elkedaggroener

inspiratie voor een duurzame leefstijl

Blog

Bijzondere courgette recepten

door Leave a Comment

Het is weer courgettetijd! Waar alle andere groente nu ten onder gaat aan de droogte, blijft de courgette lekker vruchten produceren. Veel vruchten. En laat mij nu acht planten in de tuin hebben staan. Je raadt het al: ik heb heeeel veeeel courgettes. Ik raak ze echter aan de straatstenen niet kwijt. En dat snap ik niet, want courgettes zijn super veelzijdig en gezond. En een courgette recept is zo gevonden.

Ik zet nog een keer de lekkerste courgette recepten voor je op een rij:

Courgetti/spaghetti

Met behulp van de spirelli maak ik heerlijke pasta van courgette. De spirelli is een soort puntenslijper waar je de courgette doorheen draait. Met als resultaat lange spaghettislierten. Wok de courgette even kort voordat je ‘m met de pastasaus mengt. Zo raakt hij eerst zijn overtollige water kwijt en wordt je saus niet te dun. Heb je geen zin om te ‘slijpen’, dan is deze spirelizer waarschijnlijk wel iets voor jou.

Muffins

Een recept uit Landleven: zoete courgette muffins. Ik maakte er gewoon een cake van. Hij is heerlijk ‘klef’ van binnen, daar ben ik dol op.

Lasagne

In plaats van deegvellen, gebruik je courgetteplakken. Gewoon geschaafd met de kaasschaaf. Het is lekker om ze even van te voren kort in een droge pan te grillen. Maak verder de lasagne zoals je gewend bent.

Soep

Van alle groente kun je soep maken. Dus ook van courgette. Mijn nieuwe favoriet is andijvie-courgettesoep. Behalve bouillon (en eventueel ui en knoflook) heb je niks nodig. Het wordt vanzelf een gebonden soep. Maar met enkel een aardappeltje erdoor is ook heerlijk.

Pannenkoeken

Maak pannenkoeken zoals je gewend bent, maar voeg iets minder melk toe en vervang dit door geraspte courgette, die je hebt laten uitlekken op een stuk keukenpapier of in een vergiet. (eventueel knijp je de courgette nog even uit, zodat het beslag niet te nat wordt)

Courgetteballetjes

In Griekenland weten ze wel wat ze moeten doen met courgettes. Ze maken er Kolokythokeftedes van. Wat? Courgetteballetjes. Lekker naast de aardappels en de groente. Met veel tzatziki. Hier staat een lekker recept.

Zoet/zuur

Net zoals je een komkommer op zuur zet, doe je ook met een courgette. Lekkere van courgette is dat hij wat knapperiger blijft. Teentje knoflook erdoor en een takje munt, je weet niet wat je proeft!

Gegrild

Courgette even gegrild in de oven of in een droge pan. Eventueel wat zout en peper erop en klaar.

Rauw door de salade

Courgette kun je ook rauw eten. Snijd eens wat dunnen sliertjes en meng dit door je salade.

Eet smakelijk!

 

Misschien vind je dit ook leuk:

BewarenBewaren

Met deze tips overleven jij en je tuin de droogte

door 3 Comments

En juist nu ik elke dag druk ben in de tuin, vergeet ik erover te vertellen. Maar ja, dat krijg je met drukte. Want het mag buiten wel heel droog zijn, ik heb tot zover nog weinig te klagen over de oogst. Dat betekent overigens niet dat de droogte me geen zorgen baart. Want overal om me heen is het geel en dor en de sloten staan droog. En het lijkt ook stiller buiten, alsof de mussen net letterlijk dood van het dak zijn gevallen. Ik hoor weinig gefluit en gezoem. En omdat het einde van de droogte nog niet in zicht is, geef ik je enkele tips over wat we moeten doen (of beter laten) in tijden van droogte.

11 tips om de droogte te overleven

Voor je tuin

De tuin snakt naar water. Maar of elke dag de sproeier erop nu zo’n goed idee is, betwijfel ik. Mijn moestuin sproei ik 3 x in de 14 dagen.

  1. Mulchen – ik baal dat ik niet eerder heb geluisterd naar de permacultuurgoeroe’s. Mulchen is hun antwoord op (onder andere) de droogte. Want door te mulchen, oftewel je bodem bedekken, houdt de grond vocht langer vast. Het is het overigens nooit te laat om er alsnog mee te beginnen. Lees hier waar je mee kunt mulchen.
  2. Sproei ’s avonds – overdag sproeien heeft geen zin, want het water verdampt vrij snel weer. Daarnaast heb je kans dat je de bladeren van je platen laat verbranden.
  3. Maak dijkjes om de plant – als je nu water op de planten giet, zul je zien dat het overal heen sijpelt, behalve in de richting van de wortels van je plant. Maak dus een dijkje om je plant, zodat het water niet weg kan lopen.
  4. Wacht nog even met zaaien van je tweede teeltronde in de volle grond totdat de droogte voorbij is.

    Voor de dieren

  5. Zorg dat de dieren water hebben – onze boerderijkatten Lena en Esmee zorgen min of meer voor zichzelf. Een keer per dag krijgen ze wat brokjes, en verder redden ze zich met wat ze in en om het huis vinden. Maar nu niet meer. Want ze kunnen nergens water vandaan halen, behalve uit de kraan. En die hebben ze nog niet open gekregen. Dus zet ik dagelijks een bak water voor ze klaar.
  6. Water voor de vogels en egels – ook andere dieren in je tuin hebben dorst. Zet op verschillende plekken in de tuin bakjes water. Grote kans dat er weer meer gekwetterd wordt in je tuin.

    Voor je lijf

  7. Drink genoeg – zelf hebben we ook water nodig uiteraard. Veel drinken, en dan vooral water is het advies. Maak eens lekker fruitwater, check deze recepten.
  8. Maak zelf verkoelende waterijsjes – een ijsje op zijn tijd is ook lekker. Maar laat die magnum liever links liggen, hoe hard hij ook naar je knipoogt. Veel vet, veel suiker en je krijgt er alleen maar dorst van. Zelf waterijsjes maken is een makkie: Kies fruit dat je lekker vindt, en pureer het. Of pers het uit als het om een sinaasappel gaat. Stop het in ijslolly vormpjes en vries het 5 uur in.

    In huis

  9. Zwembadje in de tuin? – overdek hem ’s avonds, dan hoef je ‘m de volgende dag niet opnieuw te vullen en blijft hij schoon.
  10. Douche korter – wil je elke dag dat kleffe zweet van je afspoelen? Spring tien tellen onder de douche, en geniet van de druppels op je lijf. Na tien tellen ben je net zo opgefrist als na 10 minuten, geloof dat nu maar. Of spring, net als mijn dochter, onder de sproeier die de moestuin water geeft. Twee vliegen in een klap.
  11. Hergebruik water – gebruik je in de keuken water zonder zeep of andere middelen? Bijvoorbeeld voor het wassen van je groente? Vang het op en gebruik het voor je planten of je tuin. Ze zullen je dankbaar zijn.

 

Mijn top 5: duurzame online kledingwinkels

door 1 Comment

Waar koop jij je kleding? Ik koop ze over het algemeen tweedehands. Het liefst in een echte winkel, waar ik kan passen. Maar omdat de keuze daar toch vaak wat beperkt is, shop ik regelmatig online bij de ‘duurzame kledingwinkels’. Daar wordt de keuze namelijk groter. Steeds meer ondernemers durven te investeren in duurzame kleding. Omdat ze het belangrijk vinden dat de makers van onze mode eerlijk worden beloond. Deze ondernemers weten waar de jurken, broeken, topjes, enz die ze verkopen vandaan komen, en wie ze heeft gemaakt. Ze verkopen kleding met een verhaal. En gelukkig wordt de vraag naar deze prachtige mode ook steeds groter. Mijn favoriete duurzame online kledingwinkels zet ik hier voor je op een rij.

Top 5 duurzame online kledingwinkels

 

duurzame online kledingwinkel watmooi

  1. Wat Mooi – Mooie mode voor mooie mensen, is hun slogan. De webshop heeft een groot scala aan duurzame merken, waarvan onder andere mijn favoriet ArmedAngels. Wat Mooi verkoopt fashion met een verhaal. De grondstoffen voor de kleding worden biologisch verbouwd en eerlijk ingekocht.  Blijven er kledingstukken in de rekken achter? Dan worden die geschonken aan Terre des Hommes die ze in hun winkel (in verschillende steden) verkoopt. De opbrengsten gebruikt Terre des Hommes voor hun projecten. Een mooie keten.
  2. The Blind Spot – bedankt je dat je je ogen opent en niet automatisch kiest voor de ‘blind spot’ (voor de barre omstandigheden waarin het gros van onze kleding wordt gemaakt), maar voor duurzame mode. Bij de Blind Spot willen ze je inspireren. Maar door zelf op zoek te gaan naar vernieuwende duurzame mode en deze vaak kleinere merken een podium te bieden, worden ze zelf ook geïnspireerd. En dat inspireert mij weer.
  3. De Groene Knoop – hoe leuk is het om je bestelde kleding te ontvangen met een handgeschreven kaartje erbij? Zo persoonlijk zijn ze bij de Groene Knoop. Ze hebben een groot aanbod van merken waaronder King Louie en Greenbomb. En ook leuke accessoires van onder andere vegan leer. En wil je toch liever passen? Ze hebben een echte winkel in Eys in Zuid-Limburg.
  4. MudJeans – de online kledingwinkel waar je kan kopen en leasen. Ik heb er al vaker over geschreven, want ik lease ook. Heb je je broek ‘op’gedragen, dan stuur je hem terug en wordt hij voor je geupcycled en opnieuw aangeboden als vintage jeans. Of ze worden gerecycled en de grondstoffen hergebruikt voor het maken van nieuwe jeans. Scheelt niet alleen veel grondstoffen, maar ook water! Ze zijn gespecialiseerd in jeans, maar tegenwoordig verkopen ze ook blouses, jasjes, truien en shirts.
  5. Waschbear – en dan ook een Duitse online winkel ertussen. Waarom? Omdat ze mooie mode verkopen en zoveel meer. En omdat ze ook gewoon een online winkel in Nederland hebben. Hun slogan: Natuurlijk is beter. Al in 1989 boden ze textiel aan van biologisch katoen. Nu zijn ze 100% biologisch. Hun eigen natuurmodemerk heet Enna, duurzame en fair geproduceerd. Bij elke kledingstuk staat omschreven waar het vandaan komt, en hoe de grondstoffen geteelt en verwerkt zijn. Over transparantie gesproken.

 

Lees verder:

BewarenBewaren

3 jaar geleden: Crowdfunding: test voor ziekte van Lyme

door Leave a Comment

Elke maand kijk ik even over mijn schouder terug in de tijd. Wat deed ik drie jaar geleden? Waar ging mijn blog over? Deze maand: Crowdfunding de Lymefighters

Drie jaar geleden investeerde ik via Crowdfunding in het laboratorium Innatoss Laboratories in Nederland. Zij werkten destijds hard aan het ontwikkelen van een test die de ziekte van Lyme, veroorzaakt door teken, sneller een halt toe kan roepen. De test is in staat om al in een vroeg stadium vast te kunnen stellen of een tekenbeet de infectieziekte Lyme heeft overgedragen. Zo’n  vroege diagnose is belangrijk, omdat de ziekte een heftige impact kan hebben op iemands leven. Drie jaar geleden zocht het laboratorium Lymefighters. Ik ben benieuwd hoe het er nu voor staat. Is de test er gekomen?

Via het crowdfundingproject haalden ze de gevraagde dertigduizend euro binnen en daarmee ontwikkelden ze de test. Waarom is zo’n test belangrijk? Vaak wordt er eerst gekeken of je een rode kring hebt, een typisch teken van de ziekte van Lyme. Heb je die, dan krijg je een antibioticakuur voorgeschreven. Maar niet alle mensen met die besmet zijn met Lyme krijgen een rode kring. Heb je toch de symptomen en vermoed je dat je Lyme hebt, dan kan deze test uitsluitsel bieden. In een vroeg stadium is Lyme goed te behandelen. Echter, hoe langer het onbehandeld blijft, hoe ernstiger de klachten worden.

Wist je dat:

  • Gemiddeld draagt 20% van de teken in Nederland de bacterie bij zich.
  • Ongeveer 3% van de beten heeft de ziekte van Lyme tot gevolg.
  • Als de teek lang vastzit, bv. meer dan een halve dag, wordt de kans op overdracht van de bacterie groter. Er is echter geen duidelijk bewijs voor hoe lang “lang” precies is.
    (bron: Innatoss Laboratories)

LymePaspoort

Het laboratorium biedt nu ook een paspoort voor mensen die veel buiten zijn en vaker door een teek worden gebeten. In het paspoort staat hoeveel antistoffen tegen de infectieziekte je in je bloed hebt, een soort nul-meting. Bij een volgende beet wordt die hoeveelheid antistoffen opnieuw gemeten en vergeleken met de vorige resultaten. Het is dan snel duidelijk of er meer antistoffen in je lichaam zijn en kan een infectie snel opgespoord. Zo kan je snel starten met een behandeling.

Symptomen Lyme

De symptomen nog maar een keer op een rij. Want een rode kring is dus niet de enige symptoom. Je kunt ook te maken hebben met:

  • Griepachtige klachten, zoals hoofdpijn, koorts en een stijve nek
  • Opgezwollen knie
  • Aangezichtsverlamming
  • Vermoeidheid

De volledige lijst met symptomen vind je hier.

De test is er gekomen en daar ben ik blij mee. Kijk eens rond op Crowdaboutnow, Oneplanetcrowd, of Voordekunst

Lees verder:

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Hoe leer ik mijn dochter duurzame kleding te kopen?

door Leave a Comment

12 jaar is ze en ze vraagt om kleedgeld. Ik zie dat ze er aan toe is. Dochterlief heeft haar eigen smaak ontwikkeld en weet wat haar goed staat. En ze houdt van kleding. En van kleding kopen. En ik ben van mening (niet onbelangrijk) dat hoe eerder ze financieel verantwoord gedrag ontwikkelt (oftewel de waarde van geld leert kennen), hoe beter het voor haar in de toekomst is.

En ook heb ik er wel genoeg van dat ze elke maand beweert dat ze nieuwe kleding nodig heeft. Als dat echt  zo is, dan mag ze dat vanaf nu zelf kopen. Dochterlief vindt dat een prima plan. Maar dan tikt mijn duurzame engeltje me op de schouders: Wat nu als ze naar de Primark rent? Heb ik haar wel geleerd dat de kledingindustrie een grote vervuiler is en dat er veel kinderarbeid plaatsvindt? Dat kinderen van haar leeftijd hard moeten werken voor een hongerloon? Moet ik haar niet eerst leren hoe je duurzame kleding koopt?

2e hands? Geen probleem

Tot nu heb ik overigens niets te klagen. Dochterlief laat zich rustig meeslepen naar Het Goed, de tweedehandswinkel bij ons in de buurt. Vooral nu ze een kleine damesmaat heeft, wordt de keuze daar steeds groter. Ze komt met de leukste jurkjes thuis. Ze vindt het gelukkig niet erg om tweedehands kleding te dragen. En ze weet dat ze daar vaak goedkoop uit is. Maar probleem is natuurlijk dat de keuze beperkt is. Er is geen sprake van een collectie, laat staan van ‘mode’. Dus zoekt ze het internet af op zoek naar leuke shirts en jurkjes die ook andere kinderen dragen. Dan schieten de shirtjes van 3 euro en jurkjes van 5 euro over het beeldscherm. En dan wordt er weer heel hard op mijn schouder getikt: mijn duurzame engeltje.

De grote verleiding

Oh oh verleiding, die is online zo enorm groot. Bied daar maar eens weerstand aan als 12-jarige beginnende puber met kleedgeld en een bankpas. Nu is ze nog van mij afhankelijk, en ik koop dat leuke jurkje van 5 euro niet, omdat ik weet dat er kinderarbeid en/of slechte lonen aan het prijskaartje hangen. En dan heb ik het nog niet over de enorme vervuiling die met de kledingindustrie gepaard gaat. Maar straks mag ze dus zelf beslissen. Ik ging op zoek naar tips die mijn kind bewust moeten maakt van duurzame kleding.

6 tips om je kind bewust te maken van duurzame kleding

  1. Maak een lijst van duurzame(re) kledingzaken. Volgens RankABrand scoort geen enkele keten een 10 (oftewel een A). Maar bovenaan de lijst staan C&A en H&M (allebei een C), en ook WE, Zara en Zeeman scoren nog een C. Prima winkels dus om te beginnen.
  2. Leg het verschil uit tussen biologisch katoen en gewoon katoen. Biologisch katoen wordt geproduceerd zonder gebruik van pesticiden. Deze zijn niet alleen slecht voor het milieu, maar ook voor de mensen die werken op de katoenplantages. Verschillende kledingzaken hebben in hun assortiment kleding van biologisch katoen.
  3. Ga voor tweedehands. Steeds meer mensen brengen hun kleding naar tweedehands winkels. De keuze wordt daardoor groter. Er bestaan ook tweedehands winkels voor merkkleding, vooral online. En vergeet Marktplaats niet. Dan zoek je ook nog in je eigen buurt.
  4. Samen kijken naar de documentaire The True Cost over de misstanden in de kledingindustrie is misschien nog wel een te grote opgave. Maar Schone Kleren Campagne maakte verschillende korte filmpjes. Zoals deze. Of deze animatie.
  5. Praat samen over goedkoop=duurkoop. Veel kleding wordt gemaakt om slechts een paar keer te kunnen dragen. Wat is een shirtje waard als je het maar drie keer kan wassen/dragen en dan al slijtage vertoond?
  6. Stel een kledingruil voor met vriendinnen. Uiteraard in overleg met de ouders. Leuk om samen te organiseren.

Net zo goed als dat ik mijn dochter financieel opvoed (sparen, niet te impulsief, prijsvergelijken), vind ik het ook belangrijk dat ik haar leer om na te denken over de impact die de productie van kleding heeft op het milieu en de samenleving. Maar zodra ze haar kleedgeld in handen heeft, mag ze zelf beslissen waar ze het aan uitgeeft. Ik kan alleen maar hopen dat de tips hierboven haar de goede kant uitsturen.

Feiten uit de kledingindustrie:

  • 10.000 liter water is nodig om een kledingstuk te maken
  • 140.000.000 kilo kleding en textiel verdwijnt jaarlijks in de verbrandingsoven
  • 80.000.000.000 kledingstukken worden jaarlijks wereldwijd geproduceerd.
  • 60 euro is het minimumloon in de kledingindustrie in Bangladesh
  • 10% van de totale CO2 uitstoot wordt veroorzaakt door de kledingindustrie
    (bron: Dit is een goede gids van Marieke Eyskoot)

Lees verder:

Mijn top 5: moestuinboeken

door Leave a Comment

Tuinieren is niet moeilijk. Over het algemeen stop je een zaadje in de grond, dat zaadje kiemt en er groeit een plantje. Met een beetje geluk komt daar iets eetbaars aan. Maar omdat ik niet afhankelijk wil zijn van geluk, maar ook wil weten waarom en hoe iets groeit (of niet) lees ik veel boeken over de moestuin. Mijn top 5 moestuinboeken deel ik graag met je (in willekeurige volgorde).

1. De Moestuin van Mme Zsazsa

Dit boek heb ik ooit gewonnen. En wat was, en ben, ik er blij mee. Het hoort echt tot de beste moestuinboeken ever. Want het heeft een schat aan informatie waar je direct mee aan de slag kunt. En het zit vol humor. Vlaamse humor nog wel. Het is heerlijk geschreven, een lust om in te lezen. Maar ook om gericht te zoeken naar teeltwijzen van je groente. Maakt niet uit, Mme Zsazsa legt het haarfijn voor je uit. En voegt er gelijk aan toe hoe je het bereidt en hoe je het bewaart.

2. Permacultuur in je moestuin

Hoewel de schrijver van het boek uit Californie komt (met een ander klimaat dan hier), is het dankzij de vertaling van onder andere permacultuurspecialist Maranka Spoor dat de informatie zo goed toepasbaar is in onze Hollandse tuinen. In de Permacultuur, wat ik ook in mijn tuin probeer toe te passen, gaat het erom hoe je de natuur voor je laat werken, in plaats van de natuur laten doen wat jij wil. In het boek leer je welke combinaties van planten elkaar versterken en welke elkaar tegenwerken, hoe je je bodem in balans brengt en wat de invloed van de zon, wind en water op je tuin is.

3. Het bodemvoedselweg

Een gezonde bodem is essentieel voor een goede moestuin. Maar waarom dan? En wat speelt er zich af onder in de grond? Wat gebeurt er als je een seizoen hebt gepland? En waarom moet je aan vruchtwisseling doen? In dit boek leer je alles over regenwormen, insecten, schimmels en bacteriën. En hoe ze voor je werken, in plaats van tegen je.

4. Met mest en vork

Deze bijbel leende ik ooit bij de bibliotheek. Oh, en wat wilde ik het boek graag houden. Want bij alles wat je leest denk je ‘dat wil ik ook!’. Alma weet het zo aanlokkelijk te vertellen, dat zelfs iemand zonder groene vingers direct de tuin induikt. En de keuken. Want het is een natuurboek, tuinboek én kookboek! Alma en Doortje, die de foto’s heeft gemaakt, runnen samen de Groene Luwte in Noord Groningen. Een biodynamische moestuin waar je workshops en cursussen kunt volgen, kan eten én overnachten. Staat op mijn verlanglijst!

5. Holzer’s permacultuur

Door dit boek kwam ik in aanraking met permacultuur. Het lukte Holzer om in bergachtig gebied, met steile hellingen en flinke rotsen, een paradijs in harmonie met de natuur. Dat zijn methode de basis is van permacultuur had hij niet door. Hij leerde simpelweg luisteren naar de natuur, observeerde en experimenteerde. In zijn boek is er onder meer aandacht voor het werken met verhoogde bedden, varkens als medewerkers, fruitlandschappen en paddenstoelen.

 

De moestuin is hip, dus er is een scala aan boeken over de moestuin te vinden. Voor de snelle info spit ik het internet door. Of ik bel m’n moeder. Dat is de kortste klap.

 

Lees ook:

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Dieren in de tuin: over katten, vogeltjes, kippen en hommels

door Leave a Comment

Het is niet alleen mooi om te kijken wat er groeit en bloeit in de tuin, maar ook wat er verder leeft, rondvliegt, loopt, en druk doet. Want druk doen alle beestjes, of het nu de kat of de kip is, of de hommel of lieveheersbeestje. Vorige week fotografeerde ik de dieren in mijn tuin. Soms nog een hele uitdaging, want niet iedereen had zin om stil te zitten. 

Kat Esmee

We hebben twee katten, maar afgelopen maand had ik Esmee als vermist opgegeven. In de buurt hadden ze haar niet gezien en onze hoop op terugkomst slonk met de dag. En toen stond ze ineens voor de deur te mauwen. Nou ja, mauwen… dat kan ze dus niet echt, dus toen ik iets van ‘gekraak’ hoorde, herkende ik gelijk Esmee. Waar ze gezeten heeft? Dat weet alleen Esmee.

Lieveheersbeestje

Enkele fruitbomen zitten vol bladluis. Hadden ze in het begin van het voorjaar te lijden onder de groene rupsen die alle blaadjes opaten, nu worden ze belaagd door groene stipjes. Maar gelukkig zijn lieveheersbeestjes echte roofdieren en verzot op bladluis. Aanvallen dus!

Kuikens

De kuikens zijn nu anderhalf week oud. Nieuwsgierig, maar o wee als het te eng wordt. Dan duiken ze direct onder moeders vleugels. Ben benieuwd of het hennetjes of haantjes zijn…

Hommel of bij

Mijn bijenkennis moest ik even bijspijkeren, maar nu weet ik het: Een hommel is iets groter dan een bij en hij heeft veel zwarte, gele of oranje haren. Je hoort ze ‘brommen’. Dit is dus een hommel.

Boerenzwaluw

In onze schuren huize boerenzwaluwen. Zet ze maar eens op de foto, dat is moeilijk want ze scheren door de lucht. Behalve deze. Hij ging er echt even voor zitten, terwijl ik een staatsieportret mocht maken. En dat terwijl zijn kids in de schuur zitten te blèren.

Kleine boerenzwaluwen

De boerenzwaluw komt elk jaar weer terug. Om te weten waar hij dit jaar zijn nestje heeft, hoef ik maar naar de stront op de grond te kijken. Of te luisteren naar het gepiep van boven. Zulke grote bekjes voor zulke kleine vogels. Groot voordeel van zwaluwen is dat ze muggen in de lucht vangen. Hebben wij er weer minder last van.

Kwikstaartjes

Het kwikstaartje heeft dit jaar een nestje. Gezelligheid boven de voordeur, waar nog een steen mist. Wat een gezellige drukte.

 

 

Zoek Groen, de duurzame zoekmachine

door Leave a Comment

Een kleine verandering met grote impact? Met twee muisklikken (nou, vooruit, drie) verander je een dagelijkse gewoonte in een positieve bijdrage aan de wereld. En het kost je niets. Geen cent. Hooguit 5 minuten van je tijd. Maar dan maak je wel elke dag een verschil.

Het zou de overstap kunnen zijn naar een duurzame bank, maar dat kost iets meer dan 5 minuten (hoewel dat ook veel minder moeite kost dan de meeste mensen denken). Nee, deze kleine verandering is het omzetten van je reguliere zoekmachine naar een duurzame: ZoekGroen.

Groene motieven

Zoek Groen is een duurzame zoekmachine die niet uit is op het maken van winst, maar is opgericht met groene motieven. De man erachter heet Sjoerd Huijbregts, adviseur bij Ecojob en vrijwillig boswachter. En in het dagelijks leven altijd op zoek naar manieren om zowel privé als zakelijk het leven duurzamer te maken. De groene zoekmachine is een van zijn initiatieven.

Zoek Groen werkt samen met Google

Grote servers die miljarden aan zoekopdrachten uitvoeren. Hoe duurzaam kan dat zijn? Zoekmachines verbruiken namelijk veel energie om hun datacentra te laten draaien. Dus surfen op het internet is allesbehalve ‘duurzaam’. Dus pakte Sjoerd het anders aan. Voor het zoeken zelf liet hij geen nieuw datacentrum bouwen. Hij ging simpelweg de samenwerking aan met Google. Deze samenwerking houdt in dat je met Zoek Groen dezelfde zoekresultaten krijgt als wanneer je via Google zelf zou zoeken. Waarom Google? Omdat volgens Rank A Brand (het bedrijf dat populaire merken en bedrijven vergelijkt op hun duurzaamheidsscore) Google de meeste duurzame zoekmachine is. Google maakt voor een groot deel gebruik van groene energie en werkt er hard aan om datacentra zo efficiënt mogelijk te maken.

Adverteerders betalen

Hoe is Zoek Groen dan duurzaam? Net als Google heeft Zoek Groen bovenaan de lijst met zoekresultaten advertenties staan. Deze adverteerders betalen voor elke klik een bepaald bedrag aan Zoek Groen. Zoek Groen schenkt op zijn beurt 95% van het bedrag aan twee non-profitorganisaties: Trees for All en JustDiggIt. De resterende 5% wordt gebruikt om de kosten van Zoek Groen te dekken.

Trees for All plant overal op aarde bomen om zo letterlijk de uitgestoten CO2 weer te kunnen opvangen. Trees For All leerde ik een paar jaar geleden kennen toen ik mijn CO2-uitstoot van mijn vliegreis naar Suriname compenseerde. De organisatie JustDiggit zet zich in om woestijnvorming tegen te gaan. Ze doet er alles aan om natuur en waterkringlopen te herstellen en zo woestijnvorming terug te dringen. Want de wereld verdroogt in een rap tempo.

Opbrengsten in bomen en m²

Op de website van Zoek Groen kan je bijhouden wat de opbrengsten zijn per kwartaal. Niet in geld, wel in bomen en vierkante meters teruggedrongen woestijngebied. Een eerste blik laat zien dat het helaas nog niet heel hard gaat met de opbrengsten. Maar dat is niet zo vreemd, want om de kosten laag te houden, steekt Sjoerd geen geld in promotie. Dat moet op andere manieren gebeuren, zoals ik vandaag vrijwillig doe met deze blog. Maar, zoals Sjoerd zegt, het gaat elk kwartaal beter.

Wil je Zoek Groen instellen op jouw computer, tablet of smartphone? Klik dan hier. Het is in een paar muisklikken gedaan en je hoeft de boel er niet voor op de kop te gooien. De zoekmachine is geschikt voor zowel Windows als Apple.

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

De moestuin in juni

door Leave a Comment

Onze tuin staat aan het begin van haar carrière. Bomen zijn gepland, een vijver gegraven en een heuvel aangelegd. En uiteraard de moestuin: 9 nieuwe bedden en een kleine kas. Afgelopen week maakte ik elke dag een foto van de aankomende lekkernijen en plaatste deze op Instagram en Facebook. 

Tomaat

Dit jaar heb ik de tomaten voor het eerst in de kas. Lekker warm en droog, want tomaten houden niet zo van nattigheid. In ieder geval niet op de bladeren. Ik moet er dus wel aan denken om ze elke dag water te geven, ook al plenst het buiten. Tomaten maken me blij, en de planten ruiken ook zo lekker. Soort? Geen flauw idee. Volgens een kenner is het telen van tomaten verslavend en is hij ervan overtuigd dat ik volgend jaar bijzondere rassen heb staan. Ik ben benieuwd!

Rode biet

Nog klein en roze van kleur. Straks mooi groot en rood. Hoewel het knollen zijn onder de grond, kun je ze zien groeien. Ze zijn niet moeilijk om te telen in de moestuin. Bieten schoonmaken daarentegen is wel een beetje werk, maar de beloning is groot. Bieten zijn zo veelzijdig: in de salade, soep, hummus, risotto… noem maar op.

Mini komkommer

Ze zijn echt zo zalig! Bijna jammer dat het mini’s zijn. Manlief heeft een mooi rekje gemaakt voor in de moestuin, zodat ze ‘hangen’ in de tuin. Eerst kwamen ze een voor een, nu komen ze met z’n allen tegelijk. Geen probleem voor ons, er is niks mis met elke dag een komkommer.

Bol courgette

Voor het eerst heb ik bol courgettes in de tuin. Ze willen nog niet echt heel groot worden. Maar dat kan komen door het koude weer afgelopen week. Ook courgette is veelzijdig. Ik maak er graag pastaslierten van (courgetti), maar dat is niet makkelijk met bol courgettes. Dan maar grillen. Met knoflook en zeezout.

Nieuw-Zeelandse spinazie

Spinazie dat geen spinazie is maar wel smaakt als spinazie. Hoe verwarrend kan het zijn. Maar deze spinazie is familie van de Posteleinachtigen. Hou je van spinazie dan is dit wel een heerlijke groente, waar je lange tijd van kan oogsten, want hij heeft veel meer groeikracht dan gewone spinazie. Nog een voordeel: slakken houden er niet van.

Zomerpostelein

Ook al zo’n dankbare groente. Ze blijven maar nieuwe scheuten vormen. Niet iedereen schijnt er van te houden, maar wij houden er hier wel van. We roerbakken het net als spinazie. Het is rijk aan Omega-3, dus deze groente is een blijvertje in mijn moestuin.

Rode paprika

Rode paprika wordt niet rood geboren, maar groen. Dat geldt ook voor de gele paprika. Het is dus even verwarrend in het begin. Dit jaar heb ik 2 paprikaplantjes in de kas staan. Ik weet niet of het genoeg is, want paprika gaat bijna overal doorheen. Of we eten het zo rauw.

Lees verder:

 

Zo voorkom je voedselverspilling

door Leave a Comment

Met eten valt veel winst te behalen, zowel financieel als op het gebied van milieu. Denk aan gezond eten, verspilling tegengaan en zuinig koken. Zelf vind ik voedselverspilling wel een hele grote zonde. Thuis ben ik opgevoed met ‘zaterdag kliekjesdag’. De gebakken aardappelen, opgewarmde macaroni en restjes sla kwamen dan voorbij. Zelf vond ik het een van de lekkerste eetdagen, gek dat ik was op de gebakken aardappelen. Mijn broer vond het maar niks. Hoe gek hij ook was op macaroni, dat korstje eronder moest hij niet. Gelukkig hebben we nu een magnetron. Twee minuten en het is weer warm. En dat zonder korstjes.

Weet jij hoeveel energie het kost om eten op ons bord te krijgen?

Eten weggooien komt dan ook niet in mijn vocabulaire voor. Was dat voorheen meer uit zuinigheid, nu speelt het milieu ook een grote rol. Want weet jij hoeveel energie het kost om eten op ons bord te krijgen?

Neem vlees. De productie van vlees is zeer energie-intensief. Er is een enorme hoeveelheid veevoer nodig om het dier te laten groeien. Wereldwijd gaat het om ruim 700 miljard kilo graan per jaar. Vergelijk je de productie van 1 kilo vlees met de productie van 1 kilo plantaardige voeding, dan schrik je. Een kilo vlees kost 15 keer zoveel energie als een kilo plantaardige voeding (bron: www.animalfreedom.org). Vervolgens wordt het dier geslacht en het vlees verwerkt tot bijvoorbeeld een gehaktbal. Dit product wordt vervoerd naar de winkels. Wij rijden naar de winkels om het te halen. We gebruiken gas om het vlees te bereiden. En vervolgens… vervolgens gooien we een groot deel ervan weg.

Voedselverspilling: 50 kilo per persoon

Jaarlijks gooien we gemiddeld per inwoner vijftig kilo goed voedsel weg. 50 kilo! Omgerekend 155 euro per jaar, gewoon in de prullenbak. Op de website van het Voedingscentrum vind je tips om voedselverspilling te voorkomen.

    1. check je voorraad
    2. maak een weekmenu
    3. maak een boodschappenlijst met hoeveelheden
    4. kook op maat
    5. bewaar eten op de juiste plek
    6. let op de houdbaarheid
    7. haal meer uit restjes en kliekjes.

Ik probeer zoveel mogelijk met een weekmenu te werken. Dat scheelt last minute nadenken of wat we nu weer eens zullen eten. Kook ik teveel? Dan gaan de restjes niet naar de kliko, maar worden opnieuw gebruikt. Mijn inspiratie hiervoor haal ik uit het boek ‘Lekker koken met restjes’ van Daisy Scholte. Wat dacht je van burgers gemaakt van een restje risotto? Of verwerk overgebleven groente de volgende dag in een hartige taart. Lekker! Tegelijk vertelt ze hoe je groente het beste kunt bewaren en of (en hoe) je het kunt invriezen. Het handige tijdschema over blancheren voordat je de groente in de vriezer stopt (spinazie 1 minuut, wortel 4 minuten) is voor mij een uitkomst.

En heb jij een favoriete tip, laat je het me dan weten?

Lees ook

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Welke bloem is dit in mijn tuin?

door Leave a Comment

Ik geef het toe: van de meeste bloemen in mijn tuin heb ik geen flauw idee wat het is. Dat komt omdat het hier al groeide en bloeide toen we hier anderhalf jaar geleden kwamen wonen. Het zijn de plantjes waarvan ik denk: is dit onkruid of de moeite waard om het te laten staan? Ik beschik nog niet over enorme groene kennis. Die kennis ben ik hard aan het bijspijkeren, want ooit zal mijn tuin eruit zien als een prachtige pluktuin, en loop ik er rond als de tuinvrouw die er uren over kan vertellen.

Ok, terug naar de realiteit. Zover is het nog niet. Ik probeer tot die tijd creatief om te gaan met het ontwikkelen van mijn kennis. Daarom stond er deze week elke dag een foto uit mijn tuin op mijn socialmedia-kanalen. Leerzaam voor mij, maar ook voor jullie, als ik de reacties mag geloven. 🙂

7 veel voorkomende bloemen in de tuin

Heb je het gemist? Hieronder zet ik zeven bloemen in mijn tuin nog eens voor je op een rijtje.

  1. Vingerhoedskruid. Schitterende plant, maar pas op: zeer #giftig
  2. Grote Wederik #lysimachiavulgaris Je schijnt de jonge blaadjes te kunnen eten. #bijenplant #slobkousbij

  3. Phacelia #groenbemester en waardevolle #bijenplant voor hommels en #honingbijen En ook nog eens een natuurlijke onkruidbestrijder #phacelia
  4. Groot kaasjeskruid #bijenplant De blaadjes kan je eten als groente, en ook de bloemetjes zijn smakelijk. Als #theehelpt het tegen keelpijn. #eetbarebloemen
  5. Driekleurig viooltje. #eetbarebloemen in salade, siroop, olie, azijn en jam
  6. Robertskruid, ook wel stinkende ooievaarsbek genoemd. De geur schrikt #insecten af. Lieflijk plantje dat houdt van woekeren.
  7. Witte klaver. Het gras staat er vol mee, bijen zijn er dol op, net als koeien. De blaadjes zijn lekker in de sla, van de bloemetjes maak je thee of wijn. #eetbarebloemen

 

Lees ook:

Privacyverklaring

door Leave a Comment

Je privacy is gewaarborgd op de site www.elkedaggroener.nl– hierna aangeduid als Elkedaggroener.

Elkedaggroener respecteert de privacy van alle gebruikers van haar site en draagt er zorg voor dat de persoonlijke informatie die je ons verschaft vertrouwelijk wordt behandeld.

Jouw persoonsgegevens

Elkedaggroener kan persoonsgegevens over je verwerken, wanneer je deze zelf bij het invullen van een contactformulier of reactie op de website Elkedaggroener verstrekt.

Elkedaggroener kan de volgende persoonsgegevens verwerken:

  • Je voor- en achternaam
  • Je e-mailadres
  • Je IP-adres

Elkedaggroener gebruikt de gegevens van haar bezoekers en klanten op de volgende wijze:

  • Als je besluit een reactie of recensie te schrijven op Elkedaggroener, vraag ik je naam en e-mailadres. Ook worden het IP-adres en de browser-gebruikersagentstring gebruikt om te zorgen dat er zo min mogelijk spam op de site verschijnt.
  • Ik ben benieuwd naar de meningen van onze bezoekers. Wel behoud ik het recht van moderatie in bijdragen die niet aan onze sitevoorwaarden voldoen.
  • Wanneer je reageert op een actie of prijsvraag, vraag ik je naam en e-mailadres en eventueel je adresgegevens. Deze gegevens gebruik ik om de actie uit te voeren, de prijswinnaar(s) bekend te maken, en de respons op de marketingacties te meten.

Gegevens over het gebruik van mijn site en de feedback die ik krijg van mijn bezoekers helpt mij om mijn site verder te ontwikkelen en te verbeteren.

Elkedaggroener verkoopt jouw gegevens niet

Elkedaggroener zal jouw persoonlijke gegevens niet aan derden verkopen.

Hoe lang bewaart Elkedaggroener persoonsgegevens?

Elkedaggroener bewaart je persoonsgegevens niet langer dan strikt nodig is om de doelen te realiseren waarvoor je gegevens worden verzameld.

Cookies

Cookies zijn kleine stukjes informatie die door uw browser worden opgeslagen op jouw computer. Elkedaggroener gebruikt cookies om je te herkennen bij een volgend bezoek. Cookies stellen ons in staat om informatie te verzamelen over het gebruik van onze diensten en deze te verbeteren en aan te passen aan de wensen van onze bezoekers. Onze cookies geven informatie met betrekking tot persoonsidentificatie. Je kunt jouw browser zo instellen dat je tijdens het bezoeken van Elkedaggroener geen cookies ontvangt.

Google Analytics

Elkedaggroener maakt gebruik van Google Analytics om bij te houden hoe gebruikers de website Elkedaggroener gebruiken en hoe effectief eventuele Adwords-advertenties van Elkedaggroener bij Google zoekresultaatpagina’s zijn. De aldus verkregen informatie wordt, met inbegrip van het adres van jouw computer (IP-adres), overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Lees het privacybeleid van Google voor meer informatie.

Google gebruikt deze informatie om bij te houden hoe Elkedaggroener gebruikt wordt, om rapporten over Elkedaggroener te kunnen verstrekken en om haar adverteerders informatie over de effectiviteit van hun campagnes te kunnen bieden. Google kan deze informatie aan derden verschaffen indien Google hiertoe wettelijk wordt verplicht, of voor zover deze derden de informatie namens Google verwerken. Elkedaggroener heeft hier geen invloed op.

Elkedaggroener heeft Google geen toestemming gegeven om via Elkedaggroener verkregen Analytics-informatie te gebruiken voor andere Google-diensten.

Samenwerking

Elkedaggroener werkt samen met LinkPizza. Zij verwerken echter geen persoonlijke gegevens van mijn bezoekers.

Beveiliging

Elkedaggroener neemt de bescherming van jouw gegevens serieus en neemt passende maatregelen om misbruik, verlies, onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging tegen te gaan. De website Elkedaggroener maakt gebruik van een betrouwbaar SSL Certificaat om te borgen dat jouw persoonsgegevens niet in verkeerde handen vallen.

Als je de indruk hebt dat jouw gegevens niet goed beveiligd zijn of er aanwijzingen zijn van misbruik, neem dan contact op met Elkedaggroener via ageda@elkedaggroener.nl

Feedback privacyverklaring en aanpassen gegevens

Indien je nog vragen hebt over de privacyverklaring van Elkedaggroener, dan kun je contact met mij opnemen.

Je kunt je daarnaast altijd uitschrijven van nieuwsbrieven of andere emailzendingen via de unsubscribe-link die in alle communicatie van Elkedaggroener is opgenomen.

Deze privacyverklaring is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid opgesteld. Mocht je toch nog aanleiding zien voor een aanvulling, dan zie ik die graag tegemoet op ageda@elkedaggroener.nl