacht je van deze Osawa cake?

Suikervrije cake: de Osawa cake

Waarvoor gebruik je baking soda?

door Leave a Comment

Ik heb geleerd om de gootsteen schoon te maken met Jif, tegenwoordig Cif genoemd. Maar goed, nu zit ik reclame te maken voor een product dat ik dus eigenlijk niet langer meer gebruik. Want er is een middel dat evengoed schuurt en laat glanzen als het goedje in de gele fles: baking soda. En toevallig heb ik altijd baking soda in huis.

De vele toepassingen van baking soda voor de schoonmaak

Ben je al bekend met de toepassingen van baking soda (ook wel zuiveringszout genoemd)? Het verbaast met telkens weer hoeveel toepassingen het heeft. Baking soda:

  • Werkt tegen ongewenste geurtjes – gebruik het eens onder je oksels of in je sportschoenen
  • Schuurt – niet alleen voor je gootsteen, maar ook voor in een scrub
  • Bleekt – handig voor de witte was of het poetsen van je tanden
  • Verfrist – om je matras eens op te frissen of een frisse adem
  • Verlicht – bij jeuk van waterpokken of pijn van een insectensteek
  • Maakt langer houdbaar – bloemen blijven langer mooi met baking soda in het water
  • Ontvet – handig voor het schoonmaken van je oven en bakvormen of het verwijderen van stickers
  • Laat rijzen – dus te gebruiken in taarten en cakes.

Veel heb ik al geprobeerd. Het zit in mijn wasmiddel, afwasmiddel, ik maak er de wc mee schoon en nu ook de gootsteen. Voor dat laatste meng je een beetje baking soda met een paar druppels water en maak je er een papje van. Wrijf het met een doekje uit. Meer tips over baking soda? Kijk eens hier

Zelf maken is leuk, vermindert de afvalberg en is fijn voor je portemonnee.

Baking soda in gerechten

Gebruik in je cakes, brood en taart niet zomaar baking soda in plaats van bakpoeder. Baking soda heeft namelijk zuur nodig om te kunnen rijzen. Wanneer baking soda met bijvoorbeeld azijn in aanraking komt, komt er koolzuur vrij. Dit zorgt ervoor dat je cake of brood rijst. Nu hoef je natuurlijk geen azijn aan je gebak toe te voegen. Citroensap, karnemelk, yoghurt en zelfs cacao hebben hetzelfde effect. De mix met een zuur verbetert ook de smaak. Wanneer je baking soda gebruikt in gerechten zonder daarbij een zuur toe te voegen, laat het een wrange smaak achter.

Veel plezier met bakken! En schoonmaken uiteraard.

 

Recepten met lavas

door 2 Comments

Wrijf er even met je hand doorheen en je ruikt het heerlijke maggi-aroma. Hoewel beweerd wordt dat er geen lavas in het potje maggi zit, is de geur identiek. Lavas, ook wel maggiplant genoemd in de volksmond, is een zeer veelzijdig kruid. Zelf pluk ik vaak alleen het blad voor in de soep. En dat is jammer, want je schijnt er veel meer mee te kunnen. Wist je dat je ook de zaden en de steeltjes kun je eten? En zelfs de wortel. Hieronder vind je lekkere recepten met lavas, oftewel maggiplant.

Met lavas kan meer dan je denkt

Hieronder vind je geen uitgebreide recepten, maar verschillende toepassingen. Heb je wel eens lavas gebruikt in een hartige taart? Of er thee van gedronken? Het kruid komt oorspronkelijk uit het Mediteraine gebied. Daar hebben ze ook de heerlijkste recepten met lavas. Je vindt het zaad van de maggiplant daar terug in brood en cake! Experimenteren er maar op los.

  • Soep– je kunt lavas goed laten meekoken in de soep. Ook heerlijk in tomatensoep.
  • Graangerechten – het blad en de zaden zijn lekker in graangerechten, zoals quinoa, bulgur, enz.
  • Groente– de jonge bladeren en steeltjes kun je koken of stomen als bladgroente.
  • Salade– verse blaadjes kan je toevoegen aan een groene salade.
  • Hartige taart – fijngesnipperd vers blad is een prima kruid in een hartige taart.
  • Groenteburger – gedroogd of vers gesnipperd als kruid toevoegen aan een groenteburger
  • Pesto– mix 200 gram in kleine stukjes gesneden blaadjes lavas met 30 gram pijnboompitten, 2 tenen knoflook en flink wat olijfolie. Voeg eventueel geraspte kaas, citroen en wat suiker toe en breng op smaak met zout en peper.
  • Ketchup – een echte smaakmaker voor de ketchup. Lees hier het hele recept.
  • Thee– van verse en gedroogde blaadjes maak je thee. Het schoont de lever en de nieren op. En het werkt bij menstruatiestoornissen. Drink daarom niet te veel, het kan leiden tot irritatie van de nieren. En vermijd het als je zwanger bent.
  • Brood, cake en koekjes– de gekneusde zaden mix je door je brooddeeg of gebruik je in je cake of koekjesbeslag. In de mediterrane keuken is dat gebruikelijk.
  • Tegen zweetvoeten– niet om te eten dus. Ik heb het niet geprobeerd (want geen zweetvoeten), maar als je er last van hebt, is het zeker het proberen waard. Giet in een voetbadje een halve liter heet water over een handvol lavasblad. Laat het even afkoelen en haal de blaadjes eruit voordat je je voeten erin stopt.

Zoek je uitgewerkte recepten? Kijk dan eens op voedwel.nl 

Let wel op: vermijd het gebruik van lavasthee tijdens de zwangerschap. En ook bij nieraandoeningen is het gebruik van lavas af te raden, omdat het ook een vochtafdrijvende eigenschap heeft.

Lavas telen en bewaren

Ik schreef al eerder een blog over de maggiplant. Hoe je lavas kunt zaaien, oogsten, vermeerderen en bewaren. Het is een onmisbaar kruid in je tuin of op je balkon. Maar onthoud: de struik is zo groot, daar kan je het hele seizoen van oogsten en dan hou je nog over! Oogst dus op tijd en bewaar voor de winter. Wat te doen met: maggiplant (lavas)

Afwasmiddel maken: de makkelijke manier

door Leave a Comment

Hoe doe jij de afwas? Met de hand of laat je de machine het werk doen? En wat is volgens jou zuiniger? Om eerlijk te zijn: ik weet het niet. Volgens mij maakt het niet zoveel uit. Een beurt met de vaatwasser kost meer energie dan met de hand, dat is logisch. Aan de andere kant: de vaatwasser draait bij ons maar 1 keer, de afwas met de hand zou ik minstens 2 x per dag doen. En groot voordeel van de vaatwasser is dat je niet eerst alles hoeft om te spoelen. En je kunt ‘m ’s nachts laten draaien in de ecostand. Dus wat zuiniger is zal erom spannen.

Misschien is met de hand afwassen gezelliger? Ook daar zijn de meningen ernstig over verdeeld :). De afgelopen jaren in onze sta-caravan hadden we geen vaatwasser. Een teiltje, borstel, afwasmiddel en heet water deden het werk. En dochterlief uiteraard, die hielp met het afdrogen. Een succes? Voor een paar dagen wel. Maar al gauw kwamen de eerste excusen op tafel: huiswerk, buikpijn, naar de wc, kortom: te druk om te drogen.

Daarom ben ik wel weer blij dat we een vaatwasser hebben. Alle afwas wordt direct opgeborgen, en ‘s avonds kan hij draaien. Geen troep meer op het aanrecht. En dochterlief ruimt ‘m weer uit. Althans, dat deed ze de eerste paar dagen. Nu hoor ik elke ochtend weer een van de excuses: ik ben al laat, ik moet nog huiswerk maken, oeps vergeten, morgen doe ik het echt….

Kopen of zelf maken?

Maar of je nu met de hand afwast of de vaatwasser gebruikt, het sopje kan je lekker zelf maken. Hieronder vind je de recepten voor afwasmiddel en vaatwasmiddel. En dat is uiteraard simpeler dan je denkt. Vind je zelf maken toch te veel gedoe? Koop dan ecologisch afwasmiddel. Onderaan de tekst geef ik je een aantal suggesties.

DIY afwasmiddel

Nodig:

  • een lepel baking soda
  • een iets grotere lepel huishoudsoda
  • warm water

Doe de beide soda’s in het flesje, vul het bij met wat warm water. Flink schudden zodat de soda oplost.

Zo simpel kan het zijn. Vind je dit recept te minimaal, probeer dan dit recept.

Zelf vaatwasmiddel maken

Nooit geweten dat je ook je eigen vaatwasmiddel kunt maken. Van onderstaand recept maak je geen blokje, het blijft gewoon poeder. Maar daar is niks mis mee. Ook dit kan gewoon in het bakje.

Nodig:

  • 3 scheppen citroenzuur
  • 3 scheppen kristalsoda
  • 1 schep baking soda
  • 1 schep zeezout

Meng alles goed door elkaar in een pot die je goed kunt afsluiten. Voor elke vaatwasbeurt doe je 1 theelepel in het bakje waar je anders een tablet in zou doen. Draaien maar!

Goed onderhouden

Of je nu zelf je vaatwasmiddel maakt, of tabletten kant en klaar in de winkel koopt, zorg ervoor dat je je vaatwasser goed onderhoud. Dat betekent dat je hem regelmatig schoonmaakt. Net als je ook bij je wasmachine moet doen. En, als je in een regio woont met hard water, gebruik dan ecologisch onthardingszout. Dan gaat je vaatwasser een stuk langer mee. Een tip om je vaatwasser te reinigen:

Giet (schoonmaak)azijn op de bodem van de vaatwasser. Doe in het bestekbakje een paar schijfjes citroen. Draai de machine op een intensief programma.

Ecologisch vaatwasmiddel kopen

Niet iedereen is van het zelf maken. Geen punt, dat hoeft ook niet. Er is inmiddels een aardig aanbod ecologische afwasmiddelen. Bijvoorbeeld van Ecover, Ecozone, Bio-D, BioNYX (grootverpakking), Frosch of Sonett.

Deze blog kan affililate links bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om zoveel mogelijk mensen te stimuleren duurzamer te gaan leven, uit te voeren.

Papier maken in enkele simpele stappen

door 4 Comments

Van oud papier nieuw papier maken. Voor mij de ultieme manier om mijn afval te verwerken tot iets nieuws. En ik hoef niets te kopen en ik bespaar geld. Het kost me alleen tijd. Maar werken met mijn handen vind ik fijn er er is niets zo leuk als papier scheppen. Dus: win-win-win!

Een foto van mijn ‘eigen papier’ op Instagram en Facebook en de vragen stroomden binnen! Hoe doe ik dat? Het leek wel of ik een wonder had uitgevonden. Terwijl papier scheppen echt ontzettend makkelijk is. In mijn zoektocht naar de juiste en meest eenvoudige manier, werd ik steeds enthousiaster. Want in de basis heb je niets anders nodig dan oud papier! En wist je dat je ook papier kunt maken van gras en brandnetels? Hoe mooi is dat! Maar daarover een andere keer meer.

Papier scheppen, hoe doe je dat?

Kijk hier de video. Of lees hieronder een stap-voor-stap handleiding papier maken.


 

Hoewel het niet moeilijk is, gaat het uiteraard niet vanzelf. Je hebt er een paar attributen voor nodig, en een portie geduld. Waarom heet het overigens papier ‘scheppen’? Dat is omdat je voor de productie een ‘schepraam’ nodig hebt. En dat is gelijk een van de attributen die je nodig hebt. Je kunt een schepraam kant en klaar kopen. Maar met een beetje handigheid maak je er een zelf met behulp van gaas en een fotolijstje. Hoewel ik ervan houd alles zelf te maken, kocht ik een schepraam bij Aduis. Want ik had geen notie hoe zo’n raam er uit moest zien, en hoe het werkt. En omdat ik echt erg ongeduldig was.

schepraam

Benodigdheden:

  • Oud Papier
  • een kom
  • Mixer of blender
  • papierschepraam – zo groot als je je papier wilt hebben
  • Rechthoekige of vierkante bak, een stuk groter dan je papierschepraam
  • Vilt
  • Sponsje
  • Papier (of planten)pers (of twee zware planken)

Oud papier

Het oud papier kan van alles zijn: de krant, een uitgelezen tijdschrift, lege enveloppen (die van de belastingdienst maken mooi blauw papier), papieren theezakjes (waar het echte theezakje in zit), beschreven of bekladde notitiebriefjes. Je kunt het zo gek niet bedenken. Bedenk wel: van krantenpapier krijg je grijze pulp en dus grijs papier. Van tijdschriften ook, zo ontdekte ik. Dus hoe witter het papier is, hoe witter het blijft. Wil je gekleurd papier, dan zou je ook wat voedingskleurstof kunnen toevoegen. Of een stukje crêpepapier. Of nog beter: een natuurlijke kleurstof zoals kerrie of rode bietensap.

Scheur het papier in kleine stukjes, doe het in een kom en voeg een halve liter water toe. Een stuk of tien pagina’s uit een tijdschrift maakt zeker 5 vellen nieuw papier (afhankelijk hoe dik je het straks uit het water ‘schept’). Laat de bak met water een paar uur (of een nachtje) staan.
Doe de snippers met het water in een blender en mix het tot pulp. Met een mixer kan uiteraard ook, alleen zal het minder fijn gemalen worden. Schenk de pulp vervolgens over in de grote bak met water. Er moet voldoende water in staan om er met je schepraam doorheen te kunnen ‘scheppen’.

En scheppen maar

Schep de pulp vervolgens in je schepraam. Dat doe je door je raam aan de voorkant van de bak in het water te zetten en over de bodem naar de achterkant te bewegen. Je ziet dan dat alle pulp zich als een wolk bovenin het water verzamelt en voor een deel weer neerstrijkt op je schepraam. Haal het schepraam rustig uit het water en laat het even nadruppelen. Haal de buitenste rand van de schepraam eraf. Doe een stuk vilt over de pulp en draai het schepraam om. Het vilt ligt nu onderop, de pulp erboven en het gaas van het schepraam daar bovenop. Druk met een spons op het gaas om zo al het water te absorberen. Wanneer het zo goed als droog is, til je het schepraam voorzichtig op: het papier blijft achter op het vilt. Lukt het niet in een keer, blaas dan een keer hard door de gaatjes van het gaas heen. De geperste pulp zal makkelijk loslaten.

Onder de pers

Zodra je alle velletjes hebt gemaakt, kunnen ze worden geperst. Hiervoor gebruik je een planten- of papierpers, of gewoon twee planken. Stapel de vilten met het papier op elkaar. Eventueel doe je een bakpapiertje tussen het papier en bovenliggend stuk vilt. Druk of draai de planken goed aan en zet ze eventueel vast met lijmklemmen. Je kunt er ook een stapel boeken of stenen bovenop leggen, als het maar zwaar is. Na een half uurtje maak je het weer los en haal je heel voorzichtig de stapel van elkaar. Het verse blaadje laat je op het vilt zitten en droog het op het vilt. Je kunt ze ophangen aan een waslijn, of neerleggen op een rooster (of wasrek).

Laat het zeker een dag drogen en verwijder dan heel voorzichtig het vilt. Laat vervolgens nog een paar dagen drogen voordat je erop gaat schrijven.

BoekenBoeken

Recepten met gember

door Leave a Comment

Ik ben gek op gember. Verse gember ruikt heerlijk en de smaak is lekker pittig. Regelmatig gooi ik een paar stukjes gember in mijn thee. Daar wordt de smaakt net iets sterker van. Of gewoon in een kopje heet water. Gember is ook lekker om mee te koken. Je ziet het vooral terug in de Aziatische keuken. Maar gelukkig weten ze er ook in de rest van de wereld wel raad mee. Ik deel hier mijn lekkerste recepten met gember. Maar nog eerst even dit:

Gember in de tuin

Wist je dat je gember ook zelf kunt telen? Laat je (biologische) gember even liggen, en je merkt vanzelf dat hij gaat uitlopen. Er komen dan witte ‘pukkels’ aan. Zodra dat het geval is vul je een potje met potgrond en plaats je de gember in het midden van de pot. De ‘pukkel’ moet naar boven wijzen. Bedek de gember met een dun laagje aarde en houdt de grond goed vochtig, net zolang totdat er blaadjes verschijnen. Laat je gember echter niet verzuipen. De gember zal onder de grond verder groeien en vanzelf weer nieuwe scheuten maken.

Recepten met gember

Fruitwater met sinaasappel, munt en gember Schil een sinaasappel en snijd hem in stukjes. Heb je biologische sinaasappels dan kan je hem direct in schijfjes snijden. Snijd de gember in stukjes. Doe er water bij en een takje munt. Maak het fruitwater ’s avonds klaar, dan kunnen de smaken goed intrekken en heb je de volgende dag een heerlijke dorstlesser.

Gemberbier Doe 115 gram verse gemberwortel met 250 milliliter water in de kom van een keukenmachine en laat het draaien. Los ondertussen 100 gram suiker op in nog eens 250 milliliter water. Doe de opgeloste suiker, de fijngemalen gember in water, 2 eetlepels gedroogde brandnetel, 2 theelepels sinaasappelrasp en een pijpje kaneel in een afsluitbare kan en voeg er nog een halve liter water bij. Laat het 24 uur rusten en zeef dan de drank. Serveer het lekker koud.

Hoestdrank Ben je verkouden? Maak dan een hoestdrankje met gember. 

Wist je dat je gember goed kunt invriezen? Maar ook in een afgesloten aardewerken pot is gember heel lang houdbaar.

Gemberrijst Voeg stukje gember toe aan je rijst en kook het samen.

Curry Doe even grote delen knoflook en geschilde gember in de blender en mix totdat het fijngemalen is. Bewaar in een goed af te sluiten potje en gebruik het samen met eventueel andere curry-kruiden.

6 x duurzame kerstversiering

door Leave a Comment

Het is nog maar eind oktober als verschillende winkels al vol liggen met kerstversiering. Ze bedenken elk jaar weer iets nieuws. En als ik met dochterlief rondloop, kost het me de grootste moeite om niet mee te gaan in haar enthousiasme, want ze kan me zo onschuldig aankijken met van die puppyogen en een trillipje. Maar naast het feit dat de spullen allesbehalve goedkoop zijn en niet duurzaam, vind ik het veel leuker om ze zelf te maken. Duurzame kerstversiering maak je van duurzame materialen: uit de natuur of van afval.

Uit de natuur

De natuur weet wat kunst is. In december groeien de mooiste hulstbladeren, vind je mos in overvloed, takjes liggen al voor je op de grond en in het bos vind je nog mooie dennenappels. Een kerstbal erbij en je bent helemaal in de kerstsfeer. Wat vind je van de ‘gevulde’ dakpan hier boven?

Kerstversiering bakken

Vanuit de minimalistische gedachte vind ik dit een geweldige oplossing: bak je eigen kerstversiering, bijvoorbeeld de kransjes in de boom. Toen ik nog jong was hingen er altijd kerstkransjes in de boom. Stiekem snoepen was er niet bij, maar de spikkeltjes eraf eten kon wel onopvallend. Maak ze dus lekker zelf. Ouderwets met meel en (veel) suiker, of pas het aan naar je eigen wensen: suikervrij, vegan, of lactosevrij.

Niet zo van het bakken? Koop biologische stroopwafels en snij er, met behulp van een vormpje, kerststerren uit.

Koekjesdeeg met kerstboom vormpje

Oud of nieuw?

Tweedehands vind je ook de leukste ballen en andere versieringen. Kijk eens rond in een kringloopwinkel of sluit je aan bij een van de Facebookgroepen van Ik ruil of geef weg bij jou in de buurt. Tip: tweedehands vind je ook op www.kerstspullenmarkt.nl . Van kerstbomen tot een heel kerstservies.

Gerecyclede kerst

Eierdozen over? Of lege blikjes? Zoek eens op Pinterest wat je er allemaal mee kunt maken. Mijn rozen van karton en engeltjes van blik zullen ook deze kerst weer stralen onder of in de kerstboom.

Kerstversiering: engeltjes gemaakt van blikje

Eenmalige kerstversiering

Heb je thuis een krijtbord? Teken er dan kerstversiering op. Net als de juf in de klas vroeger deed. Geen bord? Spuit een mooie kersttekening op het raam of op de spiegel. Na de feestdagen was je het er zo weer af.

sneeuwkristallen op het raam

Go fairtrade

Geen tijd om zelf aan de slag te gaan, niet zo handig of gewoon geen zin? Kijk dan eens bij deze adresjes:

  • Wereldwinkel – Elke stad heeft nog zijn eigen Wereldwinkel. Heerlijk om in rond te snuffelen
  • Return to Sender – Originele kerstslingers vind je bij www.ReturntoSender.nl
  • Amnesty International – Kijk eens naar deze mooie kerstballen met een verhaal! www.Geschenkmeteenverhaal.nl

De mogelijkheden voor duurzame kerstversiering zijn legio. Mijn moeder breit en haakt de kerstballen. Moeilijk is het niet, maar je moet wel een beetje kennis van handwerken hebben. Maar heb je eenmaal de smaak te pakken, dan brei je zo de hele kerstboom vol.

Heb je overigens mijn e-magazine Groene Kerst al ontdekt? Die staat boordevol tips en inspiratie voor een duurzaam kerstfeest.

Verkouden? Maak je eigen hoestdrank

door Leave a Comment

Jammer, jammer, maar het gaat helaas niet aan ons huis voorbij: om de beurt worden we verkouden. Kuchjes worden hoestbuien, snuifjes snottebellen en de rillingen lopen over het lijf. Gelukkig duurde de malaise dit keer maar even. Misschien dankzij onderstaand recept? Simpel zelf hoestdrank maken. 

Kruiden die werken

De ingrediënten van een zelfgemaakte hoestdrank zijn vooral kruiden. Vaak weten we niet meer wat de kracht van kruiden zijn. Maar neem gember. Ben je rillerig? Dan kan verse gember in heet water enige verlichting geven. Kruidnagel werkt ontstekingsremmend en is anti-bacterieel. Wist je dat je bij een hoestaanval ook gewoon een kruidnagel in je mond kunt doen en er op sabbelen? Vroeger deed men een kruidnagel in een rotte kies om de pijn te verzachten. Kaneel helpt ook bij verkoudheid, omdat het je lichaam van binnen heerlijk verwarmd. En ook kaneel heeft de eigenschap dat het bacteriën bestrijdt. Onderstaand recept, waarbij je citroen (boordevol vitamine C) en honing er pas in je mok eraan toevoegt, heeft dus alle goede eigenschappen om de symptomen van een verkoudheid te verlichten.

Recept bij verkoudheid

  • 600 ml water
  • 1 theelepel hele kruidnagels
  • 1 stokje kaneel
  • Een flink stuk verse gember, geraspt
  • Honing naar smaak
  • Het sap van een vers uitgeperste citroen

Bereidingswijze

Doe het water in een pan, voeg de kruidnagels, het kaneelstokje en de verse gember toe en breng aan de kook.
Zodra het kookt zet je de hittebron laag en laat je het 30 minuten staan met deksel op de pan. Giet af door een zeef. Giet wat van het gezeefde sap in een mok of kom en voeg dan pas 1 eetlepel citroensap toe en zoveel honing als je wilt. Zo blijven de vitaminen van de citroen behouden.
Drink gerust twee of drie mokken per dag.

Je ziet, een hoestdrank maken is niet zo ingewikkeld. Ik hoop dat je snel van je gesnotter en gehoest af bent.

Deze blog kan affiliate links bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om toe te werken naar een duurzamere wereld uit te voeren. Lees hier de volledige disclaimer.

Lees ook:
6 recepten voor het lekkerste fruitwater

Zelf mayonaise maken in 5 minuten

door Leave a Comment

Als je eenmaal je eigen mayonaise hebt geproefd, wil je nooit meer iets anders. Het grote voordeel van zelf mayonaise maken, is dat je er heel gemakkelijk je eigen smaak aan kunt geven door kruiden uit je tuin of kruidenkast toe te voegen. De ingrediënten voor je eigen mayo hebben wij standaard in huis. En ik denk jij ook.

Bij ons valt het maken van mayonaise onder de ‘5 minuten klusjes’. Want het is echt in een handomdraai gemaakt. Handig als de aardappeltjes net uit de oven komen, en je er achter komt dat de mayonaise op is. Voordat de aardappeltjes op de borden liggen, staat er een pot op tafel.

Zelf mayonaise maken: wat heb je nodig?

  • 1 eidooier
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel azijn
  • kruiden
  • 200 ml zonnebloemolie
  • zout en peper
  • kom
  • garde

Zo ga je te werk

Splits het ei en doe de eidooier in de kom. Voeg mosterd, kruiden en zout en peper toe en roer het even met de garde. Doe er vervolgens een eetlepel azijn bij. Heb je geen azijn, dan kan je ook citroensap gebruiken. Roer alles goed door elkaar en schenk dan beetje bij beetje de zonnebloemolie erbij. Roer na elk scheutje net zo lang totdat de olie is opgenomen en voeg dan de volgende scheut toe. De mayonaise wordt nu vanzelf dik en lobbig. Hoeveel olie je erbij doet, mag je zelf weten. Maak je een grote pot, dan schenk je er meer olie bij. Schenk het over in een pot en serveer!

Tip: Vind jij het moeilijk om eidooier van het eiwit te scheiden? Gebruik dan een eier scheider.

Let op dat je niet in een keer teveel maakt. Het is wel een weekje of twee houdbaar in de koelkast, maar het kan na verloop van tijd schiften. Gebruik je neus en ruik of het nog goed is.

Ben je veganist? Bekijk hier dan het recept voor veganaise. 

Deze blog kan affiliatelinks bevatten. Dit betekent dat ik een commissie ontvang wanneer jij via mijn link overgaat tot aanschaf van een product. Echter zonder extra kosten voor jou. Het helpt mij om mijn missie om toe te werken naar een duurzamere wereld uit te voeren.